Capítulo 3 Comer: Las propinas no son gratis.
Cada vez que termino mi comida y pago la cuenta en un restaurante, estoy tan feliz que no puedo levantar el trasero e irme directamente. En cambio, tomó un bolígrafo y se enterró en el papel higiénico para calcular la propina. Primero usé la multiplicación para calcular la propina, luego usé la suma para calcular el total final. Para las personas que no son buenas en aritmética verbal, esto es simplemente insoportable.
Desde entonces he desarrollado el hábito de comer con cuidado. Por ejemplo, si vas a una cantina o a McDonald's a comprar comida rápida al mediodía, generalmente no necesitas dar propina. Solo necesitas recoger la comida y limpiar después de la comida o puedes llamar para pedir una comida; y luego ir al restaurante a recogerlo y volver a casa a comer.
Lo más rentable es cocinar tus propios alimentos. Como dice el refrán, todo estudiante internacional es un pequeño maestro. Incluso si nunca antes ha cocinado, mientras vaya al extranjero, la vida lo obligará a mejorar cada vez más en la cocina. A menudo preparo algunas comidas caseras sencillas y deliciosas por la noche y guardo algunas en mi lonchera para el almuerzo del día siguiente. Sin embargo, no lleve pasta de la noche a la mañana, especialmente bolas de masa rellenas de cebollino, ya que huelen demasiado agrio y refrescante.
De vez en cuando también me gusta salir a comer y salir con amigos. Tan pronto como llega la hora de comer, el restaurante está muy ocupado y hay gente por todas partes. Un camarero debe ser responsable de varias mesas. A veces, después de pedir, al camarero no le importa traernos agua y va directamente a la mesa de al lado para pedir. Al ver que estaban tan ocupados, no queríamos apresurarlos, así que simplemente nos sentamos y charlamos hasta que llegó la comida y luego pedimos agua.
Aunque la velocidad del servicio no es rápida, la velocidad del pago sigue siendo bastante rápida. Mi amigo y yo acabábamos de terminar de comer cuando el camarero puso el libro de cuentas frente a nosotros, instándonos a comer rápido para dejar espacio a otros clientes. Como invitado, no podría soportar pedirte que traigas té y agua cuando hagas el pedido, pero ahora tienes que pedirme que coma. Es muy escalofriante. En circunstancias tan impopulares, sólo damos una propina mínima del 15%.
El mal servicio es bastante común en los restaurantes chinos, pero los restaurantes que obligan a los clientes a dar más propinas son raros. Un amigo mío se encontró con una tienda negra tan desenfrenada. Ese día, él y sus amigos fueron a cenar a un restaurante de Sichuan, China. Eran sólo las cuatro de la tarde y aún no era hora de comer. No había muchos clientes en la tienda. Sin embargo, la actitud del camarero no fue muy entusiasta. Cuando hicieron preguntas sobre el menú, el camarero se impacientó y respondió vagamente.
Como regresaban a la escuela, pidieron tres platos de Aauto que eran más rápidos. Inesperadamente, tuvieron que esperar más de media hora para el primer plato: cerdo al estilo Sichuan. Cuando echaron un vistazo, vieron que había algunos trozos de grasa en la carne de cerdo al estilo de Sichuan, y el resto eran brotes de ajo verde, como verduras vegetarianas. Los dos platos siguientes también quedaron sin palabras: los riñones salteados estaban cortados demasiado finos y partidos en pedazos, y los filetes de pescado hervidos estaban llenos de granos de pimienta de Sichuan y chiles. Los platos no sólo difieren en precio, sino que también tienen un sabor fuerte. Sumado a la mala actitud del servicio, tienen una mala impresión de este restaurante. Al pagar, solo dieron una propina del 15%.
Cuando estaban a punto de salir, el dependiente los detuvo. Pensaron que habían dejado algo atrás, pero nunca esperaron que por no dar una propina del 20% tuvieran que compensarla. Mi amigo de repente se enojó y acusó con razón a esta tienda de mal servicio, servicio lento y comida desagradable. ¿Cómo te atreves a dar propina por ese servicio? Además, depende del huésped decidir cuánto dar la propina. Ningún restaurante en Estados Unidos se atreve a exigir a los clientes una propina del 20%.
Muchas personas que hacían cola para comer melón escucharon esto y pensaron que esta tienda era una tienda negra e irracional, así que abrieron la puerta y se fueron sin esperar. Después de todo esto, el empleado todavía se negó a dejarlo ir, por lo que tuvo que llamar a la policía para pedir ayuda. Cuando el dueño de la tienda vio que el asunto se estaba poniendo serio, inmediatamente lo dejó ir porque no quería causarse problemas.
Me sentí increíble después de escuchar esto. ¿Cómo se atreve este restaurante chino a ser tan ilegal en suelo estadounidense? Si el hotel es alto, elegante y cómodo, con comida y servicio de primera clase y satisface a los clientes, los clientes estarán sinceramente dispuestos a dar fuertes propinas.
En la feroz competencia, para dejar una buena impresión a los clientes, muchos restaurantes se están devanando los sesos para encontrar formas de complacer a los clientes, como ofrecer fruteros, galletas de la fortuna y hojaldres gratis, para que los invitados pueden ganar dinero con la sensación de ganar dinero; o escribir un gran "gracias" con un bolígrafo de colores debajo del billete y una cara sonriente o regalar vales o algo así; Pero esta tienda en sí está llena de lagunas jurídicas, pero este restaurante obviamente no puede preparar ese tipo de comida de primera clase ni puede brindar un servicio de alta calidad. Lamento exigir a los clientes que paguen propinas altas. ¿De dónde viene esta confianza?
En Estados Unidos, dar propina es una señal de reconocimiento y respeto por el trabajo del proveedor del servicio. Siempre que el camarero trate a los invitados con atención, los invitados naturalmente les darán algunas propinas como agradecimiento.
Muchas personas en la industria de servicios reciben salarios bajos y dependen de estas propinas como ingreso adicional. Para ganar más propinas, incluso si se encuentra con clientes poco razonables, intentará controlar sus emociones y evitar conflictos directos con ellos.
En el trabajo, mi jefe nos lleva a comer a algunos restaurantes occidentales de lujo todos los meses. Los camareros no sólo están bien vestidos sino que también se comportan como caballeros. Tomaron la iniciativa de traer sillas para cada huésped y cubrieron cuidadosamente nuestros abrigos y paquetes de equipaje de mano con fundas limpias para evitar que se resbalen o se ensucien. El camarero también respondió detalladamente a nuestras preguntas y amablemente nos recomendó platos adecuados.
Una vez, una de nuestras compañeras derramó accidentalmente vino tinto sobre su cuerpo. El camarero inmediatamente se acercó y le puso un hermoso chal para tapar la mancha, y luego la llevó a limpiarlo a tiempo para. evitar la vergüenza de sus colegas. Lamento haber conocido a un camarero tan considerado y no haberle dado más propina.
La cultura de las propinas no se limita a los servicios de catering. Siempre que se trate de un servicio humano, casi siempre se requieren propinas. Por ejemplo, cuando se viaja en grupo, hay que pagar 10 dólares diarios como propina al conductor y al guía turístico; también hay que darle al peluquero un porcentaje determinado por los cortes de pelo, las manicuras y los masajes cuando se toma un taxi; le das propina al conductor cuando tomas fotografías artísticas, debes darle propina al maquillador y al fotógrafo por separado. Al pedir comida para llevar, también debes pagarle al repartidor para que haga los recados.
Parece que son sólo "propinas", pero si las cuentas con atención, la cantidad es bastante sorprendente. Según la proporción del 20%, si pides 10 yuanes, una propina de dos yuanes no es nada, pero al igual que tomar fotos de bodas, un juego cuesta miles y la propina por sí sola costará cientos de yuanes. No es de extrañar que los estadounidenses aquí sean tan diligentes y hagan lo que puedan. Aunque esto es un poco agotador, también ahorra mucho trabajo y propinas. Tengo un amigo estadounidense que construyó él mismo la casa de su boda, ladrillo a ladrillo. ¡Tan asombroso!
Cada vez que vuelvo a mi país es el mejor momento para gastar dinero, porque no hace falta dar propina, solo decir “gracias”