La industria característica de la cocina local de Hengdong ha creado la cocina local de Hengdong.
El primer "Festival de cultura gastronómica local"* *seleccionó 20 delicias locales de Hengdong, 20 chefs locales famosos, 10 restaurantes de comida locales famosos, 10 maestros gastronómicos locales y 1 rey "Maestro gastronómico local", Hengdong El condado recibió el premio como el único "Condado de comida local" por parte de la Asociación Culinaria Provincial. En 2006, aprovechando el 40º aniversario de la fundación del condado como una oportunidad, Hengdong celebró con éxito el segundo Festival de Cultura Gastronómica Local. * * * Se seleccionaron 10 maestros gourmet locales, 13 tiendas gourmet locales de tres estrellas, 7 tiendas gourmet locales de dos estrellas, 23 tiendas gourmet locales especializadas y se seleccionaron 80 platos gourmet locales famosos.
Debido a la celebración de dos festivales de cultura gastronómica local, el negocio de restaurantes como Xintang Vermouth, Dongchu, Ranjing, Fuxiangyuan, Zuihao y Huzi ha aumentado significativamente. La gente pasa por la carretera todos los días o por allí. Hay cientos de vehículos que vienen expresamente a comer. Varias especialidades y especialidades de Hengdong, como los callos crujientes de Shiwan, el cerdo estofado de Yangqiao, el hígado de cerdo bandido, la piel de rábano Yangziping, el huevo de pato salado de Liuxia, el pescado Shitan Tangzhen, etc., han dejado una profunda impresión en los clientes. Los platos locales de pequeñas zonas rurales también han comenzado a aparecer con frecuencia en varios salones elegantes. Las invitaciones a los platos locales de Hengdong para participar en intercambios, comunicaciones y debates son realmente abrumadoras. La cocina local de Hengdong en Changsha, Guangzhou, Shanghai, Suzhou y otros lugares ha atraído gran atención por parte de la gente de la industria.
El floreciente desarrollo de la industria de la restauración también ha promovido el rápido desarrollo económico de Hengdong. Dirigido al mercado, promovimos vigorosamente la cocina local de Hengdong y celebramos dos festivales culturales gastronómicos locales. La reputación de la cocina local de Hengdong se extendió cada vez más. Hoy en día, la cocina local de Hengdong ha formado una industria integral con la industria de la restauración como líder, la cría y la plantación como las cuatro patas y los servicios de procesamiento y transporte como las dos alas. Según estadísticas incompletas, en 2008, el restaurante de cocina local de Hengdong recibió más de 3 millones de invitados extranjeros.
La cocina local de Hengdong se adhiere a una estrategia de marca científica y promueve el desarrollo integral y coordinado de la cocina local y las industrias relacionadas. Sobre la base de formar nuestro propio estilo y tener una cierta escala, seremos más grandes y más fuertes y nos convertiremos en una marca de vegetales local reconocida. Los restaurantes de cocina local de Hengdong están ubicados en todo el condado, están relativamente concentrados y cada uno tiene sus propias características. Los restaurantes de comida local Chengguan y Xintang están en la misma calle, con menús ricos y de alta calidad. El pescado vivo de Dayuandu en Liuxia, la panza crujiente de Shiwan, las verduras silvestres de Yangqiao y el pollo local de Tazhuang tienen características locales. Además de los restaurantes locales, los habitantes de Hengdong también han abierto más de 50 tiendas especializadas en Hengyang, Changsha, Guangzhou, Shenzhen, Zhuhai, Zhengzhou, Beijing y otros lugares. También se pueden comer platos locales auténticos de Hengdong. Según las estadísticas, la industria de la restauración del condado genera directamente más de 10 millones de yuanes en ingresos. Al mismo tiempo, la construcción de la cadena de la industria vegetal local y la base de productos agrícolas de Hengdong ha comenzado a tomar forma. La base de faisán de Yanglin, la base de jabalí de vivero, la base de pimiento amarillo de Sanzhang y la base de vegetales silvestres de Shiwan también tienen cierta escala. Desde 2004, han surgido en Hengdong un gran número de empresas procesadoras de productos agrícolas. En el condado hay 49 empresas procesadoras de productos agrícolas de tamaño superior al designado, incluidas 13 empresas líderes provinciales y municipales. Los huevos de pato salados "Golden Yellow Brand" producidos por Hengjin Company también se han vendido al Gran Palacio del Pueblo.
En 2007, las ventas minoristas de la industria de restauración nacional aumentaron un 16,4%, nuestra ciudad aumentó un 18,7% y nuestro condado aumentó un 32,8%. Según estadísticas incompletas, hay 2.247 hoteles de comida local en el condado, que emplean a 25.000 personas. Las ventas totales del sector de la restauración en 2006 ascendieron a 3.100 millones de yuanes. Hay 39 empresas locales de procesamiento de vegetales por encima del tamaño designado, con un valor de producción anual de 220 millones de yuanes, 7 bases agrícolas características, 80.000 empleados en la cadena de la industria vegetal local y un valor de producción anual de 65.438+5 mil millones de yuanes. se benefició de ello. La industria vegetal local se ha convertido en una característica importante y destacada de la economía privada del condado. Para hacer que la industria vegetal local sea más grande y más fuerte, en 2009, el gobierno del condado de Hengdong invitó a expertos de la Universidad de Hunan a realizar un estudio de viabilidad sobre la construcción de una ciudad vegetal local en Hengdong y escuchó atentamente sus opiniones. El condado también comenzará a establecer estándares industriales, fortalecer la construcción de bases, brindar capacitación industrial, explorar la cultura alimentaria local, esforzarse por construir una marca reconocida de alimentos locales de Hengdong, promover el ajuste estructural agrícola, mejorar la calidad de los empleados y mejorar la sabor cultural de la comida local de Hengdong Deje que los platos locales de Hengdong huelan más fragantes, sepan más hermosos y sepan más deliciosos.
Absorbe la esencia de Nanshan Shouyue y nutre el aura de los ríos de agua bendita. Sube a Nanyue, prueba los platos locales de Hengdong, escucha música zen y huele los platos locales. Estaba muy feliz y me divertí mucho.
No pude evitar gritar: "¡Vamos, vamos!"