Las fauces de pescado, las colmenillas y el matsutake se pueden utilizar juntos para hacer sopa.
1. Preparar los ingredientes: gelatina de piel de burro, colmenillas, champiñones matsutake, costillas de cerdo, gallinas viejas, dátiles rojos, bayas de goji, rodajas de jengibre, chalotas y sal. ?
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2. Preparar rodajas de cebolleta y jengibre (para quitar el olor a pescado), hervirlas y juntarlas con las tripas de pescado, volver a apagar el fuego y añadir agua. , lavar y reservar.
3. Lavar las colmenillas con agua y dejarlas en remojo durante 15 minutos. Cortar el pollo y las costillas en dados y blanquearlos. Retire los huesos de los dátiles rojos, lave las bayas de goji y reserve.
4. Ponga la gelatina, las colmenillas, los champiñones matsutake, el pollo, las costillas, los dátiles rojos, la baya de goji y otros ingredientes en una cacerola y cocine a fuego lento en agua durante unas 3 horas.
5. Después de guisar, ajustamos finalmente el sabor y ya está listo para servir. Esta es la sopa cocida.