¿Cuáles son los platos tradicionales del Dragon Boat Festival?
Además de las bolas de masa de arroz,
¿Qué otros alimentos imprescindibles estarán disponibles durante el Dragon Boat Festival?
Hoy el editor te presentará una comida especial del Dragon Boat Festival.
Veamos. ¿Has comido todo esto?
¿Estás seguro de conocer todas las comidas tradicionales del Dragon Boat Festival?
1
Aimomo
El pan de Aimo se cuece al vapor con hojas de artemisa. Muchos lugares celebran el Dragon Boat Festival. Los fideos de arroz o la harina se fermentan y se cuecen al vapor con artemisa y tienen un sabor dulce y suave.
Las hojas de artemisa, también conocida como artemisa, se muestran exuberantes y exuberantes durante el Festival del Barco Dragón. Su fragancia puede elevar el Yang sin dañar el Yin, lo que cumple con los requisitos de los antiguos para ayudar al Yang a transformarse en Qi y el Yang. polo para generar Yin. Además, la artemisa contiene una variedad de aceites volátiles, que son fragantes y pueden repeler insectos y matar bacterias. Por eso, durante el antiguo Festival del Barco Dragón, la gente solía elaborar diversos alimentos con hojas de artemisa para eliminar enfermedades y ahuyentar plagas. Esta costumbre alimentaria continúa hasta el día de hoy, y Ai Momo es una de las más comunes.
2
Dagao
Para hacer pasteles, se colocan artemisa y arroz glutinoso en una gran artesa de madera hecha de una sola pieza de madera, y una larga Se utiliza un mortero con mango de madera. Se elaboran tortas de arroz batiendo repetidamente. El sabor es dulce y delicado y el gluten es sabroso.
Esta es la comida más común entre los coreanos en Yanbian, Jilin, en días festivos como festivales y celebraciones. Representa paz y bendiciones y tiene una larga historia. También como regalo. Por eso, en este importante día del Dragon Boat Festival, hacer pasteles es algo natural. ¿Tienen los coreanos un dicho? ¿Comer pastel en verano es como comer ginseng? Hacer pasteles también tiene beneficios para la salud.
三
Abanico facial
Abanico facial, masa cocida al vapor, en forma de abanico, con 5 capas. Cada capa se espolvorea con chiles cocidos molidos, y la superficie se amasa en varios patrones y se tiñe, lo cual es muy hermoso. También se utiliza como regalo. En el condado de Minqin y Ningxia, en la provincia de Gansu, se requiere cocinar al vapor durante el Festival del Bote del Dragón. ¿admirador? .
Se dice que esta costumbre alimentaria evolucionó a partir de la costumbre de hacer, vender y regalar fideos durante el Dragon Boat Festival, lo que significa seguridad y salud. En la antigüedad, cuando la temperatura subía durante el Festival del Bote del Dragón, los abanicos se convertían en un artículo de actualidad y la gente compraba y vendía abanicos. En cuanto a regalar abanicos, los antiguos creían que podían ahuyentar a los espíritus malignos (en realidad, ahuyentar a los mosquitos y las moscas), lo que significaba orar pidiendo bendiciones, buena suerte, evitar los espíritus malignos y eliminar los desastres.
四
Bocadillos fritos
Freír consiste en mezclar harina, harina de arroz o harina de batata con otros ingredientes hasta obtener una pasta espesa y freírla en una sartén con aceite. Trozos.
En Jinjiang, Fujian, ¿todo el mundo lo come durante el Dragon Boat Festival? ¿Explotar? . Según la leyenda, en la antigüedad, llovía continuamente en el sur de Fujian antes del Festival del Bote del Dragón. La gente dice que Dios abrió el agujero. ¿Reparando el cielo? . ¿Has comido durante el Dragon Boat Festival? ¿Explotar? Después de que dejó de llover, la gente dijo que habían reparado el cielo. Esta costumbre dietética proviene de esto.
五
Panqueques
Los panqueques se elaboran con harina blanca refinada hasta formar una pasta y se hornean en una sartén de hierro hasta obtener una torta translúcida con forma de luna llena. tan delgada como la seda. Los rellenos son ricos y variados, incluyendo brotes de frijol mungo, puerros, carne de cerdo desmenuzada, huevos desmenuzados, setas shiitake, etc. , enrollado en forma de tubo, masticado de un bocado y tiene una variedad de sabores.
En el sur de Fujian, Hailufeng y Wenzhou, cada familia tiene esta costumbre durante el Festival del Barco Dragón, que representa una vida próspera. La gente se reúne y coloca pasteles y diversos rellenos, como si estuvieran comiendo en un buffet. Son libres de hacer sus propios panecillos y charlar mientras los degustan, lo que también refleja el cariño familiar.
六
Huevos de té
Los huevos de té son huevos duros sazonados a los que se añaden hojas de té durante el proceso de cocción. En Nanchang, Jiangxi, durante el Festival del Bote del Dragón se sirven huevos cocidos al té y huevos salados.
Los huevos incluyen huevos de gallina, huevos de pato y huevos de ganso. A la gente le gusta pintar las cáscaras de los huevos de rojo, ponerlas en bolsas de malla de colores y colgarlas alrededor del cuello de los niños, lo que significa desearles buena suerte y seguridad.
Siete
Huevos de pato
¿Se dice que el Dragon Boat Festival es evitable? ¿Cinco venenos? Es decir, serpientes, ciempiés, arañas, geckos y escorpiones. Se dice que dañarán al mundo durante el Festival del Bote Dragón. La gente usa cinco placas amarillas para simbolizar la sangre de los cinco venenos. ¿Comer estos vegetales ahuyentará los cinco venenos, es decir? ¿Comer a Huang Wu? Son la anguila, la corvina amarilla, el pepino, el huevo de pato y el vino de rejalgar.
Comer huevos de pato durante el Dragon Boat Festival es muy importante para ahuyentar a los malos espíritus y aliviar el calor.
Ocho
Anguila
La anguila, también conocida como anguila y pez largo, es redonda y regordeta en el Dragon Boat Festival, con una carne tierna y deliciosa y una rica nutrición. . No sólo sabe bien, sino que también es nutritivo. ¿Anguilas y ginseng durante el Dragon Boat Festival? dicho. Además, ¿qué pasa con las anguilas? ¿Huang Wu? Por un lado, los antiguos creían que comer anguila en el Festival del Barco Dragón podía ahuyentar a los malos espíritus y eliminar enfermedades.
En el Festival del Barco Dragón en la llanura de Jianghan, China, debes comer anguila.
Nueve
Huevos de ajo
Los huevos de ajo son ajo y huevos cocidos juntos. Algunas personas ponen unas hojas de moxa al cocinar ajo y huevos.
En las zonas rurales de Henan, Zhejiang y otras provincias, las amas de casa se levantan muy temprano cada Festival del Bote del Dragón y preparan huevos con ajo para el desayuno. ¿Se dice que se puede evitar comer bollos fritos con ajo y huevo en el desayuno? ¿Cinco venenos? , bueno para la salud.
10
Vino de rejalgar
El vino de rejalgar se elabora mezclando vino blanco y rejalgar. La gente cree que beber vino de rejalgar durante el Festival del Bote del Dragón puede ahuyentar a los espíritus malignos y desintoxicarse.
Pero la gente moderna también ha descubierto que el vino de rejalgar contiene arsénico altamente tóxico, por lo que básicamente no beben vino de rejalgar. Pero durante el Festival del Bote del Dragón, algunas personas usan rejalgar como ingrediente principal, agregan angélica, lavanda y otras especias para hacer bolsitas, y también hacen palitos ahumados de rejalgar para ahuyentar a los malos espíritus, prevenir insectos y picaduras de serpientes.
11
Zongzi blanco
El Zongzi pequeño es la comida más clásica durante el Festival del Bote del Dragón, pero su apariencia y sabor varían en diferentes regiones.
Por ejemplo, Taiwán tiene albóndigas de arroz, albóndigas de arroz con frijol mungo, bollos de cerdo a la parrilla, albóndigas de arroz de los ocho tesoros y albóndigas de arroz con cerdo asado. Entre ellos, las albóndigas de arroz blanco se elaboran con arroz glutinoso envuelto en hojas y se cuecen al vapor. Tienen un sabor natural y fragante, que puede describirse como simple y sin pretensiones.
Delicias tradicionales durante el Festival del Bote del Dragón
Zongzi
Durante el Festival del Bote del Dragón, las albóndigas de arroz son fragantes. Según la leyenda, durante el Festival del Bote del Dragón en el año 278 a. C., el poeta patriótico Qu Yuan, exiliado al río Miluo, se enteró de que la capital de Chu había caído. Desesperado, arrojó una gran piedra al río Miluo y se comprometió. suicidio. Entonces, ¿leyenda? ¿Festival del Barco Dragón? Este es el aniversario de Qu Yuan. Comer bolas de masa de arroz y competir en botes dragón durante el Festival del Bote Dragón se han convertido en costumbres tradicionales chinas para conmemorar a Qu Yuan. Desde la antigüedad hasta el presente, el Dragon Boat Festival ha transmitido las emociones de la gente sobre la vida: anhelo, gratitud, anhelo y bendición.
Huevos de pato
Además de conmemorar a Qu Yuan, el Festival del Bote del Dragón también tiene como objetivo evitar los cinco venenos. Porque los cinco monstruos venenosos legendarios causarán daño a los humanos durante el Dragon Boat Festival. Estos cinco monstruos venenosos son serpientes, ciempiés, arañas, lagartijas y escorpiones. La gente usa cinco placas rojas para simbolizar la sangre de los cinco venenos. Comer estas verduras ahuyentará los cinco venenos, es decir, comer los cinco rojos, a saber, pato asado, amaranto, huevos de pato con aceite rojo, langosta y vino de rejalgar. Se dice que comer estos cinco tipos de rojo durante el Festival del Bote del Dragón puede ahuyentar a los espíritus malignos y evitar el calor durante todo el verano. Al igual que Wu Hong, Jiangnan también tiene la costumbre de comer Huangwu durante el Festival del Bote del Dragón. Huangwu se refiere a la anguila, la corvina amarilla, el pepino, los huevos de pato salados y el vino realgar. Hay un dicho popular que dice que comer huevos de pato durante el Festival del Bote del Dragón es para protegerse de los malos espíritus y expulsar el calor, así que ya sea Five Reds o Huang Wu, los huevos de pato están incluidos.
AIMOMO
Durante el Festival del Barco Dragón en muchos lugares, los fideos de arroz o la harina se fermentan y se cuecen al vapor con artemisa. Las hojas de artemisa contienen una variedad de aceites volátiles, que son fragantes, pueden repeler insectos y matar bacterias, y tienen efectos inhibidores sobre una variedad de bacterias y ciertos hongos de la piel. Por lo tanto, en la antigüedad, ya sea que se comiera o se usara artemisa, era indispensable durante el Festival del Bote del Dragón.
¿Cinco rojos?
En las costumbres populares tradicionales de Yangzhou, además de las bolas de masa de arroz, también se comen durante el Festival del Bote del Dragón. ¿Cinco rojos? El pato asado, el amaranto, los huevos de pato, el bogavante, la corvina amarilla o la anguila pueden ahuyentar a los malos espíritus y aliviar el calor durante todo el verano. El amaranto rojo es indispensable en la mesa; los huevos de pato salados con corazones rojos no son caros; el rejalgar se vuelve anaranjado después de remojarlo en vino; Después de freír, las cáscaras de los camarones quedan rojas y brillantes. Hay pato asado en el mercado y no cuesta mucho cortar una pechuga o una pierna (1/4) en una tienda de patos, entonces, ¿qué sentido tiene? ¿Cinco rojos? También se ha convertido en un menú imprescindible en la mesa del almuerzo.
Huevos de Té
En Nanchang, Jiangxi, se requieren huevos de té hervidos y huevos salados durante el Festival del Bote del Dragón. Los huevos incluyen huevos de gallina, huevos de pato y huevos de ganso. Las cáscaras de huevo se pintan de rojo, se colocan en bolsas de red de colores y se cuelgan alrededor del cuello del niño, lo que significa desearle buena suerte y seguridad.
Dagao
El Dragon Boat Festival es un gran festival para el pueblo coreano en Yanbian, provincia de Jilin. La comida más representativa de este día son las tortitas. Para hacer pasteles, coloque artemisa y arroz glutinoso en una gran artesa de madera tallada en una sola pieza de madera y bátalos con un mortero de madera de mango largo. Esta comida tiene características étnicas y contribuye al ambiente festivo.
Huevos con ajo
Cada Festival del Barco Dragón, las amas de casa de las zonas rurales de Henan, Zhejiang y otras provincias se levantan muy temprano y preparan el desayuno con ajo y huevos preparados con antelación. En algunos lugares se añaden unos trozos de hojas de moxa al cocinar ajo y huevos. ¿Se dice que se puede evitar comer bollos fritos con ajo y huevo en el desayuno? ¿Cinco venenos? , bueno para la salud.
Festival del Barco del Dragón