¿Qué significa comer verduras de otoño en el equinoccio de otoño?
La importancia de comer verduras de otoño en el equinoccio de otoño
El equinoccio de otoño es el inicio oficial del otoño. En el área de Lingnan, la familia Xie en la ciudad de Cang, Kaiping, fue una vez la cuarta ciudad (ahora Heshan es la quinta ciudad). Existe una costumbre ininterrumpida llamada "comer verduras de otoño en el equinoccio de otoño". La "verdura de otoño" es una especie de amaranto silvestre, que los aldeanos llaman "Artemisia de otoño". El día del equinoccio de otoño, todo el pueblo fue a recoger hortalizas de otoño. Cuando se buscan en la naturaleza, suelen ser verdes y delgadas, del largo de una mano. Las verduras de otoño recogidas se suelen cocinar en casa con filetes de pescado, lo que se llama "sopa de otoño". "La sopa de otoño limpia el hígado y los intestinos. Toda la familia, jóvenes y mayores, está sana y salva desde el otoño, la gente sigue rezando por la paz y la salud en casa".
¿Cuáles son los tabúes dietéticos durante el Equinoccio de Otoño?
1. Evite los alimentos picantes, picantes, fragantes y secos en otoño.
Comer alimentos más picantes y especias como ajo, cebolla, jengibre, anís estrellado e hinojo ayudará a que la sequedad dañe el Yin, agrave el calor interno y haga que la sequedad malvada invada el cuerpo humano.
2. Evitar las comidas grasosas y fritas en otoño.
Muslos de pollo fritos, codornices y otros alimentos fritos y grasosos son difíciles de digerir después de comer en otoño y se acumulan fácilmente en el estómago. Además, la función del bazo y el estómago es débil y el consumo de alimentos grasosos y fritos aumentará la acumulación de calor en el cuerpo, lo que no favorece la adaptación del cuerpo a las características secas del otoño.
3. Evite comer plantas acuáticas crudas en otoño.
El otoño es la estación de recolección de la mayoría de las plantas acuáticas y también es la estación en la que las metacercarias son más abundantes. Como castañas de agua, brotes de bambú, castañas de agua, etc. , mayoritariamente blanco, fresco y crujiente, fresco y refrescante, delicioso, con efectos médicos como eliminar el calor y desintoxicar, apetecer y digerir, resolver la flema y aliviar la tos. Sin embargo, comer esta planta acuática cruda puede provocar fácilmente una infección por Fasciolopsis, provocando inflamación de la mucosa intestinal, sangrado, edema e incluso úlceras, generalmente acompañadas de diarrea y pérdida de apetito. Los niños infectados presentan edema facial, retraso en el desarrollo, retraso mental, etc.; Algunos casos son graves y pueden provocar la muerte por agotamiento o colapso. Por tanto, evite comer plantas acuáticas crudas en otoño.
4. Evita comer alimentos grasosos y dulces en otoño.
La medicina tradicional china cree que el otoño gobierna el qi pulmonar y que los pulmones gobiernan el sabor picante. El exceso de qi pulmonar a menudo conduce al estancamiento del qi hepático. La sequedad otoñal puede dañar fácilmente los fluidos corporales. Por lo tanto, en términos de dieta, es principalmente para prevenir la sequedad y proteger el yin, nutrir el yin e hidratar los pulmones, y evitar comer alimentos grasosos y dulces.