¿Qué tipo de recetas se deben hacer con semillas de mango en temporada?
Las siguientes son varias recetas de temporada para la temporada de miso para tu referencia.
Pato frito con pimiento verde
[Ingredientes] 150 g de pimiento verde, 200 g de pechuga de pato, 1 huevo, cantidad adecuada de vino de arroz, sal, almidón seco, sopa fresca, glutamato monosódico, agua almidón, aceite vegetal.
[Elaboración] Cortar la pechuga de pato en rodajas de 6 cm de largo y 2 cm de ancho, lavar con agua y secar. Mezclar los huevos con la fécula seca y la sal, mezclar bien con las rodajas de pato y almidonarlas, quitarles las semillas y los tallos a los pimientos verdes, lavarlas y cortarlas en rodajas; Después de que la sartén esté caliente, agregue aceite y caliente hasta que esté 40% caliente. Coloca las rodajas de pato en la olla y extiéndelas con una cuchara. Una vez cocidos, agregue los pimientos verdes. Cuando las lonchas de pato estén cocidas verterlas en un colador y verter el aceite. Deja un poco de aceite en la sartén. Agregue sal, vino de arroz, sopa fresca, luego agregue las rodajas de pato y el pimiento verde. Espesa la salsa con agua y almidón, sofríe unas cuantas veces con glutamato monosódico y estará lista para comer.
【Eficacia】Calentamiento y fortalecimiento del bazo, diuresis e hinchazón.
Green Wallet Sansi
[Ingredientes] 150 g de pechuga de pollo, 75 g de pechuga de pato, 250 g de brotes de frijol mungo, 3 hojas frescas de loto, 15 g de jengibre, 10 g de cebolla verde, 2 g de chile, 1 g de glutamato monosódico , huevo 1 g, almidón 10 g.
[Elaboración] Lavar y desmenuzar la pechuga de pollo y la pechuga de pato; lavar el jengibre y la cebolleta y cortarlos en tiras finas, quitarles la cabeza y la cola a los brotes de frijol mungo, lavarlos y blanquearlos en ebullición; agua, lavar las hojas de loto, blanquearlas, enjuagarlas y enfriarlas, luego cortarlas en 20 trozos, sacar los huevos amarillos y dejarlas transparentes. Mezclarlos con almidón y reservar.
Revuelva el pollo y el pato desmenuzados con sal, pimienta, glutamato monosódico, jengibre y cebolla verde, deje marinar durante 5 minutos, luego agregue los brotes de frijol mungo, manteca de cerdo, cebolla verde, jengibre rallado, sal, glutamato monosódico y Mezcle el almidón de clara de huevo; primero ponga una parte de brotes de soja sobre las hojas de loto, luego ponga una parte de pollo desmenuzado y de pato desmenuzado, luego envuélvalos, 20 piezas. Vierta aceite vegetal en la sartén y póngalo al fuego. Cuando el aceite esté caliente al 90%, coloque los bollos de hojas de loto en un colador y vierta aceite caliente sobre ellos repetidamente. Se cocinarán en unos 5 minutos.
[Eficacia] Puede disipar el calor y la humedad. Es adecuado para enfermedades como debilidad física, deficiencia de yin y exuberancia del fuego, diarrea por la humedad del verano, mareos, etc. Es un plato de temporada en verano. Los trabajadores manuales, los deportistas y los conductores de vehículos de motor suelen consumirlo para eliminar la fatiga, mejorar la condición física y mantener una gran energía.
Revuelto de tomate
[Ingredientes] 300 gramos de tomates, 3 huevos, sal, glutamato monosódico, azúcar.
[Método] Lavar y cortar los tomates, batir los huevos en un bol y mezclar bien. Calentar la sartén con aceite, sofreír primero los huevos y ponerlos en un bol limpiar el wok, calentarlo, agregar aceite, derretir el azúcar en el wok, verter los tomates en el wok y sofreír durante 2 minutos, luego revolver. -freír los huevos y la sal. Pasados los 3 minutos, añadir un poco de glutamato monosódico y retirar (los diabéticos no necesitan añadir azúcar).
[Eficacia] Produce líquido y calma la sed, nutre el corazón y calma la mente.
Albóndigas de champiñones
[Ingredientes] Setas shiitake, sopa de pollo, almidón, 300 gramos de melón de invierno, aceite vegetal, sal refinada, jengibre, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
[Elaboración] Remojar los champiñones y lavarlos; pelar y lavar el melón de invierno, utilizar una cuchara de bolas de acero para hacer bolitas y reservar, lavar y triturar el jengibre. Calentar una cantidad adecuada de aceite vegetal en una olla, sofreír el aroma del jengibre rallado, sofreír los champiñones durante unos minutos, luego verter una cantidad adecuada de caldo de pollo y llevar a ebullición. la olla y cocine hasta que esté cocido, espese con agua y almidón, saltee unas cuantas veces, agregue glutamato monosódico, espolvoree con aceite de sésamo y sirva.
[Eficacia] Nutre el estómago, favorece los fluidos corporales y alivia los problemas.
Sopa de Cerdo Amarillo
[Ingredientes] 25 g de azucena, 100 g de carne magra de cerdo, cantidades adecuadas de jengibre, cebolla verde, sal, almidón, salsa de soja y glutamato monosódico.
[Método] Primero remojar el lirio de día en agua tibia, quitarle los tallos duros y lavarlos en rodajas la carne de cerdo y marinarla con almidón, salsa de soja, sal y glutamato monosódico. Ponga una olla, agregue agua a hervir, agregue azucena, agregue las rodajas de carne después de hervir, agregue los condimentos y cocine unas cuantas veces.
[Eficacia] Tiene las funciones de calmar la mente y calmar los nervios, eliminar el calor y la diuresis, aliviar la resaca, detener el sangrado, aclarar los senos, antibacteriano y antiinflamatorio. opresión en el pecho, neurosis, dolor al orinar o fiebre, hemorroides, heces con sangre, hemorragias nasales, producción baja de leche después del parto, embriaguez, resfriados, disentería y mastitis.
【Tabú】Las flores amarillas frescas contienen colchicina, que puede provocar intoxicación si se consume.
Sopa de pollo
[Ingredientes] 1 gallina vieja, cantidad adecuada de jengibre, sal y otros condimentos.
【Método】Matar el pollo, cortarlo en trozos pequeños, añadir agua y jengibre y cocinar durante 1 a 2 horas. Cuando el pollo esté tierno y cocido, agrega condimentos como sal y sirve.
[Efectos] Repone el qi y la sangre, nutre los cinco órganos internos, estimula el apetito y promueve los fluidos corporales, mejora la sobriedad y ayuda a la digestión. Es adecuado para la deficiencia de Qi y sangre, deficiencia de los cinco órganos internos, debilidad de las extremidades, debilidad y mareos, micción frecuente, tinnitus, etc. También se puede utilizar para la disentería, sangre en las heces, hemorroides, dolor de garganta, estreñimiento, tos por calor pulmonar, dolor de muelas, hipertensión leve y arteriosclerosis. Además, también se puede utilizar para las molestias en estado de ebriedad.
【Tabú】El pollo es cálido por naturaleza, por lo que las personas con deficiencia de yang deben comerlo con precaución en verano.
El mejor alimento de temporada para los mangos: las moras Muchos expertos médicos y de salud recomiendan el mejor alimento de temporada para los mangos: las moras.
La morera, también conocida como fruto de morera, es conocida como la "fruta sagrada popular". Hace más de 2.000 años, las moras ya eran un tónico para los emperadores. Las moras maduras son dulces, jugosas, agridulces.
Las moras tienen un gran valor en la medicina tradicional china. La mora tiene un sabor agridulce, ligeramente frío y entra en el meridiano del corazón, el hígado y los riñones. Tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, promover los fluidos corporales, humedecer los intestinos y ennegrecer el cabello. mareos, tinnitus, palpitaciones, irritabilidad, insomnio y dolor y debilidad en la cintura y las rodillas causados por insuficiencia de yin y sangre, blanqueamiento prematuro, sed, sequedad de boca, estreñimiento y otros síntomas. La mora puede complementar la deficiencia de jugo gástrico, promover la digestión del jugo gástrico, promover la secreción de jugo intestinal y promover la peristalsis gastrointestinal, por lo que tiene el efecto tónico y fortalecedor.
Las investigaciones médicas modernas han confirmado que las moras son ricas en glucosa, sacarosa, fructosa, caroteno, vitaminas (A, B1, B2, C), ácido málico, ácido succínico, ácido tartárico, calcio, fósforo, hierro. , y cobre, zinc y otros minerales. El entorno de crecimiento especial de las moras determina que las moras tengan las características de crecimiento natural y no contaminen. La comunidad médica las elogia como "la mejor fruta para el cuidado de la salud del siglo XXI".
Las moras pueden mejorar el suministro de sangre a la piel, nutrirla, blanquearla y oscurecerla y retrasar el envejecimiento. Mulberry es una buena medicina para que las personas de mediana edad y mayores se mantengan en forma, embellezcan y resistan el envejecimiento. Comer moras con regularidad puede mejorar la visión y aliviar los síntomas de fatiga y sequedad ocular. Las moras tienen efectos estimulantes del sistema inmunológico, pueden prevenir la arteriosclerosis y la osteoartrosis en el cuerpo humano y promover el metabolismo. Puede promover el crecimiento de glóbulos rojos, prevenir la leucopenia y tiene un efecto auxiliar en el tratamiento de la diabetes, anemia, hipertensión, hiperlipidemia, enfermedad coronaria, neurastenia y otras enfermedades.
Precauciones al comer moras:
(1) Las moras contienen sustancias alergénicas y puede producirse enteritis hemolítica tras un consumo excesivo, por lo que los niños no deben comer más moras.
(2) La morera contiene una gran cantidad de inhibidor de tripsina, ácido tánico, que afectará la absorción de hierro, calcio, zinc y otras sustancias por parte del cuerpo. Es de naturaleza fría y no es adecuado para personas con bazo. y deficiencia estomacal y estreñimiento. Es adecuado para personas que sufren de hinchazón.
(3) Las moras contienen un alto contenido de azúcar y las personas con diabetes no deben consumirlas.
(4) Hay dos tipos de moras: las blancas y las negras. Las moradas y las negras son los mejores tónicos para el consumo fresco. No se pueden comer si no están maduras.