¿Qué lugares deliciosos hay en Shaoxing?
La ciruela Hua es un producto famoso de Shaoxing. El cerdo estofado y las ciruelas pasas son grasosos pero no grasosos, frescos y deliciosos.
El vino de arroz Shaoxing y el vino añejo Shaoxing se elaboran utilizando técnicas tradicionales únicas y agua Jianhu única. Integran bebidas, materiales medicinales y condimentos, lo que los convierte en el mejor vino de arroz de China.
Yinling es de color amarillo brillante y está hecho de rábano rallado y surimi envuelto en fina piel de tofu. Cuando se come después de freír, queda tierno y delicioso, crujiente como una campana y tiene un sabor único.
La gente de Shaoxing tiene una larga historia de comer tallos de amaranto mohosos. Los "tallos de amaranto mohosos" son de color brillante, verdes como el azul, fragantes, crujientes y tiernos, deliciosos y deliciosos, ayudan a la digestión y aumentan el apetito. Lo mejor para comer.
Las bolas de masa de taro son un aperitivo tradicional en el condado de Xinchang, ciudad de Shaoxing, con una historia de cientos de años.
El pollo Yue en sopa clara es un plato tradicional famoso en Shaoxing, que se dice que se transmitió desde Yue durante el período de primavera y otoño.
Pregunta 2: ¿Dónde puedo encontrar comida deliciosa en Shaoxing? Creo que el apestoso tofu y el vino de arroz de Shaoxing son bastante buenos.
Los demás también son buenos.
Delicias tradicionales: panqueque Meng Da Mao Xiang, frijoles de hinojo vietnamita, brotes de bambú Changtang, pollo podrido, pollo vietnamita, tofu fermentado.
Serie de moho: como verduras secas, Qian; moho, soja mohosa, tallos de amaranto mohosos;
Serie de salsas: pollo con soja, pato con soja, encurtidos y otros productos;
Comida moderna: fideos de arroz plateados, tortuga de caparazón blando, perla polvo;
Serie borrachos: productos como camarones borrachos, pollo borracho, pescado seco borracho, etc.
Bolas de Gambas al Estilo Shao
Mezclar las gambas y la pasta de huevo, ponerlas en la cacerola de aceite y sofreír un rato. Este platillo se envuelve en huevo rallado, queda dorado y mantecoso, crujiente por fuera y tierno por dentro, se baña en cebolla de verdeo y salsa dulce y tiene un color y aroma delicioso.
Maya Shaoxing
El tarro blanco de Shaoxing tiene un color de pluma distintivo, con marcas de viruela marrón en las plumas de color blanco grisáceo, de ahí su nombre. "Cultivar arroz para hacer vino y criar patos con los granos de destilería" es la costumbre tradicional del pueblo de Shaoxing. En la dinastía Song, la cría de patos era bastante común en las ciudades acuáticas. El poeta Lu You escribió una vez poemas como "Que diez mil patos vayan cuesta arriba" y "Los patos regresan a casa al anochecer" para describir la escala y el escenario de la cría de patos en Shaoxing en ese momento. Los patos Shaoxing son pequeños y ágiles y les gusta buscar pequeñas criaturas en ríos y lagos. Por eso crecen rápidamente y maduran temprano. Las hembras de pato (llamadas patos viejos por los lugareños) suelen poner huevos en unos 120 días, y los huevos que ponen son grandes y delgados. Y la tasa de producción de huevos suele rondar los 250-300. Es una excelente especie de ave acuática en mi país. En la actualidad, los departamentos pertinentes de Shaoxing suministran cada año más de 200.000 patos de raza pura a casi 20 provincias y ciudades de todo el país.
Little Shaoxing Chicken Porridge
La papilla de pollo que sirve Shaoxing Chicken Porridge es un auténtico snack al estilo Shanghai. La tienda fue fundada en 1947 por un nativo de Shaoxing. Dado que el fundador y los operadores principales son gente de Shaoxing, aquí se ha formado un pequeño mundo de gente de Shaoxing, por lo que la gente lo llamó "Pequeña tienda de gachas de pollo de Shaoxing". La papilla de pollo Shaoxing es un snack elaborado con caldo de pollo y servido con pollo y varios condimentos. Cuando coma gachas de pollo, corte el pollo cocido en trozos de 3 cm de largo y 0,6 cm de ancho, póngalos en un plato, ponga las gachas de pollo en un bol, agregue la cebolla, el jengibre picado y el aceite de pollo y coman juntos. En este momento, la papilla de pollo es de color amarillo verdoso y el pollo es blanco y brillante, lo que agrada a la vista y aumenta enormemente el apetito. Cuando lo pruebas, la papilla de pollo es pegajosa, fragante y deliciosa, el pollo es tierno y refrescante, rico en nutrientes y cuanto más se come, más delicioso se vuelve. Este delicioso está dirigido por Xiao Shaoxing Chicken Porridge Shop en Shanghai.
Hinojo Shaoxing
Hablando de hinojo, la gente suele pensar en la interesante trama sobre el hinojo mencionada en las obras de Lu Xun. En 1981, varios dramaturgos japoneses estaban ansiosos por probar los frijoles de hinojo en Shaoxing. Uno de sus amigos japoneses se sentó en la Mesa de los Ocho Inmortales en el Hotel Xianheng y comió mientras miraba los frijoles de hinojo, como si estuviera evaluando un tesoro raro. Este pequeño frijol de hinojo se convirtió en un detalle importante para que pudieran entender las costumbres y costumbres de Shaoxing.
Descripción general: el hinojo es un tipo de vino que está disponible en los hoteles de Shaoxing durante todo el año. Es barato y bueno. Se elabora con habas secas (llamadas judías Luohan en el dialecto de Shaoxing), hinojo, canela, sal y otros ingredientes auxiliares. Dulce y salado. Debido a que la canela tiene el efecto de corregir el olor y el condimento, la gente piensa que los frijoles de hinojo "calientan el estómago". Los expertos cocinan las judías de hinojo para que estén cocidas pero no podridas. Por eso, cuanto más lo masticas, mejor sabe, por lo que es más adecuado como aperitivo.
Pastel Fragante de Shaoxing
El Pastel Fragante de Shaoxing tiene una historia de más de 200 años.
Cuenta la leyenda que el primer lote de panqueques aromáticos se hizo por accidente. En ese momento, había una pastelería de arroz llamada "Wangjin Fangsi" cerca de Changqiao, Shaoxing, que producía pasteles impresos (pasteles de marea). Debido a que esta pastelería se dedicaba exclusivamente al azúcar blanco, que se procesaba exquisitamente, la oferta superó la demanda. Un día, debido a un cambio repentino de clima, las tartas impresas de la pastelería no se agotaron ese día. El dueño de la tienda temía que el pastel impreso se deteriorara durante la noche y afectara su reputación, así que lo horneó al fuego. Quién hubiera pensado que el pastel impreso horneado sería crujiente y delicioso, mucho mejor que el pastel impreso. Salió al mercado al día siguiente y los clientes lo agotaron. Al ver las ganancias, el dueño de la tienda luego horneó y horneó pasteles impresos para la venta. Pronto, las pastelerías de arroz se copiaban entre sí. Debido a que los pasteles impresos eran horneados, crujientes y dulces, más tarde se los llamó pasteles fragantes.
Características: Hay muchas especificaciones y variedades de pasteles aromáticos, y los sabores varían desde dulces hasta salados. Los amarillos son pasteles Qin y pasteles Chaoshui (que parecen mareas), y los blancos son pasteles de huesos de pollo y pasteles de osmanthus con fragancia de osmanthus. Sus materias primas son principalmente arroz pulido y azúcar, complementados con especias elaboradas a partir de medicinas tradicionales chinas como clavo, angélica angélica, cardamomo, etc., por lo que tiene las características de dulce, fragante y crujiente. En la dinastía Qing, figuraba como uno de los ocho principales tributos de Shaoxing.
Gambas fritas
Coger las gambas del interior de Shaoxing y sofreírlas a fuego alto. Tiene las características de carne de camarón fresca y tierna, ligeramente agridulce, cáscara de camarón rojo y sabor crujiente. Es una buena bebida.
Cerdo Guisado con Verduras Secas
El Cerdo Guisado con Verduras Secas es un plato tradicional famoso en Shaoxing, provincia de Zhejiang. Shaoxing> gt
Pregunta 3: ¿Hay algún Nuerhong delicioso en Shaoxing? . . . .
Pregunta 4: ¿Cuáles son los deliciosos restaurantes en Shaoxing? Verduras secas y barbacoa
Cuando viajes a Shaoxing, no debes probar verduras secas y barbacoa. Este es el plato casero local más famoso de Shaoxing. Es fragante y tierno, aceitoso pero no grasoso y tiene un sabor pastoral.
Pollo mimado
Shaoxing es una ciudad histórica rica en vino de arroz. Durante miles de años, se puede decir que "cada familia de la granja ha elaborado su propio vino y la fragancia del vino está por todas partes a ambos lados de la carretera postal". Cada temporada invernal de elaboración de cerveza, cada familia elabora su propio vino añejo. El pollo Yue se considera un plato nutritivo en Shaoxing.
Como alimento, se frota el pollo con sal, se envuelve con una gasa y se marina en alcohol durante unos días. Esto no hará que el pollo se deteriore ni aumente su sabor.
Camarones en Salsa
El vino Shaoxing es famoso tanto en el país como en el extranjero por su suave sabor y aroma. El alcohol es un subproducto del vino. Tiene un sabor suave. Cocinar alimentos con lías tiene una larga historia y un sabor único. Los "camarones podridos" están hechos de camarones de río frescos, cocidos en jugo podrido y suaves y resbaladizos en el plato. Los camarones son blancos, tiernos y tienen un olor apetitoso. Está catalogado como un "plato chino famoso".
A continuación se detallan algunos platos famosos de Shaoxing:
El pescado con cabeza y panza en vinagre es un plato tradicional del centenario restaurante "Lanxiang Restaurant" de Shaoxing. El comerciante construyó un barco de madera en el muelle de Houhe y crió dos o tres kilogramos de pescado vivo para cocinar y comer ahora. El pescado con panza y vinagre se elabora principalmente con cabeza de pescado, panza y entrepierna de pescado, se cocina con salsa de fideos dulces y vinagre de arroz, y es muy popular entre los clientes. La imitación punto a punto, transmitida de generación en generación, se ha convertido en un plato muy conocido al estilo Shaoxing. Este plato es de color rojo brillante, la carne de la cabeza y el vientre es vivaz, la sopa es espesa y suave y el sabor es dulce y ligeramente ácido. Hay menús chinos (China Finance and Economics Press, edición de 1988, lo mismo a continuación). ?
Las bolas de pescado en sopa clara están hechas de carpa plateada, que tiene una carne tierna, fuerte pegajosidad, alta absorción de agua y suficiente elasticidad. Al elaborarlo se requiere que la carne "cepillada" sea delicada, la carne "asada" debe ser transparente, el "sofá" debe estar suave y firme, la carne "peinada" debe estar totalmente integrada y la "exprimida". los círculos no deben tener colas. La proporción correcta de surimi y salmuera es clave para el éxito de este plato. Las "bolas de pescado en sopa clara" son famosas por su sopa clara, fresca, suave y blanca. "Libro de cocina chino" contiene.
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El pescado y el tofu son productos delicados. Cocinarlos juntos permite que el delicioso aroma del pescado impregne el tofu, haciendo que la comida sea más deliciosa y ligera. "Libro de cocina chino" contiene. ?
Las bolas de gamba tienen una historia de más de 100 años. Originalmente llamado "Huevo y Camarones", es uno de los platos estrella del Hotel Shaoxing Tangya. Después de que el chef lo mejoró, pasó a llamarse "Shao Shrimp Ball". La clave para hacer este plato es controlar la temperatura de cocción. Después de freír la masa de huevo, se forman hebras de huevo tan delgadas como fibra de cáñamo y se envuelven en los camarones. El color es dorado y mantecoso y la textura crujiente. Está delicioso bañado en cebolla verde picada y salsa de fideos dulces. "Libro de cocina chino" contiene. ?
El pollo cantonés guisado es un guiso con el famoso pollo cantonés.
Durante el período de primavera y otoño, la antigua capital del Reino Yue se construyó en el lado este de la montaña Wolong (ahora Fushan). Según la leyenda, en el Palacio Yue había un grupo de gallinas para que el emperador y la emperatriz las observaran y disfrutaran. Posteriormente, se exportó al sector privado, fue criado cuidadosamente por la población local y criado en pura raza, convirtiéndose en una excelente variedad de pollo comestible. La gente suele utilizarlo para guisar carne y comerla. La carne está tierna, los huesos de pollo crujientes y la sopa clara y deliciosa. Se ha convertido en un plato tradicional de Shaoxing. "Libro de cocina chino" contiene.
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Los pequeños descuentos de Shaw son la especialidad de Lan Xiang Guan, un restaurante centenario en Shaoxing. La panceta de cerdo se cocina hirviendo, friendo, cociendo al vapor y otras técnicas. El color es rojo brillante, la carne está crujiente pero no podrida y la carne es aceitosa pero no grasosa. Como dice el refrán, "El panqueque está hecho de arroz de invierno y el pastel de carne está hecho de un trozo de piel". El primero se refiere al pastel de carne de Shaoxing y el segundo se refiere al pequeño pastel de carne de Shaw, lo que significa que la piel del pastel de carne. Está frito y queda especialmente delicioso. "Libro de cocina chino" contiene. ?
Pescado mandarín al vapor El pescado mandarín también se llama pez mandarín. Es una especie rara de pez de agua dulce que se produce en el lago Jian. Tiene pocas espinas y una carne tierna y regordeta. Se produce mejor en marzo y septiembre. El agua del lago Jianhu es rica en minerales, lo que proporciona las condiciones para el crecimiento del pez mandarín. Este plato se cuece al vapor con pescado mandarín recién pescado y se sazona con el famoso vino Shaoxing. Su color es elegante y agradable a la vista, y su sabor recuerda a la carne de cangrejo. Está lleno de sensación de frescura después de comer. "Libro de cocina chino" contiene. ?
El pez Jianhu huele a Jianhu y el agua del lago es clara y azul. El lago es rico en plantas acuáticas, lo que proporciona buenas condiciones para el crecimiento de los peces, especialmente la carpa herbívora, que crece exuberante, fuerte y rechoncha. Los platos con sabor a pescado creados por los famosos chefs de Shaoxing utilizando la carpa herbívora de Jianhu tienen apariencia de flor, salados y dulces, ácidos y dulces, con una deliciosa colofonia y un rico aroma. "Libro de cocina chino" contiene. ?
Las verduras secas, la carne estofada y las verduras secas son una de las especialidades locales tradicionales de Shaoxing. Nueve de cada diez residentes urbanos y rurales elaboran ellas mismas verduras secas. Las verduras secas son fragantes y tiernas y no se echan a perder después de almacenarlas durante mucho tiempo. El cerdo estofado con verduras secas y el cerdo estofado con cerdo son famosos por su aroma. Los platos son de color rojo púrpura, aceitosos pero no grasosos; las verduras secas son saladas, frescas y dulces, y tienen un sabor pastoral en Shaoxing. "Libro de cocina chino" contiene.
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El tofu apestoso frito se elabora a partir de tofu prensado remojado en agua salada a partir de tallos de amaranto. Después de freír queda de color amarillo brillante, crujiente por fuera y suave por dentro, y tiene un aroma especial. Todos los visitantes de Shaoxing lo probaron rápidamente. ?
Tallos de amaranto mohosos, tallos de amaranto recortados,...> gt
Pregunta 5: ¿Qué hay de delicioso en Shaoxing, Zhejiang? Bocadillo especial de Shaoxing El tofu apestoso de Shaoxing "tofu apestoso frito" es un sabor especial importante de Shaoxing con una larga historia. Una vez que lo pruebas, no puedes dejar de comerlo. Rápido tan pronto como lo pruebes. El tofu apestoso no es digno de su nombre, feo por fuera pero hermoso por dentro, soso y extraño, con un sabor encantador. Después de seleccionar materiales y agregar salmuera. Remojar, fermentar, secar al aire y freír. Sus características son: color amarillo y brillante, crujiente por fuera y pino por dentro, y rico aroma. Cerdo estofado con vegetales secos El "cerdo guisado con vegetales secos" es un plato tradicional famoso en Shaoxing, provincia de Zhejiang. Las verduras secas de Shaoxing son una famosa especialidad nacional. Son deliciosas y deliciosas cuando se cocinan con carne. La carne de cerdo estofada con verduras secas era originalmente un plato casero elaborado por las mujeres rurales locales. En los primeros años de la República de China, los restaurantes de Shaoxing utilizaban verduras secas y carne de cerdo sazonada para preparar platos. Los platos eran ricos en sabor, grasos pero no grasosos y deliciosos. Atrajeron a un gran número de comensales y se convirtieron en un plato famoso. Ciudad de Shaoxing. Cuando la gente viene a Shaoxing, lo primero que piensa es en las judías de hinojo del hotel Xianheng. De hecho, la comida de Shaoxing tiene un sabor a humedad. Platos desagradables, pollo desagradable y camarones desagradables a los que los extranjeros no están acostumbrados, como el apestoso tofu. La belleza que puedes saborear siguen siendo las verduras mohosas. A la gente de Shaoxing le gusta usar repollo chino para hacer moho y los extranjeros no pueden aprender de ello. Los champiñones asados son fragantes y refrescantes, con una sensación de masticación única. Pastel aromático de Shaoxing El pastel aromático de Shaoxing es una famosa especialidad tradicional de Shaoxing. Fue catalogado como uno de los ocho tributos de Shaoxing en la dinastía Qing y se conoce como el Pastel Fragante de Beijing. Shaoxing Xiangbing tiene una historia de producción de más de 300 años. Según la leyenda, hace 200 años, había una especie de "vino Wang Jinfangsi Shaoxing" en Shaoxing. Shaoxing es la ciudad natal del vino de arroz chino con una larga historia. Ya en la era cultural Hemudu, se utilizaban vasijas de barro para contener vino. El vino de arroz Shaoxing se elabora con arroz glutinoso blanco refinado, koji de trigo y agua. También están Yuan Hong, Rice, Good Brewing, Xiangxue, Diaohua, etc. Frijoles de hinojo Los frijoles de hinojo eran originalmente un "bocadillo" común para la gente de Shaoxing. Debido a su bajo precio, buena calidad y beneficios económicos, gradualmente se los ha considerado como una "base de vino" habitual en los hoteles urbanos y rurales, especialmente para los pobres. o gente pobre como Kong Yiji, bebedores de "abrigo corto". Por lo tanto, las casas de té y los puestos también están felices de ver este tipo de operación a pequeña escala, convirtiéndose gradualmente en una especialidad local con un rico sabor local. La tofu de Shaoxing se llama tofu mohosa en Shaoxing.
Se dice que tiene una historia de más de 2.000 años. Durante el período Jiajing de la dinastía Ming, el tofu fermentado Shaoxing se hizo famoso en todas partes y se exportó a India, Tailandia, Myanmar y otras regiones. El tofu mohoso se elabora a partir de soja de alta calidad como materia prima principal. Primero se elabora en cubos de tofu y luego se fermenta y se mezcla. Debido a los diferentes ingredientes, como vino añejo, arroz de levadura roja, rebozado y osmanthus, se han producido diferentes variedades. El tofu seco de Keqiao y el tofu seco de Keqiao son famosos por su larga historia, su exquisita producción y su sabor único. Se dice que tienen más de 100 años. El nombre original es "té seco de cinco especias". Utiliza soja de alta calidad como materia prima principal y se complementa con más de diez tipos de ingredientes auxiliares, como anís estrellado, hinojo, canela, clavo, kaempferol, vino de arroz, salsa de fideos dulces y azúcar de roca.
Pregunta 6: ¿Dónde están los mejores snacks en Shaoxing? 1. El hotel Shaoxing tiene una zona de refrigerios en el número 469 de Fangbei Road, ciudad de Shaoxing. Es similar al Dashidai de Shanghai, pero peor.
Hay muchos bares en la ciudad natal de Lu Xun.
Fui a "Old Lady Wu" para probar los bocadillos de Shaoxing. Jaja, déjame presentártelo. Se dice que Wu's es una cadena internacional y debería ser un modelo empresarial moderno, pero el escaparate sencillo y poco sofisticado me da una sensación muy romántica. Las mesas elegantemente pintadas con pintura negra brillante, los bancos largos y estrechos y los camareros con pequeños abrigos azules parecen sentir realmente la relajación y la ligereza de la era de Kong Yiji. Aquí podrá encontrar auténticos snacks de Shaoxing con un fuerte sabor local, como vino de Shaoxing, pastel de crema, pastel de zanahoria, etc. Lo pido de vez en cuando, independientemente de si puedo comerlo o no. Afortunadamente, siempre es una porción pequeña y he probado muchos deliciosos.
Lo más famoso aquí es el tofu apestoso, debes pedir uno. El tofu apestoso es un bocadillo único con una larga historia y una mala reputación. Una vez que lo pruebas, no puedes dejar de comerlo. Se dice que en las calles y callejones de Jiangnan se representan escenas similares todos los días: un equipaje, una pequeña olla, una tabla de cortar de madera, una pequeña cacerola de aceite hirviendo, una botella de condimento y brochetas de bambú en la tabla de cortar. El viejecito sacó trozos de tofu apestoso de la caja de madera y los puso en el cárter de aceite. Con un sonido de "chirrido, chirrido", el tofu apestoso gradualmente se volvió dorado y el olor extraño, tentador, maloliente y fragante llenó el aire. Nunca he estado en Shaoxing, pero el tofu apestoso de aquí es muy diferente al del norte. Este tofu apestoso es amarillo, tierno, fino y suave. El olor es ligero y nada picante, pero tiene un sabor realmente delicioso. La piel del tofu frito está dorada y cubierta por una capa de poros densos, como si estuviera frito con una capa de huevos. Dale un mordisco, crujiente por fuera y tierno por dentro, ligeramente salado y fragante, sin olor ni olor, untado con salsa de chile rojo o salsa gris apestosa. El sabor de cada uno es realmente indescriptible, lo que hace que yo, que normalmente ignoro el apestoso tofu, lo coma felizmente... No es de extrañar que los lugareños digan: "Después de probar el apestoso tofu de Wu, no conocí el sabor de la carne durante tres días. ."
Pedí un plato de vino dulce estilo Shao, que se caracteriza por su color claro, aroma, sabor dulce, sabor suave y nutrición. Al igual que el vino de arroz de Shaoxing, tiene una larga historia y cultura. Se dice que todo el arroz glutinoso blanco de alta calidad se elabora a mano utilizando técnicas tradicionales y es el resultado de las magníficas habilidades y el trabajo inteligente de la gente de Shaoxing. En comparación con las bolas de arroz glutinoso que como a menudo en Yahui Fast Food, el sabor es muy diferente. Me siento fuerte. Si como demasiado, tengo miedo de emborracharme.
También hay una olla de mantequilla deliciosa. Tiene un nombre lindo, ¿no? ! Este es un refrigerio tradicional en Shaoxing importado del extranjero. Su origen tiene una gran alusión: en el año 29 de Guangxu (1903), un misionero europeo en el Hospital de Rehabilitación de Shaoxing faltó a su ciudad natal dos veces durante las vacaciones, por lo que invitó a Shaoxing. El viejo chef desarrolló este pastel occidental al estilo Shaoxing según sus ideas. Debido a su creatividad y sabor únicos, se ha transmitido hasta el día de hoy, y debido a que su apariencia se asemeja a una enredadera de mantequilla, el nombre de enredadera de mantequilla se ha transmitido hasta el día de hoy.
Esta croqueta mantecosa se compone de harina de tapioca, yemas de huevo y "nata". Después de mezclar la harina de yuca con la harina y los huevos, pegarla uniformemente en el molde y hornearla en el horno hasta que esté crujiente retirar la clara de la yema, romperla y cocinarla; Lo más especial es la capa superior de "crema" de Pan Xiao. De hecho, no se trata de nata, sino de clara de huevo. Batir las claras con una batidora durante unos minutos. Después de espumar, tendrá el efecto de nata, pero sin la sensación grasosa de la nata. Por lo tanto, esta "tarta de huevo" al estilo Shaoxing no es inferior a las tartas de huevo al estilo occidental. De hecho, su aire cálido, sus suaves burbujas de huevo, su cáscara crujiente y su leve dulzor la hacen infinitamente más deliciosa que la tarta de huevo portuguesa de KFC.
Los pasteles de fideos Shaoxing y los pasteles de zanahoria tienen una historia muy larga y fueron muy populares ya en la dinastía Tang.
Entre los muchos bocadillos especiales de Shaoxing de larga duración, siempre ha sido uno extraño, con un sabor delicioso y refrescante. Es algo que la gente de Shaoxing solía hacer cola para comprar mientras veían óperas sociales cuando eran jóvenes. Quizás Lu Xun y Runtu estuvieran entre ellos.
El maíz tiene un alto valor nutricional y efectos sobre la salud, y es conocido como "alimento dorado" y "rey de la nutrición entre los cereales". Su valor nutricional (especialmente la fibra dietética) es entre 13 y 75 veces mayor que el de la harina de trigo y el arroz. Los panqueques de maíz dorado de la Sra. Wu tienen una apariencia hermosa, color dorado, aroma agradable, sabor delicado y suave, suaves y glutinosos, y conservan el color, la fragancia, la frescura y la nutrición únicos del maíz. Se les llama panqueques de primera clase.
Las bolas de ternera con cinco especias se elaboran a partir de los músculos elásticos de las patas de ternera domésticas de alta calidad. Después de eliminar el gluten y el aceite, la carne se hace puré hasta obtener una salsa y se añaden diversas especias preciosas. Su superficie tiene un brillo delicado y suave,...> gt
Pregunta 7: ¿Qué hay para comer y disfrutar en Shaoxing? Frente a la puerta oeste de la Universidad de Estudios Internacionales de Yuexiu, la calle de basura de la facultad de artes liberales de 80 puntos está llena de comida. ¿Quieres comerlo o no? Si desea visitar, hay algunos lugares pintorescos en Shaoxing, y los lugares de la ciudad son todas antiguas residencias. Lanting tiene un parque forestal donde se pueden hacer barbacoas y demás, y la tumba del rey Goujian de Yue. Keqiao tiene algunas atracciones, como la sala de esquí, la CS en persona real y la montaña trasera.
Pregunta 8: ¿Cuáles son los snacks especiales en Shaoxing? Verduras secas de Shaoxing, carne asada, pastel de miel, pastel aromático de Shaoxing, pastel de luna con sabor a vino, pastel aromático de osmanthus, pastel de arroz frito con aroma dulce de osmanthus, wonton con piel de pescado, pastel de sésamo crujiente, pastel de piñones.
Pregunta 9: ¿Shaoxing es un buen lugar? ¿Qué tal si vamos a jugar? ¿Hay algo delicioso? Creo que el apestoso tofu y el vino de arroz de Shaoxing son bastante buenos, y otras delicias tradicionales también son muy buenas: panqueques Meng Da Mao Xiang, frijoles de hinojo vietnamitas, brotes de bambú Changtang, pollo podrido, pollo vietnamita, series de moldes de tofu fermentados: como; verduras secas, moho Qian, soja mohosa, tallos de amaranto mohosos; serie de salsa: pollo en salsa, pato en salsa, encurtidos y otros productos; comida moderna: fideos de arroz plateados, tortuga de caparazón blando, serie de borrachos de perlas: productos como camarones borrachos; , pollo borracho, pescado borracho y otros productos. Bolas de camarones de Shaw Mezclar las gambas y la masa de huevo, ponerlas en la cacerola de aceite y sofreír un rato. Este platillo se envuelve en huevo rallado, queda dorado y mantecoso, crujiente por fuera y tierno por dentro, se baña en cebolla de verdeo y salsa dulce y tiene un color y aroma delicioso. Shelduck de Shaoxing El Shelduck de Shaoxing tiene un color de pluma distintivo, con marcas marrones en las plumas blancas y grises, de ahí su nombre. "Cultivar arroz para hacer vino y criar patos con los granos de destilería" es la costumbre tradicional del pueblo de Shaoxing. En la dinastía Song, la cría de patos era bastante común en las ciudades acuáticas. El poeta Lu You escribió una vez poemas como "Que diez mil patos vayan cuesta arriba" y "Los patos regresan a casa al anochecer" para describir la escala y el escenario de la cría de patos en Shaoxing en ese momento. Los patos Shaoxing son pequeños y ágiles y les gusta buscar pequeñas criaturas en ríos y lagos. Por eso crecen rápidamente y maduran temprano. Las hembras de pato (llamadas patos viejos por los lugareños) suelen poner huevos en unos 120 días, y los huevos que ponen son grandes y delgados. Y la tasa de producción de huevos suele rondar los 250-300. Es una excelente especie de ave acuática en mi país. En la actualidad, los departamentos pertinentes de Shaoxing suministran cada año más de 200.000 patos de raza pura a casi 20 provincias y ciudades de todo el país. Gachas de pollo Xiao Shaoxing Las gachas de pollo servidas por Gachas de pollo Xiao Shaoxing son un auténtico refrigerio al estilo de Shanghai. La tienda fue fundada en 1947 por un nativo de Shaoxing. Dado que el fundador y los operadores principales son gente de Shaoxing, aquí se ha formado un pequeño mundo de gente de Shaoxing, por lo que la gente lo llamó "Pequeña tienda de gachas de pollo de Shaoxing". La papilla de pollo Shaoxing es un snack elaborado con caldo de pollo y servido con pollo y varios condimentos. Cuando coma gachas de pollo, corte el pollo cocido en trozos de 3 cm de largo y 0,6 cm de ancho, póngalos en un plato, ponga las gachas de pollo en un bol, agregue la cebolla, el jengibre picado y el aceite de pollo y coman juntos. En este momento, la papilla de pollo es de color amarillo verdoso y el pollo es blanco y brillante, lo que agrada a la vista y aumenta enormemente el apetito. Cuando lo pruebas, la papilla de pollo es pegajosa, fragante y deliciosa, el pollo es tierno y refrescante, rico en nutrientes y cuanto más se come, más delicioso se vuelve. Este delicioso está dirigido por Xiao Shaoxing Chicken Porridge Shop en Shanghai. Frijoles de hinojo de Shaoxing Hablando de frijoles de hinojo, la gente suele pensar en la interesante trama sobre los frijoles de hinojo mencionada en las obras de Lu Xun. En 1981, varios dramaturgos japoneses estaban ansiosos por probar los frijoles de hinojo en Shaoxing. Uno de sus amigos japoneses se sentó en la Mesa de los Ocho Inmortales en el Hotel Xianheng y comió mientras miraba los frijoles de hinojo, como si estuviera evaluando un tesoro raro. Este pequeño frijol de hinojo se convirtió en un detalle importante para que pudieran entender las costumbres y costumbres de Shaoxing. Descripción general: El hinojo es un tipo de vino que está disponible en los hoteles de Shaoxing durante todo el año. Es barato y bueno. Se elabora con habas secas (llamadas judías Luohan en el dialecto de Shaoxing), hinojo, canela, sal y otros ingredientes auxiliares. Dulce y salado. Debido a que la canela tiene el efecto de corregir el olor y el condimento, la gente piensa que los frijoles de hinojo "calientan el estómago".
Los expertos cocinan las judías de hinojo para que estén cocidas pero no podridas. Por eso, cuanto más lo masticas, mejor sabe, por lo que es más adecuado como aperitivo. Shaoxing Xiangbing tiene una historia de más de 200 años. Cuenta la leyenda que el primer lote de panqueques aromáticos se hizo por accidente. En ese momento, había una pastelería de arroz llamada "Wangjin Fangsi" cerca de Changqiao, Shaoxing, que producía pasteles impresos (pasteles de marea). Debido a que esta pastelería se dedicaba exclusivamente al azúcar blanco, que se procesaba exquisitamente, la oferta superó la demanda. Un día, debido a un cambio repentino de clima, las tartas impresas de la pastelería no se agotaron ese día. El dueño de la tienda temía que el pastel impreso se deteriorara durante la noche y afectara su reputación, así que lo horneó al fuego. Quién hubiera pensado que el pastel impreso horneado sería crujiente y delicioso, mucho mejor que el pastel impreso. Salió al mercado al día siguiente y los clientes lo agotaron. Al ver las ganancias, el dueño de la tienda luego horneó y horneó pasteles impresos para la venta. Pronto, las pastelerías de arroz se copiaban entre sí. Debido a que los pasteles impresos eran horneados, crujientes y dulces, más tarde se los llamó pasteles fragantes. Características: Existen muchas especificaciones y variedades de galletas aromáticas, y sus sabores van desde dulces hasta salados. Los amarillos son pasteles Qin y pasteles Chaoshui (que parecen mareas), y los blancos son pasteles de huesos de pollo y pasteles de osmanthus con fragancia de osmanthus. Sus materias primas son principalmente arroz pulido y azúcar, complementados con especias elaboradas a partir de medicinas tradicionales chinas como clavo, angélica angélica, cardamomo, etc., por lo que tiene las características de dulce, fragante y crujiente. En la dinastía Qing, figuraba como uno de los ocho principales tributos de Shaoxing. Los langostinos fritos se elaboran con langostinos del interior de Shaoxing y se fríen ligeramente a fuego alto. Tiene las características de carne de camarón fresca y tierna, ligeramente agridulce, cáscara de camarón rojo y sabor crujiente. Es una buena bebida. Cerdo estofado con vegetales secos El "cerdo guisado con vegetales secos" es un plato tradicional famoso en Shaoxing, provincia de Zhejiang. Las verduras secas de Shaoxing son una famosa especialidad nacional, frescas y tiernas...> gt