El chef cantonés te enseña algunos platos innovadores, sencillos y deliciosos. Saludos para mañana!
Como dice el refrán, la comida es lo más importante para las personas. Como una de las ocho cocinas principales de China, la cocina cantonesa es muy apreciada por el público por sus exquisitas habilidades culinarias y su delicioso sabor. Hoy, deje que un chef cantonés experimentado le traiga algunos platos innovadores, que no son solo platos caseros sencillos, sino que también inyectan energía ilimitada para una vida mejor en el futuro.
Sopa de verduras de temporada llena de aroma vegetal
Esta sopa es ligera y deliciosa. Utiliza verduras y mariscos de temporada como gambas, pepinos de mar y calamares, y combina las dos técnicas distintivas de la cocina. Cocina cantonesa: sopa humeante y clara. Cortar las verduras en cubos, blanquearlas en agua hirviendo, retirarlas, luego lavar los mariscos y cocerlos en agua hirviendo. Finalmente vierte el caldo, agrega las verduras cortadas en cubitos y sazona al gusto. La base de sopa fragante y deliciosa, combinada con verduras crujientes y mariscos elásticos, te dejará un regusto interminable.
Costillas Fritas con Todo el Sabor
Este plato de costillas de cerdo está elaborado con las mejores costillas de cerdo, marinadas y luego fritas hasta que estén doradas y crujientes. Se agrega salsa secreta durante el proceso de marinado para que las costillas estén llenas de sabor. Al freír, sofreír lentamente a fuego lento para que las costillas se calienten uniformemente. De esta forma, las costillas fritas quedarán crujientes por fuera y tiernas por dentro, grasas pero no grasosas, y cada bocado será agradable.
Nutritivas bolas de gambas con lichi
Este plato combina elementos de la comida cantonesa y occidental. Los camarones frescos se envuelven en pulpa de lichi y luego se fríen en harina fina. La ternura de los camarones y la dulzura del lichi se entrelazan para formar un sabor único en la boca. Freír la capa exterior de harina hasta que esté dorada y crujiente. Al darle un mordisco, se produce instantáneamente el dulce jugo de los camarones, lo que aumenta enormemente el apetito.
Tofu crujiente y de atractivo color
Este plato parece sencillo, pero en realidad es muy seco. Cortar el tofu tierno en cubos, rebozar con harina fina y freír hasta que esté dorado y crujiente. El tofu es crujiente y delicioso por fuera, pero suave y sedoso por dentro. Su sabor es infinito después de sumergirlo en la salsa secreta.
Arroz pegajoso de coco y mango, dulce pero no grasoso
Este postre es un clásico de la cocina cantonesa. Es dulce, suave e irresistible. Lavar el arroz glutinoso, remojarlo y cocinarlo al vapor. Cortar el mango en dados, hervir la leche de coco con azúcar, luego añadir el arroz glutinoso y el mango cortado en dados y mezclar bien. El sabor dulce pero no grasoso, con aroma a mango, deja en la gente un regusto interminable.
Habilidades culinarias:
Los ingredientes frescos son la clave de la cocina cantonesa. Elegir ingredientes frescos puede mejorar enormemente el sabor de tus platos.
La cocina cantonesa presta gran atención a las habilidades con el cuchillo. Cuanto más exquisitas sean las habilidades con el cuchillo, mejor será la apariencia y el sabor de los platos.
El condimento debe ser el adecuado. La cocina cantonesa es famosa por su ligereza y delicia. Demasiado condimento enmascarará el sabor natural de los ingredientes.
El control del calor también es muy importante. Cocinar a fuego lento puede hacer que los ingredientes tengan más sabor, mientras que sofreír a fuego alto puede garantizar la frescura de los ingredientes.
La deliciosa cocina cantonesa no sólo satisface el paladar, sino que también añade diversión a la vida. Los platos innovadores mencionados anteriormente son sencillos y hogareños, pero pueden sorprender su paladar. ¡Vamos mañana, empieza con un delicioso plato cantonés!