Cómo hacer empanadillas de verduras silvestres al vapor

Fideos de judías verdes silvestres y dumplings de verduras

Ingredientes: Cantidad adecuada de verduras silvestres, medio rábano, un plato de fideos de judías y una cucharadita de sal.

Paso 1. Selecciona todo tipo de vegetales silvestres. Esta vez hay más vegetales silvestres y hay muchas variedades, como verduras amargas, dientes de león, hojas de morera, etc.

2. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla y blanquea las verduras silvestres lavadas.

3. Sácalo y déjalo enfriar para su uso posterior. Remoja un rato para quitar el sabor astringente de las verduras silvestres.

4. Sacar las verduras silvestres y cortarlas en trozos finos.

5. Envolver las verduras silvestres con una gasa, girar la gasa con fuerza para exprimir el agua y exprimir el agua del rábano rallado de la misma forma.

6. Poner en el recipiente las verduras silvestres picadas y el rábano.

7. Echar la sal. La cantidad de sal no tiene por qué ser mucha, yo solo pongo una cucharadita.

8. Echar la harina de soja. La harina de soja de aquí es un poco más espesa que la que venden en el supermercado.

9. Remueve los ingredientes uniformemente.

10. Utilice guantes desechables y forme bolas de masa de verduras silvestres.

11. Cocer al vapor a fuego alto durante 16 minutos.

Consejos:

1. Aquí tienes un pequeño consejo. Si quieres que la masa de judías quede deliciosa, debes exprimir toda el agua del plato. cuanto más se cuecen al vapor, las albóndigas de verduras saben mejor.

2. Debido a que la harina de frijol es pegajosa en las manos cuando está mojada, use guantes para facilitar la operación.

3. Si no tienes verduras silvestres en casa, no te preocupes, puedes utilizar col china, hojas de rábano, hojas de zanahoria u hojas de lechuga.