Cómo hacer sopa de zanahoria
Práctica 1
Preparación de la comida
Un rábano, 4 tazones de caldo, un poco de cilantro.
Pasos de elaboración
1, lavados y pelados con rábanos, lavados y cortados en trozos pequeños.
2. Ponga la cantidad adecuada de sopa y trozos de rábano en la olla juntos. Después de hervir, baje el fuego hasta que los palillos puedan penetrar el rábano y apague el fuego después de sazonar.
3. Espolvorea con cilantro antes de servir.
Práctica 2
Preparación de alimentos
Material: 500 gramos de rábano.
Sopa de rábano
Materiales auxiliares: 50 gramos de jamón, 50 gramos de hongos shiitake frescos.
condimento: 3 gramos de sal, 2 gramos de msg.
Pasos de producción
1. Seleccionar 500 gramos de rábano, limpiar, raspar y pelar, cortar los detalles finos cortos y gruesos
2. Seda de zanahoria; Beberlo con agua hirviendo, retirarlo, lavarlo con agua y retirar el agua.
3. Inclinar el jamón y los champiñones shiitake respectivamente
4. Poner la olla pequeña para sopa; al fuego al fuego Agregue 500 gramos de buena sopa de pollo y pato y hierva
5. Agregue los rábanos, el jamón cocido y los shiitake en agua hirviendo; Para unirse, mueva la cantidad apropiada de sal y Msg durante unos 10 minutos;
Ejercicio 3
Decocción de Baiyu Yaozhu
Preparación de alimentos
Material: 65438+0 rábano blanco, 8 vieiras, pollo, 2 esqueletos .
Condimento: 1 cucharadita de sal, media cucharadita de champiñones en polvo.
Pasos de producción
1. Pele el rábano blanco, desmenúcelo en partículas con una excavadora y reserve las vieiras en agua durante 2 horas, luego cocínelas en una vaporera; suave y cortado en tiras para su uso posterior.
2. Hervir la carcasa del pollo para quitarle la sangre, lavarla, ponerla en una olla y añadir el agua en la que se han sumergido los ingredientes. Después de cocinar durante unos 30 minutos, retire los huesos del pollo.
3. Pon la receta 1 en el caldo de pollo y cocina por 20 minutos, agrega las campanas y los condimentos para seguir cocinando por 10 minutos, y luego apaga el fuego.
Práctica 4
Sopa de rábano de cordero
Preparación de alimentos
Material: cordero, rábano blanco, ventiladores, cebollas verdes, jengibre.
condimento: sal, vino de cocción, grandes ingredientes, pimienta seca, pimienta.
Pasos de producción
1, cortar trozos de rábano blanco, cortar el cordero en trozos de 3 cm de largo, reservar con agua caliente
2. Vierta agua en el recipiente; agua Póngalo en una cacerola, agregue el cordero, el vino de cocción, las cebollas verdes, el jengibre, los chiles secos, el anís y los granos de pimienta de Sichuan, cubra y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante 30 minutos, agregue el rábano blanco y los fideos. y continuar cocinando a fuego lento hasta que esté cocido.
Práctica 5
Costillas de cerdo de sopa de zanahoria
Preparación de alimentos
Sopa de rábano
Material: 400 gramos de costillas, 300 gramos de algas, 200 gramos de rábano seco, 1 cebolla, 1 jengibre, jujube, pimiento rojo.
condimento: sal, salsa de soja, vino de cocción, pimienta, anís estelar, azúcar de roca.
Pasos de producción
1, poner las costillas en agua fría, quitar la espuma de sangre después de hervir, enjuagar y reservar
2. Remojar en algas marinas y rábanos; 12 horas Lavar y reservar. Lavar las azufaifas con agua;
3. Verter el aceite en la olla, sofreír los granos de pimienta y el anís estrellado hasta que estén fragantes, sofreír las costillas, agregar sal, salsa de soja y azúcar en roca para darles aroma;
4. Vierta las costillas de cerdo, las algas marinas, los rábanos secos y la azufaifa en una olla de alta presión y presione durante 20 minutos.