¿Cuáles son las comidas tradicionales a principios de primavera?

El comienzo de la primavera es un término solar y una fiesta tradicional que celebramos. Al comienzo de la primavera, muchas regiones de nuestro país prepararán comida elaborada, especialmente las comidas festivas al comienzo de la primavera de cada año. ¿Qué alimentos tradicionales se comen al inicio de la primavera? ¡Descubrámoslo!

1. Tortitas de primavera: Los rollitos de primavera, también conocidos como tortitas y tortitas de primavera, son un snack tradicional popular en Fuzhou con una larga historia y que evolucionaron a partir de las antiguas tortitas de primavera. Comer rollitos de primavera al comienzo de la primavera es una antigua costumbre en China, lo que significa dar la bienvenida a la primavera y esperar una buena cosecha. El registro más antiguo trata sobre morder la primavera y comer panqueques primaverales. La gente a principios de la primavera debería comer algunas verduras frescas en este día, no sólo para prevenir enfermedades, sino también para dar la bienvenida al nuevo año.

2. Rábano: Comer rábano al comienzo de la primavera significa "morder la primavera". En este día, tanto adultos como niños dan unos bocados de rábano. La medicina tradicional china cree que cuando el Yang Qi sube en primavera, es aconsejable comer alimentos dulces y el rábano es el mejor alimento saludable para este período solar. El rábano es de naturaleza fría y de sabor picante. Se puede comer crudo o cocido. Tiene un alto valor nutricional y medicinal y la gente lo llama "pequeño ginseng". El rábano es rico en vitamina C y oligoelementos, que pueden mejorar la inmunidad humana y prevenir mejor la gripe primaveral. En segundo lugar, el rábano contiene enzimas biológicas, aceite de mostaza y otros ingredientes que no sólo favorecen la digestión y la absorción de nutrientes por parte del cuerpo, sino que también descomponen los cancerígenos nitrosaminas.

3. Plato de cinco especias: El plato primaveral, también conocido como "plato de cinco especias", se elabora triturando cebollas, puerros, ajos, jengibre, artemisia y otras lechugas en un plato. utilizado como aperitivo o como regalo para amigos y familiares.