¿Es cierto que el licor Moutai ha estado almacenado durante varios años antes de salir de fábrica? Por eso es caro

Un ciclo de producción al año. Siga estrictamente los términos solares, suba al Dragon Boat Festival, alimente en la arena en el Double Ninth Festival, cocine nueve veces y obtenga vino siete veces. Entre ellos, el vino extraído de la tercera a la sexta vez tiene la mejor calidad. y la mayor producción. Otros vinos famosos se alimentan durante todo el año y sólo se hierven una, dos, tres o cuatro veces antes de que salga el vino.

La fermentación apilada y la fermentación en bodega involucran completamente a los microorganismos en el aire durante el proceso de fermentación abierta de un año, lo que hace que los componentes del aroma sean diversos, el aroma del vino no es brillante, bajo pero no ligero, pleno y suave.

Elaboración a alta temperatura. La elaboración, acumulación y fermentación del shochu se llevan a cabo a altas temperaturas, lo que garantiza que las sustancias de alto punto de ebullición se conserven, las sustancias de bajo punto de ebullición se volatilicen y el cuerpo del vino se vuelva suave y sedoso.

Los vinos de crianza larga son envejecidos durante al menos 5 años de media antes de salir de fábrica, lo que ayuda a la reproducción y reproducción continua de microorganismos beneficiosos, haciendo que el vino sea más maduro y meloso, y rico en nutrientes.