¿Cómo es esta tienda en Salia? ¿A cuánto asciende la tarifa de franquicia para una tienda estándar?
Por cierto, mi restaurante está en Shanghai, con una superficie neta de 65P. La semana que viene firmaré el contrato de alquiler de la casa, y luego empezaré con la decoración, certificación, contratación, formación, etc. El equipamiento de la cocina se finalizó el mes pasado y se completaron los planes de renovación del patio delantero y trasero. En cuanto a los productos, encargué a Central Kitchen el diseño del menú, que ya está finalizado. Sin más preámbulos, hablemos del análisis de costes del plan:
Como dije antes, no puedes encontrar tu propia superficialidad sin comunicación. Espero que puedas discutirlo más. Eres un maestro buceador y un día te asfixiarás.
(1) Costo del proyecto preliminar: 240 000 yuanes (unidad: 10 000 yuanes)
1. Alquiler de la tienda y depósito: 60 000 yuanes (20 000 yuanes/mes * 2+2 10 000 de depósito)
2. Alquiler y depósito del dormitorio del personal: 7.200 yuanes (65.438 yuanes + 08.000 yuanes/mes * 3 + 65.438 yuanes + 08.000 yuanes de depósito).
3. Costo de compra de mobiliario de restaurante y decoración: 60.000 yuanes (900 yuanes/metro cuadrado * 65);
4. Compra de equipamiento de cocina:
1; ) Equipo para pizza: equipo para hacer pasta y equipo para hornear, 1,5;
2) Equipo para pasta: horno para cocinar pasta 0,2, subtotal 0,2
3) Equipo para refrigerios: horno para barbacoa 0,05, frito horno 0,1, subtotal 0,15;
4) Equipo de barra de agua: cafetera 0,1, máquina de zumos 0,15, máquina de batidos 0,1, máquina de coque (por determinar) subtotal 0,35; Equipos de refrigeración: congelador de plataforma 0,27*2=0,54, congelador de cuatro puertas de doble temperatura 0,37, máquina de hacer hielo (subcontratación de hielo), subtotal 0,91;
6) Otros equipos: consola de operación 2 * 0,15 = 0,3, calentador de agua 0,2, estufa de cuatro quemadores 0,15, dos lavabos 0,23, tres lavabos 0,3, olla arrocera 0,05, gabinete de desinfección 0,05, estante 0,22, subtotal 1,5;
7) Equipo de extracción de cocina: 0,16 * 3 = 0,48 .
8) Importe total * * * 50.900 yuanes;
5. Tasa de solicitud de licencia: 20.000 yuanes
6. /p>
7. Tarifa de formación técnica: 7.000 yuanes;
8. Fondos restantes de 319.000 yuanes (dos meses de salario de 13.600 yuanes, tarifa de material de medio mes de 15.000 yuanes):
(2) Costos operativos diarios:
1. Costo de producción del producto = facturación diaria × 40%
2. Alquiler diario: 696 yuanes/día (19.080.000 yuanes; /mes [6,0 yuanes/metro cuadrado], 01.800 yuanes/mes);
3. Presupuesto salarial diario: 240 yuanes/día (07.200 yuanes/mes, 8 camareros 0,09 * 8);
4. Impuestos diarios, publicidad y gastos de instalaciones públicas (agua, electricidad, carbón, teléfono, etc.) 11% Volumen de transacciones: 289 yuanes;
5. /mes*metro cuadrado);
6. Tarifa de mantenimiento: 40 yuanes/día;
7. Otros costos: 80 yuanes/día;
8. Costo fijo diario total: 1371 yuanes;
(3) Análisis del punto de equilibrio:
Supongamos que la facturación diaria que alcanza el punto de equilibrio es X yuanes, entonces:
X-0.4X-1371= 0
X=2285 yuanes
(4) El volumen de operaciones diario esperado es de tres conjuntos de volúmenes de operaciones:
25 yuanes/persona × 35×3 personas/día = 2625 yuanes/día.
(5) Análisis de beneficios:
Beneficio diario = 2625-0,4×2625-1371
=204 yuanes
Beneficio mensual = 204×30
= 0,665438+200.000
Beneficio anual=0,612×12
= 73,44 millones
(6) Periodo de recuperación de la inversión : 14,1/7,344 = 1,92 años.
Autor: Duan Shenyi Fecha de respuesta: 17 de julio de 2007 10:35:48
Por cierto, hay muchos restaurantes italianos en Shanghai, que pueden ser más populares.
¡Le deseo a LZ un próspero negocio! ! Enfoque a largo plazo.
Autor: Duan Shenyi Fecha de respuesta: 17 de julio de 2007 10:48:10
Lz tiene algunas preguntas que hacer:
Nivel 1,65 significa ¿Es zona puramente comercial? ¿O todos ellos?
2. ¿Cuántas mesas hay en el restaurante? ¿Cuántos asientos hay en un * * *?
3. ¿Cuál es el tiempo medio de cena/número de mesas en un restaurante italiano?
4,25 yuanes/persona×35×3 personas/día=2625 yuanes/día.
¿Eso significa 35 mesas por día?
5. ¿Puedes describir el entorno que te rodea? Por ejemplo, ¿hay muchos edificios de oficinas, zonas residenciales y extranjeros? ¿Existen instituciones de educación superior? ¿Hay instalaciones de entretenimiento como cines cerca?
Autor: lipomo Fecha de respuesta: 17 de julio de 2007 20:31:48
Suelo navegar por Internet por la noche.
El primer párrafo de la respuesta: 65 es el área pura, el área de construcción es 107 y solo el 60% de la tasa de adquisición de habitaciones es lo suficientemente baja; 25 metros cuadrados del restaurante son el área de la cocina. y el resto es el restaurante, con 35 puestos; sólo considero el índice de resistencia y no el tiempo de comida; mis clientes objetivo son los empleados de la empresa, rodeados por dos edificios altos;