¿Qué marca de pastel de frijol mungo es auténtica?
Daoxiangcun fue fundada en 1895 y es una de las marcas de alimentos del sur con una larga trayectoria en Beijing. Centrándose en el campo de las especialidades gastronómicas tradicionales, Daoxiang Village ha sido famosa en el país y en el extranjero durante muchos años con el lema de la marca "Supreme Cake Art". Como empresa de comida tradicional a gran escala, Daoxiang Village tiene una herencia histórica profunda y exquisita. tecnología de producción. Como uno de sus representantes importantes, el pastel de frijol mungo se elabora con frijol mungo de alta calidad. Tiene un sabor refrescante y fragante y un retrogusto prolongado. Es un snack tradicional popular.
La aldea de Daoxiang fue fundada en Suzhou en 1773 (el año 38 del reinado de Qianlong de la dinastía Qing). Sus principales productos son la bollería china, las frutas verdes confitadas en sal y las semillas y frutos secos tostados confitados. Lleva dos siglos y medio en funcionamiento. Es una de las empresas con mayor trayectoria en la industria de pastelería de China y también es una "Marca tradicional china" certificada a nivel nacional. La aldea de Suzhou Daoxiang ha sido un símbolo cultural nacional durante dos siglos y medio.
El origen del nombre de Daoxiang Village
Según el libro "Southern Food Legends", el emperador Qianlong no tenía nada que hacer un día cuando visitaba Suzhou en el sur. Conoció a Daoxiangcun de incógnito y de repente se dio cuenta de que el nombre de la tienda era bastante elegante, por lo que entró en la tienda. Después de probar el pastel de miel en la tienda, lo elogié como "la comida más deliciosa". Después de regresar al palacio, se ordenó a la prefectura de Suzhou que rindiera homenaje a los pasteles de arroz de la aldea de Daoxiang. Después de que Qianlong comió el pastel de miel en el palacio, estaba tan feliz que le dio un letrero de calabaza con las cuatro palabras "Daoxiang Village" escritas en oro volador, por lo que Daoxiang Village se hizo famosa en todo el mundo.
El nombre de Daoxiang Village en Daguanyuan en la famosa obra de Cao Xueqin "Un sueño de mansiones rojas", es la tienda especializada (fábrica) más famosa que produce y distribuye pasteles de estilo soviético con una larga historia, y También es el más representativo de la herencia y el desarrollo integral de las pastelerías (fábricas) de estilo soviético. Debido a sus magníficas habilidades de producción, es famoso por sus juegos de estilo soviético.
El 31 de agosto de 2019, Suzhou Mingbao publicó un anuncio para la finalización de una nueva casa en la aldea de Daoxiang, diciendo que habían pasado más de cien años desde que se inauguró el Templo Misterioso en Suzhou, y debido a Tras la expansión de su negocio, todavía conserva la apariencia alta y de estilo extranjero de la ubicación original. Cuando se completó la nueva casa, se añadió especialmente la palabra "和" como marca registrada. Sin embargo, según el informe de la Oficina Industrial y Comercial Provincial de Jiangsu de 1914, la aldea de Daoxiang se fundó en el tercer año de Tongzhi (1864).
Pero las "Notas sobre la comida del restaurante Chunhua" escritas en 1931 decían: "El propietario de la aldea de Daoxiang se llama Shen. Se refugió en su ciudad natal durante la guerra de Hongyang. Una vez instaló té y comida en un pueblo cerca del lago Yangcheng. El negocio todavía no está mal ". Después del caos, regresó a la ciudad para acumular riqueza. Como planeaba expandir su negocio, abrió una tienda en la calle Guanqian. Es difícil examinar en detalle los registros anteriores.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Daoxiang Village.