¿Qué alimentos tradicionales se comen al inicio de la primavera?
Comer tortitas primaverales a principios de primavera es uno de los hábitos alimentarios en algunas zonas de China. Los panqueques de primavera, también llamados panqueques y panqueques de hoja de loto, se hornean o se cuecen al vapor con harina hasta obtener una corteza fina y se comen con brotes de soja fritos, puerros y fideos.
2. Plato primaveral
La costumbre de comer verduras primaverales al inicio de la primavera se originó en la dinastía Tang. El plato de primavera, también conocido como "plato de cinco especias", incluye cinco alimentos picantes con olores especiales, como cebolla, ajo, puerro, crisantemo y mostaza, que se comen juntos para dar la bienvenida al Año Nuevo.
3. Zanahorias pequeñas
Comer rábano al inicio de la primavera significa "morder la primavera". En este día, tanto adultos como niños dan unos bocados de rábano. La medicina tradicional china cree que cuando el Yang Qi sube en primavera, es aconsejable comer alimentos dulces y el rábano es el mejor alimento saludable para este período solar.
4. Rollitos de primavera
Los rollitos de primavera en realidad se elaboran a partir de tortitas primaverales. Son pieles finas hechas de harina, envueltas en rellenos preparados, bien envueltas en dos trozos y fritas en una sartén. Son dorados, crujientes y populares en la zona de Jiangnan.
5. Verduras de primavera
Conviene comer algunas verduras frescas en este día de inicio de primavera, lo que no sólo significa dar la bienvenida al nuevo año, sino también mantenerse saludable.
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