El origen del Zongzi

Según el folclore, comer bolas de masa de arroz es para conmemorar a Qu Yuan. Se dice que las bolas de masa de arroz se transmiten para conmemorar a Qu Yuan, quien se suicidó ahogándose en un río. El zongzi, como uno de los alimentos tradicionales con mayor herencia cultural de China, está ampliamente difundido.

Se dice que después de que Qu Yuan entró en el río Miluo, toda la gente suspiró y lamentó que Qu Zi, que tenía ambiciones incumplidas, abandonara el estado de Chu así. Fue realmente una crisis nacional. Por lo tanto, para evitar que los peces y los camarones se comieran a Qu Zi, la gente arrojaba arroz al río uno tras otro, con la esperanza de que los peces y los camarones solo comieran estos granos de arroz sin dañar el cuerpo de Qu Zi. ?

En la dinastía Jin, el zongzi fue designado oficialmente como comida del Festival del Barco Dragón. En ese momento, además del arroz glutinoso, a las materias primas de las albóndigas también se les agregaban granos de Yizhi. Las albóndigas cocidas se llamaban "albóndigas de Yizhi". El arroz se mezcla con carne de animales raros, castañas, etc. , y cada vez hay más variedades. Los zongzi también se utilizan como obsequios para la comunicación.

Japón, Vietnam, Singapur, Malasia, Myanmar y otros lugares donde conviven chinos también tienen la costumbre de comer bolas de masa de arroz.

Datos ampliados:

El zongzi no sólo viene en muchas formas, sino también en diferentes variedades. Dado que los gustos varían en toda China, existen principalmente dos tipos: dulce y salado. Los dulces incluyen albóndigas blancas, albóndigas de frijoles rojos, albóndigas de habas, albóndigas de dátiles rojos, albóndigas de rosas, albóndigas de semillas de melón, albóndigas de manteca de pasta de frijoles, albóndigas de manteca de pasta de dátiles, etc. Salados: empanadillas de cerdo, empanadillas de jamón, empanadillas de salchicha, empanadillas de gambas, empanadillas de cerdo troceadas, etc. , pero hay más albóndigas de cerdo.

El zongzi se debe comer caliente. El zongzi con aceite, carne y yema de huevo no se debe comer crudo, especialmente para personas con mala capacidad de digestión. Algunos arroces glutinosos de mala calidad se endurecen cuando están fríos, mientras que las albóndigas de arroz multigrano se regeneran de forma más evidente después de estar frías.

El zongzi es un alimento básico y se puede consumir en tres comidas, pero el desayuno es más adecuado. Debido a que las personas generalmente tienen poco apetito para el desayuno y comen una pequeña cantidad de comida, las albóndigas de arroz calientes y fragantes son muy convenientes para comer.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Zongzi-Baidu