¿Qué deliciosas especialidades hay en Jingzhou?
1. Mil trozos de cerdo estofado
La panceta grasa y magra se hierve, se fríe, se escalda, se trocea y se cuece al vapor en un bol. Debido a que las rebanadas de carne de cerdo son tan delgadas como el papel, tienen forma de lanzadera y muchas rebanadas, se llama carne de cerdo en rebanadas Qian, también conocida como carne de cerdo peinada.
2. Pollo Songzi Dupo
El pollo Songzi es el pollo especial de la ciudad de Songzi. El sabor del pollo Dubois es excepcional. Auténtico y rico sabor a salsa y aceite pesado. El pollo es fragante, duro, delicioso, suave, masticable, aceitoso pero no grasoso. Cuanto más masticas, más excitante se vuelve. Los comensales que lo han probado están llenos de elogios.
3. Tortuga Jingsha
La tortuga Jingsha es un plato tradicional famoso en Jingzhou, provincia de Hubei, y uno de los diez mejores platos clásicos de la provincia de Hubei. La auténtica sopa de pescado Jingsha es espesa y elástica, con goma elástica, dientes suaves y pegajosos, patas de tortuga crujientes y deshuesadas, aroma atractivo, llena de colágeno, suave y regordeta.
4. Maridaje Dragón y Fénix
El Maridaje Dragón y Fénix Jingzhou es una deliciosa olla elaborada con especialidades locales de anguila y pollo con cresta. Debe pasar por procesos como estofar, hervir, freír y alisar para que la comida quede crujiente, tierna y deliciosa.
5. Anguila desollada
Retira los huesos viejos de la anguila desollada y córtala en tiras largas. Cuando se cocina parece un proxeneta, por eso se le llama anguila proxeneta, y como parece un porro de bambú, se le llama anguila de bambú.
6. Pastel de pescado de Jingzhou
El pastel de pescado elaborado con surimi es tierno y blanco por dentro y amarillo y blanco por fuera. Se sujetan con palillos y son muy elásticos. Se pueden cocer al vapor, hervir, freír, freír y guisar. También puedes cocinarlo con diferentes ingredientes para que quede firme, tierno y delicioso, suave y refrescante.