Se acerca el Dragon Boat Festival. ¿Alguna recomendación de deliciosas albóndigas de arroz?
Zongzi de dátil rojo de Beijing
A la gente del norte le gusta comer alimentos dulces y los rellenos son principalmente azufaifas, dátiles confitados y frijoles confitados. Es uno de los representantes típicos de las albóndigas de arroz glutinoso del norte. El arroz glutinoso es suave y glutinoso, y los dátiles rojos son dulces~
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Albóndigas de tocino Jiaxing
Al sur le gusta comer los salados, el Zongzi de Jiaxing es famoso en todo el mundo. Es famoso por ser glutinoso pero no blando, gordo pero no grasoso, fragante y delicioso. Zongzi".
Tres
La fusión de las sectas del norte y del sur
El norte ama lo dulce y el sur ama lo salado Entonces, ¿cómo podemos hacer bolas de masa de arroz que adoren? tanto el norte como el sur? Pruebe estas albóndigas de arroz del norte y del sur ~
Las mollejas de pato, los muslos de pollo, el abulón y los champiñones ostra tienen texturas ricas y un fuerte aroma a salsa, el arroz glutinoso es suave y glutinoso en la boca, lleno de dulzura; de azúcar moreno. La combinación perfecta de sabores dulces y salados en una bola de masa de arroz tiene un sabor único que simplemente está fuera de este mundo.
Cuatro
albóndigas de arroz con frijoles estofados de Guangdong
Los zongzi no sólo son dulces y salados, sino que cada región tiene sus propias características. Las hojas de zongzi, el arroz y los rellenos también son diferentes. Por ejemplo, las hojas de las albóndigas de arroz con frijoles de caña de Guangdong están hechas de hojas de frijol de caña, que requieren exposición a altas temperaturas, cocción a alta temperatura, limpieza y pinchazos antes de que puedan usarse para hacer bolas de masa de arroz.
No sólo tiene un aspecto precioso, sino que el sabor de las albóndigas de arroz con judías de venado también es extraordinario. Después de un largo período de cocción, los sabores del arroz glutinoso y los rellenos se integran por completo. Aunque todo el arroz glutinoso es salado, los frijoles rojos y los frijoles mungo son dulces en la boca. Cada bocado es una experiencia de sabor diferente.
五
Albóndigas al vapor de Zhaoqing
Las albóndigas de arroz de Zhaoqing son famosas por su gran tamaño, ¡desde dos a tres kilogramos hasta más de diez kilogramos! Generalmente, las bolas de arroz al vapor están envueltas en hojas de invierno y tienen la forma de un triángulo de cuatro esquinas, pero las bolas de arroz al vapor de Zhaoqing están envueltas en hojas de invierno y tienen la forma de una almohada o una montaña de cuatro esquinas.