¿Cómo eliminar el amargor de los brotes de bambú amargos más rápido?

La forma más rápida de eliminar el amargor de los brotes de bambú amargos: remojar en agua salada, remojar en vinagre blanco y preparar en agua hirviendo.

1. Remojar en agua salada

Si quieres eliminar rápidamente el sabor amargo de los brotes de bambú, puedes poner los brotes de bambú en una olla y luego verter una cantidad adecuada de sal. en la olla y frótelas uniformemente. Después de marinar durante cuatro horas, vierte el agua salada en la olla y lávala nuevamente, luego remójala en agua limpia y cambia el agua cada 3-4 horas. Después de un día, el sabor amargo de los brotes de bambú puede eliminarse por completo.

2. Remojar en vinagre blanco

Puedes poner los brotes de bambú en la olla, verter una cantidad adecuada de vinagre blanco y remover uniformemente, luego remojarlos en vinagre blanco durante cuatro. horas, y luego enjuáguelos con agua limpia. Finalmente, sumérjalos en agua. Cambie el agua cada 3 a 4 horas y déjelas en remojo durante un día para eliminar el sabor amargo.

3. Hervir agua.

Colocar los brotes de bambú en una olla y verter una cantidad adecuada de agua. Hervir el agua en la olla a fuego alto durante 15 minutos, sacar los brotes de bambú y remojarlos en agua. el agua cada 3 a 4 horas.

Cómo comer brotes de bambú amargo

Los brotes de bambú amargo son blancos y ligeramente verdes. Los amargos brotes de bambú son el mejor ingrediente para los deliciosos platos de montaña. Los brotes de bambú frescos se pueden comer directamente. Los brotes de bambú amargo de Muchuan, comúnmente conocidos como "brotes de bambú amargos y dulces", pueden tener un sabor fresco y ligeramente dulce cuando se comen directamente.

Hay muchas formas de hacer brotes de bambú amargos: fritos, asados ​​y en ensalada fría. Tiene un sabor único y dulce. Las formas comunes de cocinar brotes de bambú amargo incluyen costillas de cerdo estofadas con brotes de bambú amargo, pollo asado con brotes de bambú amargo, brotes de bambú amargo salteados con carne, brotes de bambú amargo salteados vegetarianos, sopa de brotes de bambú amargo, brotes de bambú amargo fríos, etc. En el este de Fujian, existe otra forma de comer brotes de bambú amargos encurtidos con heces de vino tinto y combinados con vino de arroz, azúcar y otros condimentos.