¿Dónde está el mejor cerdo estofado?
Dirección: segundo piso, Tibet Courtyard Hotel, No. 100 Hongqiao Road, distrito de Xuhui
Per cápita: 160 yuanes
Shanghai Xiaonanguo
Carne estofada de la abuela
Un plato puramente local de Shanghai, se dice que la carne de cerdo estofada de la abuela de Xiao Nanguo está hecha especialmente con carne de cerdo de "cinco flores y tres capas" de la marca "Shangfeng", con nudos venecianos hechos a mano y Carne de cerdo añejada Shaoxing Huadiao, salsa de soja de alta calidad, azúcar de roca, cocine a fuego lento hasta que la carne esté crujiente. El ambiente es fantástico, la comida deliciosa y el precio caro, pero a mucha gente le gusta.
Dirección: 9.º piso, Zhengda Plaza, 168 Lujiazui West Road, nuevo distrito de Pudong
Per cápita: 180 yuanes
Restaurante Zhizhen
Cerdo estofado exclusivo de Liangtouwu
Puede parecer una tienda sencilla, ¡pero tiene mucho que ofrecer! No muy rentable. Los platos locales estándar de Shanghai incluyen cerdo estofado de dos cabezas, camarones Jinyuan, pato de los ocho tesoros y tofu en polvo de cangrejo... Su carne es el mejor "cerdo de dos cabezas Jinhua" de China, criado en su propia granja durante 15 meses. Cada trozo de cerdo estofado tiene una altura uniforme, aproximadamente dos pulgadas y media, y la carne es delicada y fragante. Es un plato delicioso elaborado cuidadosamente según una receta secreta heredada de familia.
Dirección: No. 208 Siping Road, distrito de Hongkou (cerca de Wuhua Road)
Per cápita: 195 yuanes
Shanghai No. 1 en comida tibetana
Cerdo estofado
¡El negocio de este restaurante local también está muy de moda y la popularidad es muy alta! Buena relación calidad-precio, asegúrese de reservar con antelación, porque a veces, incluso si reserva con antelación, puede que no quede espacio... Platos típicos de la zona, cerdo estofado de Lao Alley es graso pero no grasoso, huevos con papel de aluminio y nudos venecianos. son jugosas, súper deliciosas!
Dirección: 6.º piso, n.° 99 Huaihai East Road, distrito de Huangpu (cerca de Xizang South Road)
Per cápita: 120 yuanes
Tan Yue
Cerdo estofado del viejo Shanghai
La decoración tiene un fuerte estilo antiguo de Shanghai, con la cocina tradicional de Shanghai como tema principal, y los colores son muy exquisitos. Por supuesto, también hay otros platos de marisco. Como plato local famoso, ¡por supuesto que el clásico cerdo estofado es indispensable! La carne de cerdo estofada de Tan Yue se ve transparente y brillante, con una sensación cristalina. Cuando lo muerdes, la grasa es moderada y masticable. Realmente sabe como cuando eras niño.
Dirección: 4.º piso, Meicheng Tiandi, n.° 323 Tianyaoqiao Road, distrito de Xuhui (cerca de Nandan East Road)
Per cápita: 230 yuanes
Laojishi Shanghai Cocina
Cerdo estofado Lao Alley
Lao Jishi es también un restaurante representativo de la cocina local en Shanghai. Muchas celebridades han estado allí, ¡e incluso los nombres de sus habitaciones privadas están tomados de lugares emblemáticos de Shanghai! Por ejemplo, el Bund y el Templo de Dios de la Ciudad. El exclusivo "cerdo estofado de Lao Alley" se sirve en una cazuela de barro y no tiene un sabor grasoso. La salsa es roja y rica, tiene un sabor dulce, es suave y glutinosa y está podrida sin desmoronarse. Agrega un bol de arroz, mezcla la salsa y cómela.
Dirección: No. 41 Tianping Road, distrito de Xuhui (cerca de Huaihai Middle Road)
Per cápita: 160 yuanes
Restaurante privado Dafengche
Cerdo Estofado Especial
¡Solo escuchar este nombre me recuerda a mi infancia! The Windmill es un misterioso restaurante privado ubicado en una antigua villa de tres pisos. Esta fue una vez la nueva casa donde se casaron Chen Xiangmei y Chennault, el capitán de los Tigres Voladores Americanos. ¡El restaurante mejoró con este plato! Lo que debes pedir es cerdo estofado elaborado con la receta secreta de Dafengche. Se dice que son cerdos negros criados en libertad en Hunan, cocinados con salsa durante varias horas. ¡El color es rojo y la carne es grasa pero no grasosa! ¡Un bocado es súper satisfactorio! Esta tienda cuenta con muchos salones privados, aptos para cumpleaños y cenas familiares.
Dirección: Dentro del hotel Shenkang, n.° 1440 Hongqiao Road, distrito de Changning (cerca de Yan'an West Road).
Per cápita: 118 yuanes
Restaurante Lanxin
Cerdo estofado
¡Alta relación calidad-precio! Tiene una fachada discreta, pero cada vez que pasas por la puerta, puedes ver a muchos jóvenes sentados en filas afuera de la puerta. de ninguna manera. Necesito hacer fila porque soy muy popular.
Puede que su cerdo estofado no tenga buena pinta, pero el sabor es comparable. La carne estofada es deliciosa en color y sabor, definitivamente no inferior a la de un gran hotel. Definitivamente es el plato de cerdo estofado de Mi Lu desde la infancia, ¡llevando la salsa roja espesa y aceitosa al extremo!
Dirección: No. 130, Jinxian Road, distrito de Luwan (cerca de Maoming South Road)
Per cápita: 60 yuanes
Cocina Old Coke Shanghai
Tres cerdos estofados al lado
El restaurante Shanghai Laokele, como su nombre indica, es una cocina local que enfatiza el sabor de Shanghai de la salsa roja espesa y aceitosa, que es relativamente auténtica. Al mismo tiempo, también existen versiones mejoradas de la cocina de Sichuan con características locales, picantes pero tiernas y aceptables para el público. El ambiente del hotel está decorado en un estilo antiguo y tiene un aire nostálgico. "Cerdo estofado", "Cerdo de caracol" y "Pollo tres amarillos de Pudong" son las firmas de la tienda. La carne de cerdo estofada es grasa pero no grasosa y tiene un rico sabor. ¡maravilloso!
Dirección: segundo piso, centro financiero Chuang Hing, n.° 288 Nanjing West Road, distrito de Huangpu (cerca de Xinchang Road)
Per cápita: 140 yuanes
Emerald Garden
Cerdo estofado
Suzhou-Zhehui también es un plato típico local. La carne de cerdo estofada es de color rojizo, alternativamente grasa y fina, aceitosa pero no grasosa, y tiene un fuerte aroma a vino, que resulta especialmente apetecible. Se puede morder el jugo y la carne queda tierna. Además del cerdo estofado, la ternera vietnamita, el abulón vegetariano y la carpa cruciana al vapor también son deliciosos.
Dirección: 5.° piso, Ganghui 66 Plaza, No. 1 Hongqiao Road, distrito de Xuhui.
Per cápita: 165 yuanes