Esta tienda mágica en Yangzi Lane te hará feliz después de comer...

En Nanchang, siempre hay muchas tiendas de alimentación antiguas escondidas al final de los callejones, en las esquinas de las calles, en discretos edificios residenciales...

Se les conoce por el antiguo transmitidos de boca en boca entre generaciones de gourmets, ha resistido la prueba del tiempo y está prosperando de manera discreta.

El Callejón Yangzi es un callejón de tesoros, con mercados de verduras, puestos de frutas, tiendas gourmet... todo reunido aquí.

Existe un snack bar que ha estado funcionando en Yangzi Lane durante 8 años, con la esperanza de transmitir su propia felicidad a todos a través de la comida. Este es un sencillo snack bar feliz.

El protagonista de este número: Lu Changying, natural de Fuzhou, Jiangxi

Dirección de la tienda: No. 197 Yangzi Lane

Horario comercial: 11:00 -24:00

Per cápita: 16 yuanes

Esta tienda está dirigida por la tía Lu y su marido. Tienen una familia feliz de 5 personas, con 2 hijas y 1 hijo, y. ellos viven una vida muy feliz, así que lo llamé Happy Snack Bar. Espero transmitir mi felicidad a todos. Suena lleno de dulzura.

La tía Lu dijo que trabajó en Anshan, provincia de Liaoning, durante diez años y que sus hijos crecieron en el noreste. Más tarde, debido a que tuvo que regresar al área local para tomar exámenes, alquiló una casa. en Yangzi Lane y abrí esta pequeña tienda. Después de 8 años, los niños se graduaron, pero todavía están aquí.

No tenía una gran intención original, solo ganarse la vida. Con el tiempo, se convirtió en la "cantina" de los vecinos de Yangzi Lane. Cuando no sepas qué comer y no quieras cocinar, ven aquí y tómate un plato de arroz caliente.

Un cliente habitual lamentó que también alquilaba una casa cercana, aunque estaba un poco en mal estado, podía tomar un plato de arroz casero, lo que le hacía sentir caliente después de estar lleno...

Los menús de la tienda están claramente publicados en la pared y los tipos y precios son claros de un vistazo. Pero muchos clientes habituales saben lo que quieren comer sin siquiera mirar el menú.

"Tía, comamos unos fideos secos calientes"

"Está bien, agreguemos más chile"

"Sí, tomemos otro plato de sopa de frijol mungo "

"Está bien, estará listo pronto"

La tía Lu tiene muy buena memoria. Siempre que le digas el nombre del plato, siempre se servirá usted con precisión. En este intercambio de palabras, la tía Lu ya ha formado un entendimiento tácito único con sus invitados.

Por la mañana, Yangzi Lane no estaba tan concurrida como las calles principales, pero estaba muy tranquila.

Los muebles de la tienda también son testigos de los años. El antiguo gabinete de desinfección está lleno de platos y palillos lavados, y el ventilador de techo emite un "bip", lo que resalta la ocupada figura de. Tía Lu. Esta escena Esta es la felicidad más simple en este callejón...

La tía Lu y el tío Lu se levantan temprano todos los días para comprar ingredientes frescos, no demasiados, solo lo suficiente para un día de trabajo. Lavar verduras, elegir verduras, verduras estofadas... empieza un día ajetreado.

Abre puntualmente a las nueve en punto todas las mañanas. Cuando se le preguntó qué tipo de creencia ha persistido durante ocho años, la tía Lu dijo con una sonrisa en su rostro que en realidad no es nada. familia, querré trabajar más duro en la vida. Los niños se portan bien y son sensatos, y el marido es comprensivo y solidario.

El negocio estuvo abierto hasta las 11 de la noche, y ya era más de la 1 de la tarde cuando mi marido y yo terminamos de limpiar. Cuando nos fuimos a casa y miramos en secreto. niños dormidos, el cansancio del día se disipó.

Pedí el plato de arroz caliente más recomendado y me sorprendí cuando me sirvieron un plato que contenía tofu de pescado, verduras, col china, salchichas, frijoles encurtidos, champiñones enoki, pasta de frijoles, hongos y otros ingredientes. Puedes comerlo en un solo bol.

Es realmente raro comer arroz caliente con ingredientes tan auténticos a este precio afuera, y sabe a hogar, lo que hace que White Rabbit Candy tenga ganas de comerse un plato de arroz cocinado por la abuela en casa.

Los fideos secos calientes de Wuhan son la característica distintiva de la tienda. El proceso de cocción de los fideos debe realizarse de una sola vez. Tarda unos 30 segundos en subir y bajar, sáquelos con decisión. , y viértelo en el bol con el revés.

Los círculos sedosos parecen chocolate derretido. La salsa de sésamo es el alma de los fideos secos calientes Incluso antes de servirlos, el aroma de la salsa de sésamo ya se desborda.

Las verduras estofadas las cocina la tía Lu todos los días. La ración diaria no es muy grande. Después de estofar, hay que dejarlas en remojo un rato para que queden deliciosas. Si quieres comer estofado, debes ir allí lo antes posible ~

Recomiendo encarecidamente el corazón y el pulmón. No hay tubo pulmonar. Es tan tierno que se puede derretir directamente en la boca. Es un poco picante. Incluso aquellos a los que no les gusta el corazón y los pulmones pueden tolerar el caramelo de conejo blanco. No pude evitar comer varios trozos.

Las patas de pollo estofadas tienen un atractivo brillo rojo, son suaves y tiernas, tienen un rico aroma a estofado y el sabor ligeramente picante se sublima en la boca. El colon intestinal también se trata de forma muy limpia y, después de un bocado, ¡te sientes UPUPUP!

La carne de cerdo crujiente es muy grande y de color oscuro. La tía Lu dijo que la freiría con anticipación para ahorrar tiempo.

La carne crujiente bañada en chile en polvo y espolvoreada con unas cebolletas picadas la hace aún más tentadora. La superficie queda frita muy crujiente y crujiente, pero quedará un poco salada después de comer.

La sopa de frijoles rojos y maní y la sopa de frijol mungo son imprescindibles en verano.

Hay muchos frijoles rojos y maní en la sopa de frijoles rojos. Los frijoles rojos tienen más dulzura propia. Junto con los maní, que se conocen como la "fruta de la longevidad", es deliciosa y. saludable.

La mejor opción para refrescarse y aliviar el calor es sí, la sopa de frijoles mungo. ¡Un pequeño puñado de frijoles mungo más pasas es un ritual que la gente de Nanchang debería tener durante el verano!

La tía Lu dijo que cuando había pocos clientes en la tienda, ella y su esposo se sentaban en la tienda, miraban el mundo en sus teléfonos móviles y charlaban con los viejos vecinos que pasaban.

Días como este hacen que la pareja se sienta muy satisfecha, viviendo su propia vida a su manera, que es sencilla y feliz.

Un antiguo callejón que muestra todo tipo de vida, un snack bar que contagia a todos su propia felicidad, que fluye con el estilo cálido único de Nanchang.

Tengo algo que decir

Con el advenimiento de la era de Internet y la renovación en curso de las ciudades antiguas, muchas tiendas antiguas en Nanchang han ido desapareciendo gradualmente de nuestra vista. Estos viejos sabores en la memoria sólo pueden recordarse con nuestras papilas gustativas.

El Happy Snack Bar que lleva 8 años en Yangzi Lane sólo quiere transmitir esta felicidad...

Las calles llenas de contacto humano y el aroma familiar son lo más refrescante. La gente lo extraña. ¿Hay alguna vieja tienda como esta en tu corazón que te llena de una sensación de nostalgia de la que no puedes soportar separarte? Cuéntamelo en los comentarios, la próxima vez espero tener la oportunidad de escribirte...

Contenido: White Rabbit Candy

Fotografía/Imagen: Jiang Xukun

Prohibida la reimpresión sin permiso