¿Cómo hacer una sencilla sopa roja de cerdo?
Método: 1. Primero ponemos en la olla la sangre del cerdo y el agua fría, la llevamos a ebullición y seguimos removiendo. Tenga cuidado de no dejar que el agua hierva y forme espuma. Cuando veas que el rojo cerdo ha cambiado de color, puedes cogerlo y lavarlo con agua fría.
2. Calentar el aceite, sofreír el jengibre, verter agua fría y la carne de cerdo colorada y sal.
3. Después de que hierva el agua, agregue la esencia de pollo o glutamato monosódico, la cebolla verde picada y el pimiento.
Es difícil tomar una foto del cerdo rojo en la olla, así que tomé una foto con un cuenco. Creo que sabe bien, la carne de cerdo está roja y tierna y la sopa está muy fresca.
Sopa roja de ostras y cerdo
Ingredientes: ostras frescas (marinadas con un poco de vino de cocina/polvo blanco), sangre de cerdo (cortada en cubitos y blanqueada), col china, brotes de soja, chile hojuelas, ajo, cebolla verde picada.
Condimento: caldo de 2-3 tazones de arroz, media cucharada de salsa roja, media cucharada de pasta de frijoles picante, una cucharadita de chile en polvo, media cucharadita de salsa de soja ligera, una cucharadita de salsa de soja oscura, una cucharadita de aceite de sésamo, una cucharadita de vino para cocinar, 1 cucharadita de vinagre balsámico.
Método: Caliente el aceite de sésamo, agregue hojuelas de chile/ajo/pasta de frijoles picante y saltee hasta que esté fragante, agregue el caldo, agregue sangre de cerdo/repollo/brotes de soja, salsa roja/chile en polvo/salsa de soja. /salsa de soja/vino de cocción, hervir durante 7-8 minutos, agregar las ostras y agregar vinagre balsámico.