Costumbres del Año Nuevo Uigur (1)
Nowruz es una fiesta tradicional con una larga historia. En Xinjiang, los uigures, los kazajos, los kirguises, los turcos y otros hunos-chinos celebran esta fiesta tradicional. La palabra "Nowruz" proviene de la antigua lengua iraní y significa "día de llovizna". Equivale al 22 de marzo de cada año en el antiguo calendario gregoriano de Arabia Saudita, es decir, el 22 de marzo del calendario gregoriano.
Los uigures dividen el día en seis clases: clase al amanecer, clase para el almuerzo, clase al atardecer, clase de estrellas, clase nocturna y clase al amanecer. Los rituales del Nowruz comienzan al amanecer de la festividad. Ese día, personas de todas las edades llevarán a cabo diversas actividades temáticas de festivales para florecer con la nación china. Los padres de cada familia se despiertan primero, encienden un manojo de pinos y cipreses en el medio de la habitación y envuelven los árboles humeantes alrededor de la cabeza de todos, deseándoles paz y felicidad en el nuevo año. Posteriormente, los padres llevaron las ramas de pino que empezaron a humear a la puerta del corral del ganado para que el ganado fumara, rezando para que el ganado fuera fuerte y se reprodujera rápidamente en el nuevo año.
Después del amanecer del día del festival, los uigures cocinan "arroz Nowruz". Cada hogar utiliza el grano y los ingredientes restantes, además de una variedad de condimentos (incluidos condimentos naturales) para hacer una papilla de arroz espesa. llamado "Ke Que" o "Chong Ke Que" (gachas abundantes). Después de cocinar este tipo de comida, los animales ya no son sacrificados. A partir del mediodía de ese día, los uigures adoraron en grupos. Después del atardecer, se invita a todas las familias a cenar y todos cantan y bailan para expresar su alegría por el Año Nuevo.
Después de Nowruz, el campo comenzó a arar ansiosamente en primavera. Nowruz tiene una historia de al menos tres mil años y su contenido es similar al Festival de Primavera chino. En los primeros días del festival, los ancianos de la tribu Xiongnu, incluidos los uigures, vivían la vida cotidiana de los nómadas. A finales del invierno y principios de la primavera, llaman al día en que la diferencia horaria entre el día y la noche es casi la misma que el "día de nacimiento" y el "año del año", y el mes que comienza a partir de este día se llama "Cordero". Luna".
Esto coincide con la estación en la que el hielo y la nieve se derriten, la hierba trepadora se vuelve verde, la tierra se recupera y el ganado da a luz. En este momento, los nómadas celebran alegremente el festival mientras comprueban la seguridad de su ganado para el invierno y se preparan para empezar a pastar en los pastizales. El festival añade más contenido con tendencias que van desde el pastoreo hasta la agricultura, la vivienda y las murallas de la ciudad. Alrededor del año 1000 d.C., los uigures occidentales fueron descritos en materiales históricos como "Nueve uigures" y llamaron a este festival "Festival Nowruz" en tayiko. Con el paso del tiempo, aunque conserva su apariencia original, la exposición ha añadido un fuerte sabor a "festival de cultura y arte".
Los alimentos para el banquete de Año Nuevo uigur incluyen: lop hecho de arroz, carne de res y arándanos secos, pitir manda (bollos al vapor) hechos de harina de trigo, carne de res y cebolla, Gus de res con hueso frito (hecho a mano). cordero capturado) y ramen (ramen) elaborado con masa. Además, hay una variedad de pasteles y snacks chinos, como "Aisim Sanza" (empanadillas redondas fritas), "Yayimaza" (empanadillas de encaje fritas), "Bohu Sagues" (piel de pollo frito), "Shamubosa " (albóndigas fritas en aceite) Cigotos fritos), "Kayikeka" (albóndigas de flores fritas).