Cómo hacer sopa de fideos de arroz

Ingredientes: 1 trozo de hueso de cerdo, 1 trozo de esqueleto de pollo, 5000㏄ de agua, 1 trozo de cebolla, 1/2 zanahoria, 1 trozo de jengibre, 2 cebollas y 1/ 2 tazas de vino de arroz.

Práctica:

1. Escaldar los huesos de cerdo y los esqueletos de pollo en agua hirviendo, luego recogerlos y lavarlos para su uso posterior.

2. Tome una olla sopera, vierta agua, luego agregue la fórmula 1 y otros ingredientes y condimentos, cocine a fuego alto hasta que hierva, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 3 horas, luego apague el fuego. y filtrar por un colador.

Los fideos de arroz son un snack especial de los Han y un alimento muy popular en el sur de China. Los fideos de arroz son productos de arroz con forma de tiras y de seda hechos de arroz remojado, cocido al vapor y en capas, en lugar de materiales en polvo hechos de arroz molido en el sentido de la palabra.

La textura de los fideos de arroz es suave y elástica, no se quema en la sopa cuando se hierve y no se rompe fácilmente cuando se saltea. Se cocinan o saltean con varios platos o sopas. Son suaves y deliciosos y son muy apreciados por los consumidores (especialmente los del sur). Hay muchos tipos de fideos de arroz, que se pueden dividir en fideos de arroz en hileras, fideos de arroz cúbicos, fideos de arroz corrugados, fideos de arroz plateados, fideos de arroz húmedos y fideos de arroz secos.

Existen muchas teorías sobre el origen de los fideos de arroz. Uno es un plato de fideos similar elaborado por los norteños que huyeron al sur durante el caos del 4 de mayo en la antigua China. Otra teoría es que cuando Qin Shihuang atacó Guilin, debido a que los soldados del norte estaban peleando en Guilin y no estaban acostumbrados a comer arroz del sur, la gente en ese momento molía el arroz hasta convertirlo en polvo e hacía fideos para aliviar la nostalgia de los soldados.