¿A qué sabe el pastel de terciopelo rojo?
El terciopelo rojo es un bizcocho pesado. El bizcocho de crema tiene una textura completamente diferente, más sustancial pero más que el bizcocho normal. Los ingredientes principales son harina baja en gluten, huevos, colorante alimentario especial Red Velvet y queso crema. Una vez frío, untar con relleno de queso crema.
Origen:
Existen diferentes opiniones sobre el origen del pastel red Velvet. Dramáticamente hablando, se originó en el Hotel Waldorf Astoria de Nueva York. Alrededor de 1959, una invitada cenó en el hotel y disfrutó de un pastel de terciopelo rojo. Ella estaba muy interesada en los pasteles, así que preguntó al hotel el nombre del pastelero y cómo hacer los pasteles, y el hotel cumplió con su pedido.
Más tarde, recibió una factura considerable. Resultó que el hotel no me informó la receta del pastel de forma gratuita. Enojada, la invitada anunció la receta del pastel de terciopelo rojo a toda la sociedad, y el pastel de terciopelo rojo se hizo famoso en todo el mundo.