¿Cómo comer cangrejos Zhihu?
Ingredientes: 2 cangrejos nadadores, 80 gramos de arroz japónica, 5 gramos de jengibre.
Complementos: 1 cucharadita de sal, 2/1 cucharadita de pimienta, cantidad adecuada de cilantro, 1 cucharadita de vino de arroz.
Método de trabajo
1. Una vez preparados los materiales, lavar el arroz japónica, ponerlo en una cazuela, verter suficiente agua y dejar en remojo durante unos 20 minutos.
2. Destapar la cubierta de cangrejo del cangrejo nadador de tres tuberculosis, arrancar las branquias y la panza del cangrejo, luego limpiar y picar en trozos pequeños, triturar el jengibre y picar el cilantro.
3. Después de remojar el arroz glutinoso, cocínelo nuevamente. Todos deben cocinar y revolver hasta que los granos de arroz espesen.
4. Luego agregue el cangrejo nadador y el jengibre rallado, luego vierta la cantidad adecuada de vino de arroz, continúe cocinando durante 10 minutos y luego agregue pimienta y sal.
5.Por último, espolvoreamos un poco de perejil picado por encima.
Ejercicio 2
Materiales: 2 cangrejos vivos, 6 gambas vivas, 120g de arroz.
Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de rodajas de jengibre.
Pasos
1. Asegúrate de utilizar cangrejos y gambas frescos para que la papilla quede más deliciosa.
2. Lavar el arroz, escurrir y reservar.
3. Retira la cubierta triangular de la panza del cangrejo y límpiala con un cepillo.
4. Quitar las branquias y cortar el cangrejo por la mitad.
5. Retire las líneas de arena y los intestinos de los camarones, y luego retire las cabezas.
6. Luego corta los camarones en dos trozos.
7. Vierte suficiente agua en el wok, deja que hierva a fuego alto y luego ponlo a fuego medio.
8. Cocine el arroz durante 5 minutos, luego agregue los cangrejos y revuelva.
9. Luego cocina durante unos 20 minutos, añade las rodajas de jengibre y revuelve con una cuchara.
10, luego cocina por 5 minutos más, agrega los camarones frescos y revuelve con una cuchara.
11. Añade una cucharada de aceite de cocina y una cantidad adecuada de sal, mezcla bien.
12, continúa cocinando durante 3 minutos y luego apaga el fuego.