Los cangrejos son mejores en el otoño. Los cangrejos son ricos en nutrientes. ¿Sabes a qué prestar atención al comer cangrejos?
El valor nutricional de la carne de cangrejo contiene una variedad de vitaminas, de las cuales la vitamina A es más alta que la de otros animales terrestres y acuáticos (la vitamina A puede prevenir la ceguera nocturna y mejorar la vista), y la vitamina B2 es 5-6. veces mayor que la carne, 6-10 veces mayor que el pescado y 2-3 veces mayor que los huevos. El contenido de vitamina B1 y fósforo es de 6 a 10 veces mayor que el del pescado normal.
El cangrejo es rico en proteínas y bajo en grasas y carbohidratos. Las huevas de cangrejo tienen un alto contenido de colesterol. La carne de cangrejo es rica en proteínas y oligoelementos y tiene un efecto muy nutritivo en el organismo. Las conchas de cangrejo no sólo son ricas en calcio, sino que también contienen cangrejo rojo y huevas de cangrejo. El cangrejo contiene una gran cantidad de vitamina E y proteínas, que pueden promover la reparación del tejido de la piel y retrasar el envejecimiento de la piel.
Precauciones al comer cangrejos: No se deben comer cangrejos con batatas, calabazas, miel, peras, granadas, tomates, melón, maní, caracoles, apio, caquis, carne de conejo y esquizonepeta; los cangrejos con ellos pueden causar diarrea; las mujeres embarazadas, los que sufren de gota o las personas con alergias no deben comer cangrejos, en términos generales, las personas con presión arterial alta y lípidos en sangre altos deben comer menos o no comer cangrejos, porque el colesterol en la pasta de cangrejo. es particularmente alto.
A la hora de elegir cangrejos, asegúrate de elegir cangrejos vivos. Por un lado, no sabemos por qué murieron los cangrejos o si estaban contaminados. Por otro lado, los cangrejos peludos muertos secretan toxinas que pueden envenenar fácilmente a las personas.
Evita comer cangrejos crudos. La superficie del cuerpo, las branquias y el tracto gastrointestinal de los cangrejos están cubiertos de diversas bacterias y lodos. Los cangrejos se deben cocer al vapor y cocinar bien. Generalmente, se puede esterilizar calentándolo durante más de 30 minutos después de hervir.
Los cangrejos que comemos habitualmente generalmente son criados artificialmente, principalmente en aguas poco profundas, por lo que tienen mucha suciedad. Asegúrate de lavarlo antes de cocinarlo.
Desde la antigüedad, en China se dice que los cangrejos son fríos por naturaleza. Las personas con constitución fría dañarán el cuerpo y agravarán los resfriados, por lo que deben comer menos o nada.
Aunque los cangrejos son deliciosos, conviene consumirlos con moderación.