¿Qué sueles comer durante el inicio de la primavera?
En el norte existe la costumbre de comer tortitas primaverales a principios de primavera. Tome panqueques de primavera como alimento primaveral y podrá sentir el aliento de la primavera con un bocado.
La tortita de primavera original era una tortita horneada o cocida al vapor con harina. Cuando se come, a menudo se come con verduras salteadas como brotes de soja, espinacas, puerros y fideos, o con tortitas de primavera y repollo. Hay una descripción maravillosa y vívida en el pareado "Wing Chun Cake" escrito por los poetas de la dinastía Qing Jiang Yaozong y Fan Laizong: "La escarcha es blanca, la barra de hierro es roja. El libro delgado está cortado lleno de luna, y el El rollo suave es un tubo delgado". El "Menú Suiyuan" del poeta de la dinastía Qing Yuan Mei. "También hay una descripción de los pasteles de primavera en "Delgados como alas de cigarra, tan grandes como bandejas de té, extremadamente suaves y grasosos. "