Carne de adivinación del viejo Huangli 62 taels

En el campo del sacrificio de carne de cerdo, la carne de cerdo se clasifica según grados y la calidad de la carne de diferentes grados también es diferente. Por eso, las personas que saben comprar carne de cerdo siempre pueden elegir una carne deliciosa. La carne de cerdo común se clasifica de la siguiente manera: la mejor carne es el lomo; la mejor carne es la paletilla, el espinazo y la columna vertebral; la carne de segunda es la pata delantera y la panceta de cerdo; la carne de tercera es la sangre del cuello y la parte delantera; , espalda, codo izquierdo y derecho. La ternura del lomo, el aroma y la untuosidad de la paleta (carne de ciruela) son partes tradicionales de la carne de cerdo, pero el peso neto de esta carne superará el 1 kg, sin olvidar la panceta, delantera, trasera, izquierda y derecha. piernas. ¿Dónde están los mágicos "seis taeles dorados"? De hecho, el trozo de carne más elogiado no aparece en la clasificación general de grados de carne de cerdo porque hay muy poca cantidad.

Todo el cuerpo de un cerdo está lleno de tesoros, y todo el cuerpo de un cerdo está lleno de medicina. La carne de cerdo es un alimento barato y delicioso en la mesa de la gente común, y todo el mundo lo conoce. Pero como el interrogador mencionó anteriormente, hay un trozo de carne en el cerdo llamado "Golden 62 Liang", ¡pero es posible que no lo sepas! Es famoso no porque la carne sea como el oro, sino porque la carne es muy rara y preciosa. Un cerdo de 400 libras contiene al menos seis taeles de carne, que es tan preciosa como el oro, por lo que es famoso por su oro. En este sentido, la carne es muy delicada, de color rojo y blanco, y tiene una textura suave y tierna.

Su contenido nutricional también es especialmente elevado. La carne de cuello de cerdo es rica en hierro orgánico (usado en hemo), rica en ácido oleico y proteínas, y compuestos que ayudan a la digestión y absorción del hierro, por lo que puede mejorar eficazmente la anemia y complementar el cuerpo con nutrientes eficaces. Por tanto, su precio suele ser más del doble o incluso superior al de la carne de cerdo normal. Lo importante es que es difícil de comprar. ¿Qué es exactamente "Golden Six Liang"? En definitiva, no es un secreto, es la esencia de la carne del cuello de cerdo. Pero en mi opinión, esto no es sólo un trozo de cuello de cerdo llamado "Golden 62", ¡sino dos trozos! Por lo tanto, las "seis onzas doradas" mencionadas por los ancianos rurales se refieren a la carne blanda a ambos lados del cuello del cerdo, también llamada "carne de cuello de cerdo con copos de nieve". De hecho, tiene un nombre muy bonito llamado “carne de pino”.

Sí, "carne suelta" son "seis taeles de oro". Las personas mayores de las zonas rurales tienen mucha experiencia laboral. Según ellos, un cerdo de 200 libras sólo tiene seis onzas de carne suelta, la cual es muy escasa y preciosa, por eso se le llama “seis onzas de oro”. Si la carne suelta se vende por separado, por supuesto será demasiado cara. Pero no es fácil para los compradores de carne de cerdo ser tan estúpidos. No lo venden individualmente porque el cuello de cerdo no es valioso ni sabroso. Algunas personas solo comprarán cuello de cerdo si el cuello de cerdo se vende de manera uniforme. Los llamados "seis rayos dorados" se refieren al cuello del cerdo, que conecta el cuello y las extremidades anteriores del cerdo. Todos sabemos que los cerdos son vagos, por eso ejercitan muy poca intensidad. La mayor parte de la carne de todo el cuerpo es grasosa, y la carne del cuello del cerdo está conectada al cerebro y las patas, y todas están en las áreas donde el cerdo ejercita intensidad. Es relativamente alto, por lo que, por supuesto, el suelo carnoso será muy duro y la textura debe ser mucho mejor.