El origen y las costumbres del mangozhong: introducción a la sopa saludable de mangozoa

El mango es el noveno de los veinticuatro términos solares del calendario lunar, que presagia el inicio oficial de la temporada de mediados de verano, en esta época llega el sol; 75 grados de longitud de la eclíptica. La palabra "awn" en awnzi se refiere a la cosecha de plantas con aristas como el trigo, y la palabra "zhong" en awnzi se refiere a la temporada de siembra de mijo. La pronunciación homofónica de "awnseed" significa que todos los cultivos están "ocupados sembrando". Por lo tanto, "Manzhong" también se llama "Busy Planting" y "Busy Planting", que es la difusión y siembra de los amigos de los agricultores. La llegada de las "semillas de mango" presagia el comienzo de la ajetreada vida en el campo de los agricultores.

2. La costumbre de las semillas de mango

(1) Luchando en el barro

Los jóvenes de la etnia Dong, en el sureste de Guizhou, sostienen un Lucha de barro todos los años antes y después del Festival de plantar semillas de cáñamo. Ese día, los recién casados, acompañados por buenos hombres y mujeres jóvenes, plantaron colectivamente plántulas de arroz. Mientras plantaban plántulas de arroz, jugaron entre ellos y se arrojaron barro. Después de verificar los resultados después del evento, la persona con más barro en su cuerpo es la persona más popular.

(2) Ciruelas hirviendo

En el sur, mayo y junio son las estaciones maduras para las ciruelas. Hay una alusión en los Tres Reinos de que "las ciruelas se cuecen en vino para hablar". sobre héroes". Las ciruelas contienen una variedad de ácidos orgánicos naturales de alta calidad y ricos minerales. Tienen funciones nutricionales y de salud únicas, como purificar la sangre, regular los intestinos, reducir los lípidos en sangre, aliviar la fatiga, embellecer la piel, regular el equilibrio ácido-base y. mejorar la inmunidad humana. Sin embargo, la mayoría de las ciruelas frescas son ácidas y difíciles de comer directamente. Es necesario procesarlas antes de poder comerlas. Este proceso consiste en cocinar las ciruelas.

3. Sopa saludable Egzhong

(1) Sopa de sashimi de baya de goji

15 g de baya de goji, 60 g de nueces, 1 pescado crudo, 50 g de carne magra, 4 dátiles rojos y 3 rodajas de jengibre.

Remojar ligeramente las bayas de goji y las nueces, lavar las impurezas y la carne magra; lavar el pescado crudo y freír hasta que esté ligeramente amarillo; poner todos los ingredientes en una cazuela de barro, añadir unos 2000 ml de agua y remover. force Llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora antes de agregar sal.

Eficacia: Lycium barbarum tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, nutrir el yin y mejorar la vista. Las nueces también tienen la función de nutrir los riñones, fortalecer el cerebro, mejorar la inteligencia y calentar los pulmones. El pescado crudo cocido es una sopa deliciosa, húmeda y deliciosa, tiene el efecto de fortalecer el cerebro y el cuerpo y tiene un sabor suave. Para los candidatos o trabajadores administrativos, es una sopa que calma los nervios y fortalece el cerebro.

(2) Sopa de raíz de loto, manzana y costillas de cerdo

Ingredientes: manzana, costillas de cerdo, raíz de loto, jengibre, cebolla verde y un poco de vinagre.

Lavar las costillas de cerdo frescas y las raíces de loto y cortarlas en trozos pequeños, agregar agua a la olla a presión, agregar todos los ingredientes y cocinar por 30-40 minutos, agregar las manzanas en rodajas y cocinar; durante unos minutos.

Eficacia: Comer raíz de loto puede nutrir la sangre y la médula, calmar los nervios y fortalecer el cerebro. La sopa de raíz de loto, manzana y costillas de cerdo no solo puede complementar las proteínas de alta calidad, sino también complementar los minerales y vitaminas como el calcio y el fósforo, mejorar la inmunidad, mejorar la inteligencia y fortalecer el cerebro.