¿Qué costumbres y actividades hay a principios de invierno?
1. Sacrificio
El comienzo del invierno es una de las "Cuatro estaciones y ocho festivales" en la sociedad antigua y es un festival muy importante. En algunas zonas de nuestro país existen costumbres como el culto a los antepasados, los banquetes y la adivinación. Para poder cumplir con las obligaciones y responsabilidades de nuestros hijos y nietos, rogamos a Dios que nos dé un buen año en el próximo año.
2. Recuperar el invierno
Como dice el refrán, "El comienzo del invierno llena la boca para el invierno". En la antigüedad, los agricultores trabajaban durante un año, por eso aprovechaban. el comienzo del invierno para descansar y recompensar a sus familias por su arduo trabajo. En este día, a principios del invierno, se sacrifican pollos y ovejas o se suplementan otros nutrientes.
3. Comer bolas de masa
El día del Inicio del Invierno son muy populares todo tipo de bolas de masa. En primer lugar, el comienzo del invierno mejorará su vida en este día, pero "no es tan delicioso como las bolas de masa". En segundo lugar, Jiaozi proviene del dicho "el comienzo del invierno es el turno del otoño y el invierno". así que no puedes evitar comértelo en el momento del apareamiento.
4. Elaborar vino de arroz
Es costumbre vinícola tradicional de Shaoxing comenzar a elaborar vino de arroz el día del comienzo del invierno. En invierno, la temperatura del agua fría es baja, lo que puede inhibir eficazmente el crecimiento de diversas bacterias y permitir que el vino desarrolle un buen sabor durante la fermentación a baja temperatura y a largo plazo. Esta es la mejor época para la fermentación del vino. Por lo tanto, la gente de Shaoxing considera que desde el comienzo del invierno hasta el comienzo de la primavera es el momento más adecuado para elaborar vino de arroz, y lo llama "elaboración de invierno" para rezar por la felicidad.
5. "Durante el invierno"
En este día, las familias rurales de Zhangzhou celebrarán la cosecha "pagando por la cosecha de invierno". Después de que el arroz glutinoso esté cocido al vapor, viértalo en un mortero de piedra para que quede duro y pegajoso, hágalo del tamaño de una pelota de tenis de mesa y amáselo con cuidado hasta formar una bola. Fríe los maní hasta que estén fragantes, muélelos finamente y luego fríelos. mezclar con azúcar blanca.
La torta de arroz preparada se enrolla con azúcar blanca y maní en polvo y se coloca en un recipiente marino. Al comer, utilice palillos para ensartar algunos trozos a la vez, como un sonajero, por eso también se le llama "sonajero". Para preparar una buena "comida de invierno", debemos respetar al Dios de la Tierra y agradecerle su generosidad.
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