¿Cuál es la mejor sopa para tomar a principios de primavera?
Beber sopa de papaya, mijo, maní y pescado crudo a principios de primavera.
Materia prima:
Unos 500g de papaya (Xuan papaya), 1 trozo de mijo (con barba), 50g de semillas de cacahuete, 1 trozo de pescado crudo, 100g de carne magra de cerdo , 3 dátiles rojos , 3 rodajas de jengibre. (Come para unas 3 personas)
Método de cocción:
Pelar la papaya, quitarle la pulpa, lavar y cortar en cubos lavar el mijo y cortar en trozos pequeños lavar el maní; y Remojar brevemente lavar el pescado crudo, quitarle las impurezas intestinales, ponerlo en una cacerola con aceite y freír a fuego lento hasta que ambos lados estén ligeramente dorados; Lavar la carne magra y cortarla en trozos grandes. Ponga todos los ingredientes en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 a 1,5 horas, agregue una cantidad adecuada de sal y aceite de cocina y estará listo. comer.
Efectos de la dieta medicinal:
La papaya tiene los efectos de eliminar la humedad y armonizar el estómago, nutrir el bazo y los pulmones, digerir los alimentos y detener los vómitos. Es adecuada para los dolores articulares reumáticos. , dolor intenso de extremidades, contractura de tendones, vómitos, diarrea, pie de atleta, edemas, etc. Comer maíz con moderación durante la temporada de primavera también tiene los efectos de regular el apetito, la diuresis y la humedad, reducir el colesterol, prevenir la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias y ser anticancerígeno.
Shouwu Gan Pian
Ingredientes: 20 ml de Polygonum multiflorum líquido, 250 g de hígado de cerdo fresco, 25 g de hongos curados con agua, un poco de hojas verdes, vino de Shaoxing, vinagre, sal, almidón, Sopa fresca, salsa de soja, cebolla verde, jengibre, ajo y aceite en cantidades adecuadas.
Elaboración: Concentrar la decocción de Polygonum multiflorum, tomar 20 ml del líquido para su posterior uso, retirar los tendones del hígado de cerdo, lavarlo y trocearlo, lavar la cebolla, el jengibre y el ajo, cortar la cebolla y jengibre en tiras, cortar el ajo en rodajas y lavarlo Controlar la sequedad.
Remojar las rodajas de hígado de cerdo en el jugo de Polygonum multiflorum (tomar la mitad del jugo de Polygonum multiflorum), agregar un poco de sal, agregar una cantidad adecuada de almidón y remover uniformemente, agregar el resto del jugo de Polygonum multiflorum, soja. salsa, vino Shaoxing, vinagre, almidón húmedo, fresco La sopa se mezcla hasta obtener un jugo nutritivo.
Calienta el wok a fuego alto y añade aceite. Cuando el aceite esté caliente, añade las rodajas de hígado de cerdo mezcladas y alisa. Retire el aceite restante con una espumadera. Todavía queda una pequeña cantidad de aceite en la olla. Agrega las rodajas de ajo, el hígado de cerdo y los hongos fritos en agua y sofríe unos minutos. Sofreír las hojas de col unas cuantas veces. Cuando esté cocido, verter el jugo y sofreír. Antes de servir, agregue cebolla rallada a la olla y sofría.
Eficacia: Reponer hígado y riñón, reponer esencia y sangre, mejorar la vista. (Polygonum multiflorum no solo protege el hígado, sino que también reduce los lípidos sanguíneos y la presión arterial; el hongo negro tiene el efecto de promover la circulación sanguínea. El consumo regular puede fortalecer el cuerpo y prolongar la vida sin enfermedades).
Pearl Sanxian Sopa
Ingredientes: 50 gramos de pechuga de pollo, 50 gramos de guisantes, 1 tomate, 1 clara de huevo, 25 gramos de leche, 25 gramos de almidón, vino de cocción, sal, glutamato monosódico, caldo, aceite de sésamo.
Método: Lave las costillas de pollo y córtelas hasta obtener una pasta fina; mezcle 5 gramos de almidón y leche; abra los huevos y manténgalos amarillos; coloque estos tres elementos en un bol y revuelva con la pasta de pollo y dejar de lado.
Lavar los tomates con agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en cubos; lavar los guisantes y reservar.
Pon el wok a fuego alto, vierte el caldo, añade sal y vino de cocción y deja que hierva, luego añade los guisantes y los tomates cortados en cubitos. Después de hervir nuevamente, baje el fuego, use palillos o una cuchara para revolver el pollo picado en bolas de perlas, luego póngalo en la olla, suba el fuego nuevamente hasta que la sopa hierva, agregue agua y almidón y, después de hervir, agregue glutamato monosódico. y aceite de sésamo.
Eficacia: Calienta y repone el qi, repone la esencia y la médula, elimina el calor y alivia los problemas.
Receta de sopa saludable 1. Sopa de cebada y patas de cerdo
Eficacia: fortalece el bazo y el estómago, elimina la humedad y fortalece la cintura.
Ingredientes: 30g de pepitas de coix, aproximadamente media manita de cerdo limpia.
Elaboración: Triturar las pepitas de coix, lavar y picar las manitas de cerdo y ponerlas en una cazuela junto con las pepitas de coix. Añade 1500 ml de vino de arroz, jengibre y agua y tapa. Primero hierva a fuego alto para quitar la espuma de la sopa de fideos, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas después de que las manitas de cerdo estén cocidas, agregue sal, salsa de soja, cebollas verdes y pimienta en secuencia;
2. Sopa magra de tofu
Eficacia: Los ingredientes son sencillos, pero tiene el efecto de fortalecer el bazo y calmar los nervios.
Ingredientes: 50 gramos de setas enoki, 200 gramos de carne magra, 1 trozo de tofu.
Elaboración: Cortar el tofu en trozos y remojar las setas enoki en agua. ¿Carne magra? Retire el agua y cocine los champiñones enoki a fuego lento durante una hora, luego ponga el tofu en la olla y agregue media cucharadita de sal.
3. Sopa de algas y costillas de cerdo
Eficacia: Deliciosa y práctica
Ingredientes: Costillas de cerdo y algas
Método: Remojar las algas y vapor Dejar media hora, sacar y remojar en agua durante 4 horas. Después de remojar, cortar en cubos. Lavar las costillas, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y remojarlas en agua tibia. Ponga las costillas, las cebolletas, el jengibre y el vino de arroz en la olla, hierva a fuego alto, luego a fuego medio, luego agregue los trozos de algas y cocine juntos.
4. Sopa de huesos de cavidad de loto
Eficacia: Puede humedecer los intestinos y reducir el calor interno.
Ingredientes: 2 raíces de loto (unos 500g), 500g de hueso de coel (haciendo referencia al espinazo del cerdo, mitad carne y mitad hueso), 6 rodajas de jengibre, 2000ml de agua, 2 cucharaditas de sal ( 10 gramos).
Elaboración: Picar y lavar los huesos de la cavidad, pelar y cortar en trozos la raíz de loto, verter el agua en la olla, calentar a fuego alto hasta que hierva, meterla en los huesos de la cavidad y blanquear. Déjelos por 3 minutos, retírelos y use agua limpia. Lave la espuma de la superficie; ponga el hueso en la olla, agregue suficiente agua de una vez, caliente a fuego alto hasta que hierva, abra la tapa y retire el. espuma con una cuchara. Agregue las rodajas de jengibre, tape la olla y cocine a fuego lento durante 30 minutos; agregue los trozos de raíz de loto, continúe cocinando a fuego medio-bajo durante 1,5 horas y agregue sal antes de comer.
5. Sopa de verduras de la huerta
Eficacia: El ligero dulzor hace que las personas sientan como si hubieran bebido primavera en el estómago.
Ingredientes: 1000 gramos de hueso caviar, 3 callos, 2 zanahorias, cantidad adecuada de rodajas de jengibre.
Resumen: Estas sopas siguen siendo ligeras, pero ricas en nutrientes, y son muy aptas para que todo el mundo las pruebe. En primavera, además de llevar una dieta científica y razonable, también hay que prestar atención al ejercicio y a mantener el calor. Sólo haciendo lo mejor que pueda en muchos aspectos podrá lograr el mejor efecto en el cuidado de la salud.
Alimento apto para la salud 1, brotes de bambú
A la hora de comer en primavera, hay que mencionar los brotes de bambú. Los brotes de bambú son crujientes, tiernos y deliciosos, y pueden resaltar su fragancia y dulzura cuando se mastican. ¿La primera comida vegetariana? . Comer brotes de bambú tiene los efectos de nutrir el yin y reponer la sangre, resolver la flema y la digestión y mejorar la vista. Tiene un muy buen efecto auxiliar en la prevención y el tratamiento de la hiperlipidemia, la hipertensión, las enfermedades coronarias, la obesidad, la diabetes y el cáncer intestinal. y hemorroides.
2. Brotes de soja
Comer cogollos primaverales en primavera. En primavera, todas las plantas producen cogollos de color verde brillante y hay muchos cogollos de primavera comestibles, como toon, brotes de soja, brotes de ajo, brotes de soja, lechuga, etc. Los brotes de frijol tienen una función divergente, que no sólo puede promover la diuresis sino también ayudar al cuerpo a generar yang. No es necesario agregar carne al comer brotes de soja a principios de primavera, para no aumentar la carga sobre el tracto gastrointestinal.
3. Rábanito rojo
En muchos lugares también se le llama inicio de primavera. ¿Mordiendo la primavera? . El alimento más representativo del norte es el rábano. Comer rábano se puede dividir en muchas formas, como mordisquear, rebanar, triturar, rellenar, etc. Comer rábano no sólo puede aliviar la somnolencia primaveral, sino también mejorar la función de fertilidad de la mujer. El comienzo de la primavera también se llama rábano. ¿Descendientes de las zanahorias? . A los norteños les encanta comer rábanos crudos, especialmente Xinmei y zanahorias baby.
4. Azufaifa
¿Qué piensa la medicina china? ¿Qué tan agridulce? Es un principio dietético en primavera y, entre los dulces, la azufaifa es el mejor alimento. La azufaifa es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene los efectos de fortalecer el bazo, nutrir el qi, nutrir la sangre y calmar los nervios. Puede usarse para mejorar la deficiencia del bazo, la falta de alimentos, las heces blandas y la fatiga, la insuficiencia de qi, sangre y fluidos corporales y la impaciencia en las mujeres. Se recomienda dividir los dátiles antes de preparar té o hervirlos.
5. Bolsa de pastor
Entre las hortalizas silvestres de primavera, la bolsa de pastor es sin duda la estrella deslumbrante. A principios de la primavera, sus brotes tiernos se comen como hortalizas silvestres, que son fragantes y deliciosas. El valor nutricional de la bolsa de pastor también es muy elevado, especialmente vitamina C, carotenoides y diversos minerales. La medicina tradicional cree que la bolsa de pastor también puede ayudar a tratar la disentería, la enteritis y los resfriados.
6. Miel
¿Cómo se llama el agua dulce con miel? ¿El primer trago de la primavera? . La medicina tradicional china cree que la miel tiene un sabor dulce y entra en el bazo y el estómago, lo que puede reponer el ardor medio, reponer el qi, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Debido a que la miel contiene una variedad de minerales y vitaminas, tiene el efecto de humedecer los pulmones y desintoxicarse, y puede mejorar la inmunidad humana, es el tónico más ideal en primavera. Por eso, en primavera, si puedes beber de 1 a 2 cucharadas de miel todos los días, tomarla con una taza de agua tibia o agregar leche, tendrá un efecto nutritivo en el cuerpo.
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