Comida de verano de Suzhou ¿Está disfrutando Suzhou de la comida de verano?
Tiempo de comercialización: principios de agosto hasta finales de octubre.
El arroz con cabeza de pollo, también conocido como arroz glutinoso, siempre ha sido el alimento de temporada favorito de la gente de Suzhou. Aunque no es exclusiva de Suzhou, la sopa de calabaza de Suzhou es tan suave como el dialecto de Suzhou. La forma más clásica de comer arroz con cabeza de pollo en la antigua Suzhou es cocinarlo en agua hirviendo, agregarle unos trozos de azúcar de roca y comerlo directamente mientras se bebe. Es refrescante y dulce.
Hora de lanzamiento: finales de agosto a mediados de septiembre.
Shui Hongling, también conocido como "Suzhou Red", es uno de los "Ocho Inmortales del Agua" de los que el pueblo de Suzhou está orgulloso. Las castañas de agua se suelen comer crudas. Son dulces, crujientes y muy refrescantes. Pueden eliminar el calor y calmar la sed. Sin embargo, comerlas en exceso puede provocar distensión abdominal, así que aunque estén deliciosas, no seas goloso.
Hora del mercado de morrallas de Taihu: agosto-65438+octubre.
La carne del morral Taihu es tierna, blanca y tierna, sin escamas, espinas, huesos, intestinos y olor a pescado. Rico en aminoácidos, proteínas, calcio, hierro y otros nutrientes.
El taro está en el mercado desde finales de agosto hasta mediados o finales de septiembre.
El taro tiene un sabor suave, dulce y ceroso. Comer más taro puede mejorar tu belleza y tu cabello se volverá negro y brillante. Se dice que las chicas de Suzhou son jugosas, pero comes demasiado taro. El taro de azúcar Osmanthus es la forma más estacional de comer durante el Festival del Medio Otoño. El taro es blanco y tierno, y tiene un sabor glutinoso y dulce con osmanto y azúcar.
Tiempo de comercialización: finales de verano o principios de otoño.
La antigua Suzhou tiene la tradición de "comer patos en verano". El pato viejo tiene un sabor dulce y es fresco por naturaleza. Generalmente se come mejor a finales del verano y principios del otoño. El pato también es el más gordo en esta época. A la gente de Suzhou le encantan los dulces, y el pato con salsa al estilo de Suzhou también se adapta al gusto de la gente de Suzhou. A diferencia del pato asado de Pekín, el pato en salsa estilo Su debe adornarse con salsa de soja después de cocinar el pato blanco y luego se usa azúcar de roca para reducir el jugo. El pato entero es de un atractivo color rojo, la carne es tierna y dulce.
Tiempo de comercialización: 10 de mediados de agosto a principios de octubre.
La raíz de loto fresca en otoño se ha convertido en la "directora" de la mesa del comedor con su efecto hidratante de alta calidad. El arroz glutinoso de osmanthus con raíz de loto combina hábilmente la raíz de loto crujiente, el arroz glutinoso suave y la fragancia del osmanthus, y se ha convertido en el favorito de muchos habitantes de Suzhou.
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