Análisis en profundidad del sector, ¿cuál es la diferencia entre platos semiacabados y cocina tradicional?

En los últimos años, una ola ha arrasado el sector de la restauración. El método de cocción tradicional en la mente de todos ya no puede satisfacer las necesidades del mercado y de los usuarios. Cada vez más, los hoteleros y chefs tienen dificultades para gestionar el catering. La siguiente es una comparación de los ingredientes de la restauración tradicional y de los alimentos semiacabados. Hay más productos secos. Por ejemplo:

1, coste elevado. Para los hoteleros, los salarios diarios, los costes de las materias primas y el coste del tiempo son hechos inevitables. Contratar a un chef cualificado se ha convertido en un requisito estándar para las terminales de restauración y también generará enormes costes salariales. Las materias primas se recogen del mercado, se limpian, se recogen, se procesan brevemente y luego se colocan en macetas para la producción. Cada vínculo es esencial, pero cada vínculo se desperdicia. El alto costo se ha convertido en una gran preocupación para hoteles, granjas y otras terminales.

]2. La producción es lenta. La cocina está ocupada y los clientes de la recepción me instan. El complicado proceso de la cocina tradicional está condenado a exigir más tiempo y paciencia a la espera de los clientes. A menudo algunos turistas se pierden. Incluso deje una impresión de "tarjeta roja" en los clientes y conviértase en clientes únicos. La procrastinación del ritmo del tiempo alargó el tiempo de cena de un solo cliente. Esto reduce la cantidad de pasajeros que se pueden recibir al mismo tiempo.

3. La innovación es difícil. La nueva experiencia que aportan los platos creativos a menudo puede atraer a más clientes nuevos para que se unan a la comida. Pero para el catering, los chefs deben tener la capacidad, la creatividad y el tiempo, así como el coraje de invertir en costos innovadores y conocimiento profesional de la industria.

4. Fluctuaciones de calidad. El sabor de un plato está relacionado con muchos factores, como la calidad de la materia prima, tipo de lonchas, temperatura, condimentos, tiempo, habilidad del chef, etc. Enlaces de control manual, factores variables. Mala experiencia del cliente.

Relativamente hablando, los platos semiacabados de hotel pueden resolver muy bien los problemas anteriores.

1. En primer lugar, los productos semiacabados están casi maduros y los fabricantes resuelven directamente los problemas de comprar verduras, lavarlas y cortarlas, de modo que un paquete pueda ser cuantificado y científico, y el desperdicio. Se puede reducir el consumo de materias primas en cada eslabón. También puede ahorrar costes laborales en todos los aspectos.

2. En segundo lugar, por sus características de sofreír o calentar y comer, acelera intuitivamente la elaboración de productos de cocina. De media, un plato se puede servir en unos minutos.

3. Es más, la industria de ingredientes y platos preparados para hoteles se ha desarrollado y madurado durante más de diez años, como los fabricantes de platos semiacabados en la provincia de Hunan. Tenemos décadas de experiencia en la industria, tenemos nuestro propio equipo de I+D, los fabricantes aportan su dinero a la I+D y los productos son muy populares.

4. Finalmente, la producción mecanizada de líneas de montaje estandarizadas garantiza la calidad y cantidad de los productos, y cada paquete del mismo producto tiene una experiencia de sabor estable.

? De hecho, la comparación no son sólo los cuatro puntos enumerados en el artículo, sino también las diferencias. Puede llamar al 400-800-9741 para conocer la experiencia.