Colección Zongzi HD (Antecedentes históricos y culturales de Zongzi)

El zongzi, una de las comidas tradicionales chinas del Dragon Boat Festival, es también una de las comidas tradicionales más representativas de China. Zongzi tiene una larga historia. Apareció por primera vez en el Período de Primavera y Otoño y en el Período de los Reinos Combatientes y tiene una historia de más de 2.500 años. Hay muchos tipos de bolas de arroz, con diferentes regiones y diferentes sabores que tienen sus propias características, y se han convertido en una parte importante de la cultura gastronómica china.

El origen del Zongzi

Existen muchas teorías sobre el origen del Zongzi. La más extendida es que el Zongzi se originó a partir de la antigua carrera de botes dragón. Según la leyenda, Qu Yuan, un general patriótico del antiguo estado de Chu, fue degradado por su lealtad al emperador y a su país. Después de su muerte, para conmemorarlo, la gente organizó carreras de botes dragón el cinco de mayo de cada año y arrojó bolas de masa de arroz al río para expresar sus condolencias. Posteriormente, esta comida se fue extendiendo poco a poco a otras zonas y se convirtió en una comida tradicional durante el Festival del Bote del Dragón.

Tipos de Zongzi

Hay muchos tipos de Zongzi, y las diferentes regiones y diferentes sabores tienen sus propias características. Las siguientes son algunas albóndigas de arroz comunes:

1. Albóndigas de arroz con tocino: arroz glutinoso, tocino, champiñones, frijoles mungo y otros ingredientes se envuelven en hojas de bambú y se cuecen al vapor.

2. Albóndigas de arroz dulce: arroz glutinoso, frijoles rojos, dátiles, sésamo y otros ingredientes se envuelven en hojas de bambú y se cuecen al vapor.

3. Albóndigas de pasta de frijoles: arroz glutinoso, pasta de frijoles y otros ingredientes se envuelven en hojas de bambú y se cuecen al vapor, con un sabor delicado.

4. Albóndigas de yema de huevo y carne: arroz glutinoso, tocino, yemas de huevo, champiñones y otros ingredientes se envuelven en hojas de bambú y se cuecen al vapor, con un rico sabor.

Pasos para hacer dumplings de arroz

1. Preparación de los ingredientes: Seleccionar arroz glutinoso de buena calidad, lavar y dejar en remojo durante 4-6 horas. Lave el tocino, los frijoles mungo, los champiñones y otros ingredientes y córtelos en trozos pequeños.

2. Preparar las hojas de bambú: Lavar las hojas de bambú, blanquearlas en agua hirviendo y dejarlas enfriar para su uso posterior.

3. Haga bolas de masa de arroz: coloque el arroz glutinoso en hojas de bambú, agregue una cantidad adecuada de tocino, frijoles mungo, champiñones y otros ingredientes, envuélvalo en un triángulo con hojas de bambú y átelo con un cadena.

4. Cocer las albóndigas de arroz al vapor: Pon las albóndigas de arroz envueltas en la vaporera y cocínalas a fuego alto durante 2-3 horas hasta que las albóndigas de arroz estén cocidas.

5. Disfruta de las bolas de arroz: Saca las bolas de arroz al vapor, córtalas en brochetas y saca las hojas de bambú para comer.