¿Cómo hacer costillas de cerdo con melón amargo?
2. Hervir el agua en la olla, verter las costillas en la olla y blanquearlas, retirarlas y lavarlas para su posterior uso.
3. Cortar el maíz en trozos pequeños, verterlo en una cazuela y añadir una cantidad adecuada de agua.
4. Echar las costillas blanqueadas en la olla. ?
5. Poner a fuego alto y hervir durante diez minutos.
6. Quitar las semillas al melón amargo, cortarlo en trozos pequeños y verter en una cazuela.
7. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego medio a bajo durante 30 minutos y agregar sal al gusto.
8. Esta refrescante sopa de melón amargo y costillas de cerdo está completa.
Datos ampliados:
El melón amargo (nombre científico: Momordica charantia.) pertenece al género Momordica charantia de la familia de las Cucurbitáceas. Es una planta herbácea trepadora anual con muchas ramas. Tallos y ramas pubescentes. Los zarcillos son delgados y no están divididos. Los pecíolos son delgados; las hojas son membranosas, verdes en el haz, verde claro en el envés y con nervaduras palmeadas. Monoico. Pedicelo masculino delgado, puberulento; brácteas verdes, ligeramente ciliadas; lóbulos del cáliz ovado-lanceolados, blanco pubescente; corola amarilla, lóbulos pubescentes; Las flores femeninas son solitarias, el pedicelo es puberulento; el ovario tiene forma de huso y el estigma está agrandado. El fruto tiene forma de huso o cilíndrico, arrugado cuando está maduro y de color amarillo anaranjado. Las semillas son rectangulares y tienen tallas en ambos lados. El período de floración y fructificación puede durar hasta 10 meses.
Belleza y rejuvenecimiento: El consumo regular de melón amargo puede potenciar la vitalidad de la corteza y dejar la piel delicada y tonificada. Verter jugo o decocción de melón amargo fresco es una buena terapia dietética auxiliar para el fuego del hígado, el dolor epigástrico y la disentería por calor húmedo. El melón amargo fresco se tritura y se aplica externamente para tratar los ántrax en los niños; Corta el melón amargo en rodajas y trata de limpiar el picor de tu cuerpo para curarlo lo antes posible. El melón amargo se puede utilizar para disipar el calor y aliviarlo hirviendo agua o cocinando alimentos.