Se recomienda mango, mango, tres tipos de arroz.

Autor: Yang Jianqiao (director adjunto del Centro de Nutrición del Hospital Provincial de Medicina Tradicional China y Occidental Integrada de Jilin/farmacéutico de MTC), nutricionista contratado de la Red de Nutrición Clínica de China, miembro de la Rama de Dieta Medicinal de la Asociación Médica China y de la Sociedad China de Medicina Tradicional China y Occidental Integrada Directora de la Oficina del Centro de Investigación de Estandarización del Comité de Profesionales de Nutrición y miembro joven de la Rama de Nutrición Clínica de la Sociedad China de Nutrición. )

① Dieta recomendada: Pato salteado con brotes de soja.

1. Preparación del material

Ingredientes principales: 300 gramos de carne de pato, 30 gramos de azucena (seca), 200 gramos de brotes de soja, condimento adecuado.

Paso 2: Método de producción

(1) Lavar el lirio de día y dejarlo en remojo durante unos 20-30 minutos, lavar y escurrir los brotes de soja, lavar la carne de pato, cortar en rodajas y preparar; a un lado;

(2) Primero ponga el pato en la olla, fríalo hasta que esté medio cocido y retírelo;

(3) Agregue la azucena, los brotes de soja y el medio cocido. carne de pato y sofreír hasta que esté maduro. Agrega la cantidad adecuada de aceite, sal y jengibre al gusto.

Comentarios sobre comida:

La temperatura durante el período solar de Manzhong es alta y las tormentas aumentan. Se ve fácilmente afectado por la humedad y el calor, y a menudo se presentan síntomas como sequedad de boca, malestar mental, distensión abdominal y congestión. En este momento, la carne de pato, que nutre el yin, repone las deficiencias, la diuresis y reduce la hinchazón, se puede cocinar con hongos enoki y brotes de soja para disipar el calor y la humedad, eliminar el calor y aliviar el calor.

② Dieta recomendada: melón con piel de naranja mezclado con lechuga.

1.Preparación del material

Ingredientes principales: 100g de lechuga, 20g de castañas de agua, 1g de pimienta, 2g de vinagre, 2g de sal, 2g de azúcar, 2g de ajo, 1 gramo de aceite de sésamo.

Sustancias alimenticias: 8 gramos de piel de naranja, 8 gramos de papaya, 5 gramos de perilla (hoja).

Paso 2: Método de elaboración

1) Pelar la lechuga, lavarla, cortarla en rodajas de ojo de elefante y blanquearla.

2) Lavar las castañas de agua y cortarlas en trozos.

3) Remojar la piel de naranja, raspar, lavar y cortar en trozos.

4) Pela la papaya, cocínala bien y haz una pasta.

5) Remojar la perilla en agua ligera con sal durante 10 minutos y cortar en tiras.

6) Mezclar las materias primas anteriores. Agregue la cantidad adecuada de pimienta, vinagre, sal y azúcar, luego agregue el ajo y el aceite de sésamo después de ajustar el sabor. Tiene un sabor agridulce.

3. Eficacia:

Aclara el calor y desintoxica, regula el qi y resuelve las flemas, elimina los alimentos y favorece la producción de líquidos.

4. Personas aplicables:

La humedad se convierte en calor, bloqueos de flema y humedad, estancamiento del qi, llagas en la boca y la lengua.

Comentarios dietéticos:

La humedad y el calor son aún más intensos en esta época. La lechuga mezclada con piel de naranja y melón contiene mucho potasio. Comerlo en pleno verano puede equilibrar el contenido de sal en el cuerpo, eliminar el calor y desintoxicar, disipar el fuego y la diuresis. Junto con la cáscara de naranja que regula el qi y resuelve la flema, y ​​la castaña de agua que elimina el calor, promueve los fluidos corporales y sacia la sed, el efecto es aún mayor, mientras que la papaya puede eliminar los alimentos y promover los fluidos corporales, previniendo el daño de los fluidos corporales, la sed. e indigestión. La perilla tiene un efecto antipirético leve y puede usarse para tratar la opresión en el pecho causada por el estancamiento del qi del bazo y del estómago.

③ Sustituto del té recomendado: Té de Mora, Azufaifa y Semillas de Coix.

1. Preparación del material

Sustancias alimenticias: 0,8 g de hojas de morera, 0,5 g de crisantemo, 1,2 g de semilla de coix, 0,5 g de angélica dahurica, 1 g de poria.

0,5g piel de mandarina, 0,5g perilla (hoja).

Paso 2: Método de preparación

Añade los ingredientes anteriores en agua hirviendo y déjalos en remojo durante unos 20 minutos. Puedes prepararlo repetidamente hasta que el sabor sea ligero, una dosis al día.

3. Eficacia:

Expulsar el viento y aliviar los síntomas, eliminar la humedad y reponer el bazo.

4. Personas aplicables:

Adecuado para personas con falta de armonía entre el bazo y el estómago, obesidad, mareos, letargo y distensión abdominal. Úselo con precaución en personas con bazo y estómago débiles o yang corporal insuficiente.

Palabra recomendada de hoy:

“Semilla de mango”

Dragon Boat Festival

Se dice que hay una especie de mango que puede cultivar alimentos.

En el suelo

El sol está lleno de calor

La lluvia está llena

A las espigas les crecen aristas.

También madurará.

El noveno de los veinticuatro términos solares.

Comienza el viaje de verano

Manzhong

Tres monos en la naturaleza

El año pasado, a finales de otoño, una mantis dio a luz a un bebé bajo el huevo de mantis. Debido a los sentimientos de Yin Qi, rompió su caparazón y dio a luz a una pequeña mantis.

La segunda vez, el pájaro empezó a cantar (jú), un alcaudón, "On Bad Birds" de Cao Zijian, cantó Bai (Bo) Lao Wuyue, en voz alta, y se hizo famoso de un solo golpe. redada. Los alcaudones amantes de la sombra comienzan a aparecer en las ramas y cantan en la sombra.

En cambio, el ruiseñor, que puede aprender del canto de otros pájaros, dejó de cantar porque sintió la presencia de Yin Qi. Tanto las mantis como las anchoas son parecidas al yin. Ambas sienten un ligero yin, pero ambas suenan o cantan. Sus lenguas sienten el yang, pero se vuelven silenciosas cuando encuentran un ligero yin.

Mang Yang

La dieta debe ser clara y tónica, que se refiere al método de tratar la deficiencia de yin y el qi débil con alimentos dulces, húmedos, productores de líquidos y reponedores de qi/ medicamentos. La función digestiva humana en verano no es tan buena como en otras estaciones. Al mismo tiempo, el metabolismo se acelera con las altas temperaturas y el consumo de energía física es elevado. Por tanto, en pleno verano, para evitar la invasión de males externos como el "mal del calor", el "mal de la humedad" y el "mal del fuego", es aconsejable adoptar el método de limpieza y nutrición. Incluyendo:

1. Elija materiales medicinales comestibles con ciertos efectos de disipar el calor y promover los fluidos corporales para complementar el consumo humano. Por ejemplo: pato, pollo, cerdo, pescado, productos de soja, verduras, frutas, etc. Además de complementar la nutrición, estos alimentos son útiles para eliminar el calor y aliviarlo.

2. Consuma más frutas y verduras, especialmente alimentos amargos. Los alcaloides contenidos en alimentos amargos, como el melón amargo, los brotes de bambú amargos, las hierbas amargas, el té, etc., tienen efectos farmacológicos como aliviar el calor del verano, promover la circulación sanguínea y relajar los vasos sanguíneos.

3. La sudoración excesiva en verano propicia síntomas como fatiga física, mareos, dolor de cabeza y pérdida de apetito. Consuma más frutas y verduras frescas para complementar el potasio, lo que puede aliviar eficazmente los síntomas anteriores causados ​​por la deficiencia de potasio, como cebollas verdes, apio, edamame, fresas, albaricoques, lichis, melocotones, ciruelas, etc.

4. Para mantener la salud en pleno verano, la hidratación es la máxima prioridad. La mejor forma de reponer agua es beber agua hervida fría. También puedes optar por beber té verde, té perfumado, sopa de frijol mungo, sopa de ciruela negra, etc. Es mejor no beber demasiadas bebidas, que contienen mucha azúcar añadida. La ingesta excesiva de azúcar refinada puede provocar fácilmente la acumulación de productos intermedios como la sacarosa y la glucosa. La acumulación de azúcar puede provocar enfermedades metabólicas como la hiperlipidemia y el colesterol alto.

Departamento Editorial de la Red de Nutrición Clínica de China

2021.6.6