Las especialidades de Changxia
1. Huevos de Changxia
También hay algunos hábitos alimentarios relacionados con los huevos el día de Changxia, como comer huevos de Changxia. Como dice el refrán: "Si comes huevos durante el largo verano, ya no será verano cuando haga calor". Significa comer más huevos, para que tu cuerpo sea tan fuerte como una vaca. Los huevos o los huevos de pato se hierven en huevos de verano con té. Y los antiguos creían que un huevo liso simbolizaba una vida plena, especialmente para las personas con niños en casa. Durante el largo verano, puedes orar por un verano seguro y buena salud.
2. Arroz Changxia
Muchos lugares comerán arroz Changxia en este día. Si comes un plato de arroz Changxia, el verano realmente está aquí. Este tipo de arroz largo de verano, "Chang Xia Mi", también llamado "arroz cocido de verano" o "arroz de cinco colores", se elabora con guisantes, champiñones, tocino y arroz glutinoso. Aunque los ingredientes varían de un lugar a otro, todos tienen cinco ingredientes, cinco colores y son ricos en nutrientes, lo que implica buenas cosechas y buena salud durante todo el año. Los guisantes son la mejor legumbre de la temporada. Es nutritivo y delicioso. No te lo pierdas.
3. Changxia Guo
Existe la costumbre de comer "Changxia Guo" en Yiyang, Jiangxi. El estofado de Changxia es una especie de Guozi y bolas de arroz glutinoso que se comen durante el festival de Changxia. Una vez cocido el arroz, tritúrelo en rodajas, luego enróllelo en bolas y cocínelo con carne de cerdo, brotes de soja, guisantes, camarones secos y otros condimentos. Según la leyenda, comer fruta de Changxia significa dar la bienvenida a la primavera y al verano. Cuantas más variedades haya, más rica será la cosecha de primavera y más festiva.
4. Gachas de Changxia
Las gachas de Changxia son un tipo de papilla cocinada para el largo verano en Leiyang, provincia de Hunan. Tiene un valor nutricional extremadamente alto. Está hecho de bolas de arroz glutinoso, guisantes, carne magra, tofu, fideos, brotes de bambú, hígado de cerdo y otros ingredientes de temporada, añadidos al arroz. Durante el largo verano, cada hogar cocinará esta papilla en este día y luego intercambiará bebidas, lo que no sólo saborea la alegría del festival, sino que también promueve las relaciones de vecindad.
5. Prueba tres delicias.
Hay un dicho en las fiestas populares: "Prueba tres delicias en el largo verano". Es decir, el día del largo verano, tenemos que probar la frescura. La llamada frescura tiene diferentes significados en diferentes lugares. Generalmente se divide en tres tipos: tierra fresca, árbol y agua. Las tres delicias que se producen en la tierra son el amaranto, las habas y las tortas de guisantes; las tres flores de los árboles son las cerezas, las ciruelas verdes y las tres delicias en el agua son los caracoles, los camarones de río y las anchoas. La costumbre de comer "tres delicias" durante el largo verano es una manifestación de respeto a las leyes de la naturaleza.