A Chang Xia le apasionan los términos solares.

En unos días, será el término solar de Changxia entre los veinticuatro términos solares. La llegada del término solar de Changxia también significa la llegada del verano. Después de entrar en el período solar en el largo verano, a medida que la temperatura aumenta gradualmente, la gente tiende a estar irritable e irritable. En este momento, debes asegurarte de dormir lo suficiente en la vida, tratar de comer lo más ligero posible, comer más alimentos que puedan aliviar el calor interno y nutrir el corazón, y comer menos alimentos grasosos como carne y fritos.

Después del período solar del Largo Verano, también es un buen momento para nutrir el corazón. Como dice el refrán, "La amargura entra en el corazón". Puedes comer alimentos más amargos con moderación. La mayoría de los alimentos alcalinos son ricos en nutrientes como proteínas, vitaminas, calcio y potasio. , también es muy beneficioso para diversos nutrientes que necesita el cuerpo humano.

Alrededor del largo verano, la temperatura comienza a subir significativamente. Come cuatro alimentos alcalinos más, adáptate a las estaciones y come adecuadamente para pasar el verano. Veamos qué tienen.

El melón amargo, como su nombre indica, tiene un sabor amargo. A mucha gente no le gusta su amargor, pero a mucha gente le gusta. Además, el melón amargo es rico en nutrientes, rico en proteínas, vitaminas y nutrientes únicos. Al mismo tiempo, el melón amargo es fresco por naturaleza y la gente tiende a enfadarse durante el largo verano. En esta época, comer más melón amargo con moderación es muy útil para aliviar el calor y los problemas del verano.

Receta recomendada - melón amargo frío

Ingredientes: melón amargo, pimiento de caracol, ajo, sal, salsa de soja.

①: Preparar un melón amargo fresco, lavarlo rápidamente y cortarlo por la mitad a lo largo.

②: Utilice una cuchara para sacar la pulpa interior del melón amargo. Es mejor raspar la película blanca más interna para aliviar un poco el sabor amargo del melón amargo.

③: Cortar el melón amargo procesado en rodajas gruesas, espolvorear con la cantidad adecuada de sal y dejar marinar unos minutos.

④ Lavar dos veces el melón amargo en escabeche con agua, luego escurrir el agua y finalmente ponerlo en un plato.

⑤: Quitar los tallos y las semillas de los caracoles y enjuagarlos bien. Primero presiónelo con las manos y luego córtelo en tiras finas con un cuchillo diagonal. Picar el ajo en trozos picados, agregar el ají picado y el ajo picado a la calabaza amarga.

⑤: Luego agrega un poco menos de sal y salsa de soja según tu gusto, mezcla bien y el simple melón amargo frío está listo.

La lechuga es una buena verdura rica en potasio, baja en sodio, rica en fibra y baja en calorías. Tiene un sabor crujiente y refrescante, fresco y ligeramente amargo y es rico en celulosa vegetal, que puede promover la motilidad gastrointestinal y ayudar a la digestión. Por eso, después de un largo verano, comer más lechuga con moderación también es muy bueno para el organismo.

Receta recomendada - Gambas salteadas con lechuga y espinacas

Ingredientes: lechuga, espinacas, gambas, cebolla y ajo, aceite de cocina, sal, jugo de pollo, pimienta, salsa de soja.

①: Pela y lava la lechuga fresca, córtala en secciones con un cuchillo diagonal y luego córtala en rodajas en forma de rombo.

②: Después de que hierva el agua de la olla, añadir la lechuga cortada, blanquearla durante 30 segundos, sacarla y ponerla en un recipiente con agua fría y escurrir el agua.

③: Una cantidad adecuada de camarones se convierte en camarones después de quitar la cabeza, la cáscara y el hilo de los camarones. Una vez procesados ​​todos los langostinos, se lavarán. Por último, poner los camarones en una olla con agua hirviendo y blanquearlos hasta que cambien de color, luego sacarlos y reservar.

④: Lavar las espinacas procesadas, ponerlas en una olla hirviendo, blanquearlas durante 30 segundos, sacarlas y ponerlas en un recipiente con agua fría, secarlas con las manos y finalmente cortarlas. en trozos de longitud media.

⑤: Echar menos aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla y el ajo picados, sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega la lechuga y los camarones.

⑥: Añade la cantidad adecuada de salsa de soja, sal, pimienta y jugo de pollo y revuelve uniformemente.

⑦: Sofreímos un par de veces, añadimos las espinacas picadas, sofreímos uniformemente y ya está listo el delicioso sofrito de lechuga, espinacas y camarones.

El corazón de semilla de loto es el germen verde en el medio de la semilla de loto. Tiene un sabor amargo, pero es un buen alimento para aliviar el calor del verano y aliviar los problemas. Es rico en vitaminas, minerales, proteínas, liansinina y otros nutrientes. Después de que el largo verano entre en el período solar, hará cada vez más calor. Remojar el corazón de las semillas de loto en agua también es muy útil para eliminar el calor y aliviar el calor del verano.

Se puede decir que los frijoles mungos son el alimento más común que elimina y alivia el calor. En el caluroso verano, de vez en cuando cocino un plato sencillo de sopa de frijol mungo o gachas de mijo y frijol mungo para mi familia, que tanto adultos como niños pueden beber. Al mismo tiempo, los frijoles mungo son ricos en vitamina A, calcio, fósforo, vitamina B1, vitamina B2 y otros nutrientes, por lo que puedes comer más frijoles mungo con moderación antes y después del largo período solar de verano.