¿Qué comer en otoño para mantenernos sanos?
Qué comer en otoño es bueno para la salud. En la vida real, muchas personas están muy preocupadas por el cuidado de la salud, porque un cuerpo sano puede ayudarnos a hacer varias cosas. El otoño es la temporada de cosecha. ¿Compartamos qué comer en otoño para mantenernos saludables?
Qué comer en otoño para mantener la salud 1 1. Raíz de loto
La raíz de loto es un tubérculo común en otoño que tiene las funciones de eliminar el calor y promover la producción de líquidos. enfriar la sangre y detener el sangrado, y nutrir el bazo y el estómago. Comer más raíz de loto en otoño puede prevenir y mejorar eficazmente síntomas como la pérdida de apetito y la indigestión. Además, la raíz de loto es rica en vitamina B1, hierro, calcio y otros oligoelementos, que pueden complementar diversos nutrientes, promover el metabolismo y aliviar la fatiga.
2. Cítricos
Los cítricos son una fruta común en otoño y son ricos en vitamina C, flavonoides, carotenoides y otros nutrientes. Comer cítricos en otoño puede lograr efectos antioxidantes, antienvejecimiento, anticancerígenos y antialérgicos. También puede prevenir la coagulación sanguínea y reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Sin embargo, los cítricos pueden provocar fácilmente calor y calor interno, por lo que debes prestar atención a controlar la cantidad que bebes en otoño.
3. Granada
La granada es rica en vitamina C, vitaminas del grupo B, ácidos orgánicos, azúcares y otros nutrientes. Comer algunas granadas de forma adecuada en otoño puede reponer los nutrientes y oligoelementos que faltan en el cuerpo. Las granadas también contienen una gran cantidad de fibra dietética soluble en agua, que puede prevenir y cambiar eficazmente los síntomas del estreñimiento. Sin embargo, las personas con estreñimiento severo deben evitar comer tanto como sea posible.
4. Dongzao
Dongzao es rico en vitamina C, monofosfato de adenosina cíclico, glucósido, caroteno y otros oligoelementos. Tiene funciones de cuidado de la salud y belleza, tratando la hipertensión y previniendo. cáncer. Sin embargo, los dátiles de invierno son calurosos por naturaleza, ricos en azúcar y las personas con flema, humedad, estreñimiento y diabetes no deberían comer más.
5. Espinacas
Las espinacas son una verdura de temporada en otoño y contienen una gran cantidad de nutrientes como hierro y ácido fólico. Comer más espinacas en otoño puede favorecer la combinación de hemoglobina y hierro, prevenir y mejorar los síntomas de la anemia. Además, las espinacas son ricas en luteína, que también es muy útil para proteger la vista y prevenir la miopía.
Qué comer en otoño es bueno para la salud 2 1. Qué comer en otoño es mejor para tu salud.
1.1. Ñame: nutre el bazo y el estómago, hidrata y es laxante. Los ñames son conocidos como alimentos mágicos porque pueden ser humectantes y laxantes. El ñame contiene 18 tipos de aminoácidos y más de 10 tipos de oligoelementos, que tienen un muy buen efecto para fortalecer el bazo y humedecer los pulmones. La carne del ñame es tierna y contiene mucina y carbohidratos extremadamente ricos. Puede fortalecer el bazo y el estómago, producir fluidos corporales y beneficiar los pulmones. Tiene un muy buen efecto terapéutico sobre la deficiencia del bazo, la falta de alimentos y la tos por deficiencia pulmonar. Además, el ñame también tiene un alto valor medicinal, que puede ayudar a los cinco órganos internos, fortalecer los músculos y huesos, nutrir los riñones y fortalecer la esencia.
1.2. Hongo Tremella: repone el qi y activa la circulación sanguínea, nutre el yin y nutre el estómago. El hongo Tremella, también conocido como hongo blanco y hongo negro, es un medicamento nutritivo que tiene los efectos de promover los fluidos corporales y humedecer los pulmones, reponer el qi y activar la circulación sanguínea, nutrir el yin y nutrir el estómago. Es un buen tónico que puede. tomarse durante mucho tiempo. Tremella contiene un coloide especial que tiene un efecto nutritivo yin, por lo que tiene un efecto muy bueno para aliviar la sequedad de nuestra piel.
2. ¿Qué tipo de papilla es mejor para tu salud en otoño?
2.1. Gachas de loto y azucena: 150g de arroz, 25g de azucena seca, 25g de semillas de loto, 2 rodajas de baya de goji y 30g de azúcar de roca.
Método: muele el lirio seco hasta convertirlo en polvo con el dorso de un cuchillo; remoja las semillas de loto en agua caliente hasta que estén blandas; remoja la baya de goji en agua caliente y remójala en agua fría hasta la mitad; una hora. Ponga agua en la olla, primero agregue el arroz y los lirios secos y deje hervir, luego agregue las semillas de loto, continúe cocinando a fuego medio hasta que esté cocido y finalmente agregue el azúcar de roca.
2.2. Gachas de rosas: Las gachas de rosas son un alimento puro y natural para la belleza y la belleza. En cuanto a la belleza, las rosas obviamente pueden eliminar las pecas y hacer que la piel sea más rosada y delicada. En medicina, las rosas también tienen el efecto de promover la circulación sanguínea, regular el qi, calmar el hígado y activar la circulación sanguínea. Por lo tanto, pueden tratar el dolor de estómago causado por el estancamiento del qi del hígado y tienen un efecto calmante y tranquilizante.
3. ¿Qué sopa es más saludable para tomar en otoño?
3.1. Sopa de sepia con setas y hongos: sepia seca, setas, hongos, azufaifa y jengibre.
Elaboración: Remojar la sepia seca en agua fría con un día de antelación las setas y hongos: remojar en agua fría y reservar.
Retire los tallos de los hongos shiitake remojados y corte la superficie con un cuchillo en cruz, retire los tallos del hongo negro y parta en pequeños pétalos. Retire una capa de película de la superficie de la sepia seca remojada, luego retire las espinas y los órganos internos y lávelos hasta dejarlos limpios. Agregue suficiente agua a la olla, agregue la sepia seca picada, los champiñones, el hongo negro, los dátiles rojos, las rodajas de jengibre y la panceta de cerdo, cocine a fuego lento durante 20 minutos y sazone.
3.2. Sopa de frijol rojo, Ligustrum lucidum e Imperata leucidum: 30g cada uno de frijol rojo, Ligustrum lucidum y raíz fresca de Imperata.
Cocción: Lavar todo por separado, dejarlo en remojo brevemente, ponerlo en una cazuela, añadir 1000 ml de agua (unos 4 tazones), hervir a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante unos 40 a 40 minutos. 50 minutos, añadir sal. Para 2 a 3 personas, o 1 persona, beber tres veces al día.
Principios dietéticos para la salud otoñal
1. Dulce y húmedo: La temporada de otoño es seca, por lo que conviene comer más miel, sésamo, almendras y otros alimentos húmedos y dulces. Las frutas incluyen peras, caquis, naranjas y plátanos. En cuanto a las verduras, puedes comer más zanahorias, melón de invierno y hongos blancos. También hay hongos comestibles, algas marinas, etc. Después del procesamiento científico, tiene excelente calidad, aroma y sabor. El yao también se puede preparar en comidas o bebidas, como hongos blancos fritos con miel, diversos jugos de vegetales frescos, etc. O procesados en sopas y gachas, como sopa de champiñones y tofu, gachas de frijoles, sopa de almidón de raíz de loto, etc. , rico en nutrientes y puede hidratar la sequedad.
2. Nutrición equilibrada: Los nutricionistas señalan que sólo una variedad de alimentos puede proporcionar una nutrición integral al cuerpo humano. En otoño, deberíamos prestar más atención a la diversidad alimentaria y al equilibrio nutricional para complementar las deficiencias nutricionales provocadas por el clima cálido y la reducción del apetito en verano. En particular, deberíamos comer más alimentos masticables y ricos en fibra.
El principio de la dieta de otoño es aumentar la ingesta de alimentos dulces, ligeros, ácidos y húmedos de forma adecuada según la situación específica del individuo sobre la base del equilibrio de los cinco sabores de la dieta, pero no demasiado. mucho. Mastique lenta y cuidadosamente al comer, lo que favorece la digestión completa de los alimentos y la absorción completa de los nutrientes.
Qué comer en otoño es bueno para la salud. 3. La medicina tradicional china dice que nutrir el yang en primavera y verano y nutrir el yin en otoño e invierno. La sequedad es el Qi principal del otoño, es decir, la sequedad otoñal. La sequedad consume fácilmente los fluidos corporales de las personas y la convergencia ácida puede nutrir el yin e hidratar la sequedad, por lo que se pueden comer frutas ácidas, como espinos, mandarinas, naranjas, uvas, kiwis, etc. No es aconsejable tomarlo suelto en otoño porque el sabor picante tiene un efecto dispersante. Se debe evitar comer alimentos picantes e irritantes, como cebolla, jengibre, ajo, puerro, pimiento, etc.
La sequedad otoñal consume líquidos corporales, lo que es más probable que dañe los pulmones y cause fácilmente síntomas como sequedad de garganta e insuficiencia de líquidos corporales en la boca y la lengua. Por lo tanto, conviene beber más agua en otoño y comer más alimentos que nutran el yin e hidraten los pulmones, como peras, azucenas, hongos blancos, raíz de loto, carne de pato, lochas, etc. , para mejorar la función cardíaca. En otoño, se suelen utilizar gachas y sopas para nutrir el yin, como la sopa de azucenas y hongos blancos, la vieira de Sichuan guisada con pera china, etc. En cuanto a la dieta, se puede implementar "un plato de avena para el desayuno y un plato de sopa para la cena", y la estructura de la dieta debe ser ligera.
Al mismo tiempo, es necesario reforzar el ejercicio físico en otoño para resistir las enfermedades respiratorias, prevenir activamente las enfermedades crónicas, mantener el calor y evitar la diarrea y otras enfermedades provocadas por el frío.
¿Qué alimentos son buenos para la salud en otoño?
Setas aromáticas
Si podemos comer sano en otoño, naturalmente será bueno para nuestra salud. De todos es sabido que la alimentación es la base de nuestra salud, por eso debemos alimentarnos bien en otoño. Entonces, ¿qué alimentos comemos en otoño que tienen buenos efectos para la salud? En otoño lo primero que recomendamos son las setas, que son una verdura muy buena.
Lo comemos a menudo en otoño. Podemos encontrar que las setas shiitake también contienen una variedad de vitaminas y minerales, más de 50 enzimas y aminoácidos libres, colina, adenina, ergosterol y lentinano, que son importantes para la salud. salud humana. Al mismo tiempo, comer hongos shiitake también puede inhibir la síntesis de colesterol en el cuerpo, promover la descomposición y excreción del colesterol y prevenir el aumento de lípidos en sangre, así que no te lo pierdas en otoño.
Leche
Hablando del tema de la preservación de la salud en otoño, también puedes beber leche en otoño. La leche es un alimento con el que todo el mundo está familiarizado y, como la leche es una de las mejores fuentes de nutrientes para el cuerpo humano, especialmente proteínas, contiene 9 aminoácidos esenciales. Las partículas de grasa son pequeñas y muy dispersas, por lo que la digestibilidad es alta, lo que nos resulta muy útil para asimilar chistes. Además, el carbohidrato de la leche es principalmente lactosa. Se puede encontrar que la lactosa es beneficiosa para la reproducción de las bacterias del ácido láctico e inhibe el crecimiento de las bacterias perjudiciales.
La medicina tradicional china cree que la leche es de sabor dulce y de naturaleza neutra, y tiene las funciones de nutrir el cuerpo, promover la producción de líquidos, humedecer los intestinos y calmar la sed.
Se debe prestar especial atención a los suplementos de calcio en invierno, y el calcio de la leche no solo es rico, sino también fácil de absorber, por lo que todos necesitan beber más leche en este momento y más personas son aptas para beber leche, por lo que Se recomienda que todos beban leche para cuidar su salud en otoño.