Después del largo verano, ¿cómo nutrir la mente y qué té tomar?
1. Nutre el corazón en verano Después de un largo verano, los cambios en la naturaleza son que el Yang Qi se alarga y el Yin Qi se debilita. En comparación con los órganos internos humanos, el hígado se debilita cada vez más y el corazón se vuelve cada vez más fuerte. Los principios dietéticos en esta época son aumentar la acidez y reducir el amargor, nutrir los riñones y el hígado y armonizar el estómago. A medida que el clima se vuelve más caluroso, las personas tienden a perder líquidos corporales al sudar, por lo que necesitan comer alimentos ácidos, como tomates, limones, fresas, ciruelas, uvas, espinos, piñas, mangos, kiwis, etc. Su sabor amargo puede detener la sudoración, la diarrea y la humedad, evitar que la sudoración excesiva consuma el qi y dañe el yin, produzca fluidos corporales y sacie la sed, y fortalezca el estómago y la digestión. Ensalada de frutas: Pele y despeine las manzanas, las peras y los plátanos, córtelos en rodajas de una pulgada de largo y tres tercios de ancho, corte las naranjas por la mitad y las fresas por la mitad, póngalas en un recipiente y mezcle bien. Lavar y esterilizar las hojas de lechuga y reservar. Use hojas de lechuga en el fondo de un platillo pequeño y coloque rodajas de frutas mixtas encima. Luego vierte la nata fresca y el jugo de limón en el aderezo para ensalada, mezcla bien y viértelo sobre las rodajas de fruta. La ensalada es de color brillante, dulce y refrescante, y el método es sencillo. La variedad y cantidad de frutas se puede aumentar o disminuir a voluntad según el gusto personal. Sin embargo, se recomienda consumirlo inmediatamente después de elaborarlo y no dejarlo por mucho tiempo. Gachas de tomate y sagú: Quitar los tallos a los tomates, lavarlos con agua fría, escaldarlos con agua hirviendo, sacarlos y ponerlos en agua fría, quitarles la piel, cortarlos por la mitad y luego cortarlos en cubos. con un cuchillo lavar el sagú y remojarlo en agua fría, retirar y escurrir, agregar unos 1000 ml de agua fría a la olla, agregar el sagú, llevar a ebullición a fuego alto, agregar los cubos de tomate, cocinar a fuego lento; azúcar y osmanthus, y servir.
2. Para nutrir el corazón en verano, come más alimentos ligeros y huméctate más. A medida que hace más calor, sudas más y el cuerpo pierde más agua. Por lo tanto, comer más alimentos ligeros, como gachas por la mañana y por la noche, y sopa en el almuerzo, son formas importantes de mantener la salud en verano. Gachas de lirio, semillas de loto y frijol mungo: tome 50 gramos de semillas de lirio y loto, 200 gramos de frijol mungo, 100 gramos de arroz japónica y 30 gramos de azúcar de roca. Remoje el lirio en agua y reserve; lave los frijoles mungo y el arroz japónica; remoje la cáscara de mandarina y raspe. Después de que el agua hierva, agregue las semillas de loto, los frijoles mungo, el arroz japónica y la cáscara de mandarina y cocine juntos. La papilla se cocinará con azucenas, se sazonará con azúcar de roca, se cocinará nuevamente y estará lista para comer. Sopa de sashimi de melón de invierno: Tome un trozo de pescado crudo, 500 gramos de melón de invierno, 60 gramos de frijoles rojos y 5 cebollas. Abrir el pescado crudo, quitarle las escamas y las tripas, lavarlo, pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos, triturar la cebolla, lavar las judías rojas, ponerlas en una olla, hervir en 4 cuencos de agua hasta que estén crudas. El pescado esté cocido, agregue sal al gusto. Además, comer más alimentos que eliminen el calor y la humedad, como sandía, melocotones, ciruelas de ébano, fresas, tomates, pepinos, frijoles mungo, etc., ayudará a reponer la humedad corporal.