¿Cuál es el término solar de Inicio del Invierno?

El comienzo del invierno es uno de los términos solares más importantes entre los "Cuatro Lis" y uno de los veinticuatro términos solares de China. El comienzo del invierno es la temporada de cosecha y descanso. En la antigüedad, el comienzo del invierno no era sólo una estación, sino también un festival importante. En algunas áreas, se llevarán a cabo grandes actividades de sacrificio en aras del éxito y la buena suerte el próximo año. En la antigüedad, los chinos dividieron el término solar de Inicio del Invierno en tres períodos de cinco días, por lo que establecieron tres términos solares, es decir, cuando el agua espera, comienza el hielo, cuando el agua espera, el hielo comienza a congelarse; ; cuando el faisán entra en la inundación, debe ser una cigüeña.

A grandes rasgos significa: el primer clima significa que el gas y el agua han podido formar hielo; el segundo es que la tierra comienza a congelarse; el tercer tipo de faisán es el faisán en el agua, que se refiere; a algo parecido a un faisán. El pollo es un pájaro y el faisán es una almeja gigante. Hay muy pocas aves desde el comienzo del invierno, pero aún se pueden ver almejas gigantes cuyas conchas son similares a las de las aves de gran tamaño. En la mayor parte del norte de China, existe la costumbre de comer bolas de masa al comienzo del invierno. Como hace frío en el norte, las mazorcas se congelan en invierno, por lo que las albóndigas parecen mazorcas. Se cree que comer bolas de masa calientes en invierno puede evitar que se congelen las orejas. Las albóndigas del norte son ricas en rellenos, como carne de cerdo, cebollas verdes, col de cerdo, verduras vegetarianas, puerros, huevos, etc. Combinado con un plato de puré de ajo, el sabor es excepcional. En el sur, a los sureños les gusta comer alimentos que nutren el yin y fortalecen el yang, así como alimentos con alto contenido calórico, como pollo, pato y pescado. , principalmente elaborado en sopa. Al preparar sopa, también les gusta agregar un poco de medicina china para aumentar el efecto nutritivo de la sopa. Comer y cocinar, también conocido como estofado, también es popular en el sur de China. El estofado está delicioso. En la provincia de Guangdong, en el área de Chaoshan de la provincia de Guangdong, China, la caña de azúcar generalmente se come durante el comienzo del invierno, porque hay un proverbio popular "No está de más comer caña de azúcar al comienzo del invierno", que significa que la caña de azúcar madura mejor después del inicio del invierno, y comerla no provocará enojo, también puede proteger los dientes y nutrir el cuerpo. En la provincia china de Anhui, en el centro de Fujian, el comienzo del invierno a menudo se llama Jiaodong, que significa el cambio de otoño e invierno. En esta época, a todos los hogares les gusta preparar sopa de raíces, que es una de las costumbres populares más antiguas transmitidas en China.

Los lugareños lo llaman tónico de invierno. Los ingredientes principales son Angelica dahurica, Litsea cubeba, raíz de Melastoma, etc. Al preparar sopa, puede agregar manitas de cerdo, pollo, pato y otros ingredientes para cocinar juntos, lo cual es delicioso y nutritivo.