¿Cuáles son las seis especialidades imprescindibles en Changxia y las seis especialidades imprescindibles en Changxia?

1. Arroz Changxia En la larga temporada de verano de antaño, las zonas rurales alrededor de Ningbo cocinaban frijoles de cinco colores y arroz japónica para obtener arroz de cinco colores, también conocido como arroz Changxia. Con la mejora del nivel de vida y la abundancia de materiales, muchas familias del sur utilizan guisantes, brotes de bambú, habas, amaranto, champiñones cortados en cubitos, tocino cortado en cubitos, zanahorias y otros ingredientes en lugar de frijoles de cinco colores, lo que significa "un buen cosecha" y tiene un sentido de ritual. Como dice el refrán, "Mil suplementos no son tan buenos como un suplemento durante un largo verano". Comer arroz Changsha también envía el mensaje de que la gente quiere estar sana durante todo el año.

2. Gusano de seda del trigo El gusano de seda del trigo verde, también conocido como bola de masa de trigo verde, es un alimento de temporada en los suburbios de Shanghai, Qidong y Haimen, provincia de Jiangsu. Triturar las espigas de trigo verdes inmaduras, poner los granos de trigo sin cáscara en una olla y freír hasta que estén cocidos, quitarles la cáscara y molerlos hasta convertirlos en polvo en un molino de piedra. Junto con el azúcar, se convierten en tiras de alimento tan largas como las crías de gusanos de seda, por lo que se les llama gusanos de seda del trigo. 3. Té Changxia El té Changxia, también llamado té Qijia, es una costumbre de Changxia en Jiangsu y Zhejiang. En los días de verano, cuando sale al mercado un nuevo té, las mujeres reúnen siete tipos de té, lo cocinan y lo beben juntas. Se dice que beber té de verano puede prevenir los ataques de verano y permitir pasar el verano de forma saludable y saludable. sin peligro.

4. Gachas de Changxia Durante la larga temporada de verano, la gente de Leiyang, provincia de Hunan, cocina gachas de Changxia. La papilla de Changxia se elabora con más de diez tipos de ingredientes, entre ellos carne magra, fideos, bolas de arroz glutinoso, dátiles rojos, despojos de cerdo, brotes de bambú secos, dátiles rojos, guisantes, brotes de soja, etc. , agréguelo al arroz y cocine hasta obtener una papilla fragante.

5. Fruta de Changxia La fruta de Changxia, también conocida como Changxia_, es un alimento especial del término solar de Changxia en Yiyang, Jiangxi. En este día de Changxia, cada hogar cocinará una olla grande de Changxia y la comerá durante todo el día. Changxia _ se cocina con arroz y se amasa hasta formar pequeñas bolas de arroz glutinoso. Agregue brotes de soja, tofu seco, camarones secos y guisantes para hacer "Changxia_", también llamada sopa Changxia. Se dice que comer Changxia significa dar la bienvenida a la primavera y al verano. Cuantas más variedades haya, más rica será la cosecha de primavera y más festiva.

6. Brotes de bambú con huesos de pies. Comer brotes de bambú con huesos de pies en verano es una costumbre única en Ningbo. Los brotes de bambú de los huesos del pie son en realidad los brotes de bambú negro de la montaña. Es largo y delgado y parece el hueso de un pie. Cuando esté cocido, córtelo en trozos de tres a cuatro centímetros de largo sin abrirlos. Se dice que Chang Xia comió un brote de bambú de hueso del pie y los huesos de su pie se mantuvieron sanos durante un año.