¿Qué comer durante el largo verano?

1. Gusano de seda del trigo: Durante el largo festival de verano, se utiliza harina de trigo y azúcar para hacer tiras de comida de una pulgada de largo, llamadas gusanos de seda del trigo. La gente lo comía y se decía que así podían evitar el "verano". Las tiernas cabezas de hierba y los fideos de arroz de Changxia se fríen para formar pasteles, llamados "tan", que son muy apreciados por la gente de Shanghai y Pudong. Ciruelas confitadas, granos de vino fermentados, huevos salados, etc. También se puede considerar como un alimento de temporada, que se denomina fresco y se sabe como "tres nuevos".

2. Tres delicias: Degustar las tres delicias del largo verano, también conocido como “comer las tres delicias del largo verano” o “ver las tres delicias del largo verano”. Sanxian generalmente se divide en "sanxian de tierra", "sanxian de árbol" y "sanxian de agua". Las tres plantas frescas son las habas, el amaranto y el pepino (plántulas de amaranto, habas y ajos). Hay muy pocas cerezas, nísperos y albaricoques (una vez dije ciruelas, albaricoques y cerezas). Las tres especies de agua dulce son la caracola, el pez globo y el sábalo (sábalo, pámpano y corvina).

3. Arroz Changxia: Durante el antiguo Festival Changxia, en la zona rural de Ningbo, se mezclaban frijoles rojos, soja, frijoles negros, frijoles mungo y otros frijoles de cinco colores con arroz blanco para hacer "cinco". -arroz color", que se llama arroz Changxia. Hoy en día, algunas familias de las zonas urbanas y rurales de Ningbo aún conservan este estilo antiguo, salvo que los ingredientes del arroz de verano largo se sustituyen por otros cinco alimentos: habas, soja, brotes de bambú, hojas de mostaza, además de tocino o tocino, que es llamados cinco tipos de arroz.

4. Pastel de arroz negro: El pastel de arroz negro también es uno de los snacks tradicionales en Changxia. Se elabora triturando hojas negras y remojándolas en agua, remojando arroz glutinoso con jugo de hojas negras para teñirlo de negro, luego cociendo al vapor el arroz glutinoso negro empapado con azúcar y presionándolo con las manos para formar tortas de arroz glutinoso, que tienen un color negro tenue. sabor a hoja.

5. Té de Changxia: Para dar la bienvenida al largo verano, la provincia de Jiangxi en mi país tiene la costumbre de beber té durante el largo verano. Se dice que si no bebes té Changxia, te sentirás miserable durante todo el verano. En el día de Changxia, las mujeres reúnen siete tipos de té, los cocinan y beben juntas. Dicen que beber siete tipos de té en Changxia asegurará que no tengas sueño durante todo el verano.