Costumbres populares del norte a principios del invierno
La costumbre popular del norte es el comienzo del invierno. El comienzo del invierno es el decimonoveno de los veinticuatro términos solares, que simboliza la llegada del invierno. Este es un término solar, que significa cosechar, cultivar la vida, mejorar el sabor y juega un gran papel en nuestra producción agrícola. Compartamos las costumbres populares del inicio del invierno en el norte.
La costumbre popular del norte es recuperar el invierno al comienzo del invierno.
Con la llegada del término solar de Inicio del Invierno, las flores, plantas y árboles se marchitan, los insectos acechan y todas las actividades tienden a detenerse, recargando energía para la próxima hibernación primaveral. Aunque no existe la hibernación, existe la costumbre popular de comenzar el invierno para compensarlo.
Durante este periodo óptimo de suplementación, las personas elaboran suplementos para reponer la fuerza física y resistir el frío del invierno. En invierno conviene comer menos y evitar maquillarse demasiado. La gente común puede comer algunos alimentos ricos en calorías, especialmente en el norte, donde pueden comer algo de carne de res y cordero, pero también deben comer más vegetales frescos. Consuma alimentos ricos en vitaminas que sean fáciles de digerir.
Natación en invierno
Lo interesante es que la forma de celebrar el comienzo del invierno también es innovadora. En Harbin y al comienzo del invierno, los atletas de la Asociación de Natación de Invierno de Heilongjiang cruzaron el río Songhua para dar la bienvenida a la llegada del invierno.
Quemar incienso
El pueblo manchú tiene la costumbre de quemar incienso. Al comienzo del invierno, tan pronto como el grano de otoño se almacena en el almacén, esta temporada es la temporada activa para que los Ocho Estandartes Manchúes y los Ocho Estandartes Han quemen incienso y adoren a sus antepasados. En la dinastía Han, los sacrificios de los Ocho Estandartes se llamaban "El incienso de las banderas encendidas al Dios Tigre", y los Ocho Estandartes de las personas se llamaban "El incienso de la carne quemada". Del quinto al séptimo día del período de "Fragancia de carne quemada", durante los primeros tres días de adoración a los antepasados, toda la familia come comida vegetariana y no come carne durante diez días consecutivos.
Tianzi marcó el comienzo del invierno.
En el antiguo invierno, el Emperador del Cielo llevó personalmente al Dr. Sangong Jiuqing a dar la bienvenida al invierno en Liuli, los suburbios del norte. A su regreso envió ropa de invierno a los ministros, expresó sus condolencias y elogió a los mártires.
Folk Hedong
También conocido como "Adoración de Invierno", existen costumbres populares como el culto a los antepasados, banquetes, adivinación, etc. Todos también se pondrán ropa nueva para celebrar y comunicarse. .
Vino de arroz fermentado
Es costumbre vinícola tradicional de Shaoxing comenzar a elaborar vino de arroz al comienzo del invierno. En invierno, la temperatura del agua fría es baja, lo que puede inhibir eficazmente el crecimiento de diversas bacterias y permitir que el vino desarrolle un buen sabor durante la fermentación a baja temperatura y a largo plazo. Esta es la mejor época para la fermentación del vino. Por lo tanto, la gente de Shaoxing llama al momento más adecuado para elaborar vino de arroz desde principios del invierno hasta principios de la primavera en el segundo año "elaboración de invierno" para orar por la salud.
Comer bolas de masa
En el norte, la costumbre a principios de invierno es comer bolas de masa, porque las bolas de masa parecen orejas y la gente piensa que si las comes, tus orejas no se engancharán. un resfriado en invierno. El día del comienzo del invierno, la gente come relleno de "calabaza". bola de masa hervida. Este tipo de calabaza se compra en verano y se guarda en el cobertizo o en el alféizar de la ventana. Tras un largo periodo de sacarificación, se elabora el relleno de la bola de masa. El sabor es diferente al relleno de col china y calabaza en verano. Hay que comerlo con vinagre y ajo podrido para que tenga un sabor diferente.
Cordero shabu-shabu
A la gente también le gusta comer cordero estofado. El shabu-shabu en el antiguo Beijing presta atención a la olla de cobre y al fuego de carbón. La base de la sopa es clara y solo se agrega jengibre en rodajas y cebolla verde. El fuego de carbón hizo que la sopa clara en la olla hirviera. Tomé los palillos para recoger los trozos de cordero rojos y blancos, delgados pero que no caían. Lo enjuagas en la sopa y sumerges la carne en la salsa fría de sésamo. Se derrite en la boca y huele a la salsa y la carne.
Costumbres populares del norte a principios del invierno 2 La costumbre de comer bolas de masa en el norte a principios del invierno.
"¡El Lidong se porta mal en el cuenco de bola de masa y a nadie le importa si tiene las orejas congeladas!" El término solar Lidong significa cosecha de otoño y almacenamiento de invierno. China alguna vez fue una sociedad agrícola. Las personas que llevan un año trabajando deberían aprovechar el inicio del invierno para tomarse un descanso y recompensar a sus familias por el duro trabajo realizado durante el último año. Hay un proverbio que dice que "el comienzo del invierno llena la boca para el invierno" es la mejor metáfora.
A la gente del norte de China, especialmente a los de Beijing y Tianjin, les gusta comer bolas de masa. ¿Por qué comemos bolas de masa a principios de invierno? Porque Jiaozi proviene del dicho "hora de tener relaciones sexuales". La víspera de Año Nuevo es el momento de despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, y el comienzo del invierno es el turno del otoño y el invierno. Si estás "enamorado" de las albóndigas, no puedes evitar comerlas. Hoy en día, la gente está recuperando poco a poco esta antigua costumbre. A principios de invierno, son muy populares varios tipos de albóndigas.
A principios del invierno, donde vive el "viejo pueblo de Tianjin" en Hedong y Hexi, existe la costumbre de comer calabazas y bolas de masa. La calabaza, también conocida como melón, calabaza, melón de arroz y calabaza, es una verdura común en el norte. Generalmente las calabazas se compran en verano y se guardan en el cobertizo o en el alféizar de la ventana. Después de un largo período de sacarificación, se elaboran rellenos de bola de masa en el solsticio de invierno. El sabor es diferente al relleno de col china y calabaza en verano. También se debe comer con vinagre y ajo para darle un sabor especial.
Costumbres populares del norte a principios del invierno 3.
¿Qué comida se come al inicio del invierno en el norte?
A los norteños, especialmente aquellos en Beijing y Tianjin, les gusta comer bolas de masa porque las bolas de masa se originaron en la "época de apareamiento". Es el turno del año viejo y del año nuevo, y es el turno del comienzo del invierno, del otoño y del invierno. No puedo evitar comer bolas de masa mientras “hago el amor”. A principios del invierno en Beijing, los rellenos de bola de masa son rellenos de calabaza. En la vida del antiguo Beijing, la calabaza era el plato principal. Hoy en día, muchos habitantes de Beijing, especialmente aquellos que viven en bungalows, todavía conservan la costumbre de cultivar calabazas en casa. Este relleno de calabaza se elabora tradicionalmente con calabazas de verano, se guardan en casa, se endulzan durante un tiempo y luego se convierten en un relleno de bola de masa a principios del invierno.
Los rellenos de bola de masa son deliciosos en invierno. Debido a que ahora el clima es generalmente seco y frío, la mayoría de los amigos pueden elegir la temperatura de la carne de res y de cordero. Coma menos carne cruda en invierno, especialmente cuando esté resfriado. La gente común puede comer adecuadamente algunos alimentos ricos en calorías, especialmente en el norte. Por lo general, comen más carne, como carne de res y cordero, y al mismo tiempo comen más verduras frescas para lograr una nutrición equilibrada. El condimento para disipar en frío se utiliza como relleno de bola de masa. Si te preocupa comer en exceso, puedes añadir algunos ingredientes suaves, como rábanos, apio u hongos, para una nutrición equilibrada.
En segundo lugar, ¿cuáles son las costumbres a principios de invierno?
La primera es “recuperar el invierno”. Con la llegada del Inicio del Invierno, las hojas caen una tras otra, y todo tiende a entrar en hibernación. Recargue sus baterías y prepárese para su nueva vida en la próxima primavera. Aunque no existe una teoría sobre la hibernación, la gente siempre ha mantenido la costumbre de comenzar el invierno para compensarlo. También es un momento privilegiado para que la gente se alimente y reponga sus fuerzas físicas para soportar el frío invierno.
El segundo es "natación de invierno". Curiosamente, la forma de celebrar el inicio del invierno también es innovadora. En Harbin, en invierno, los miembros de la Asociación de Natación de Invierno de Heilongjiang cruzaron el río Songhua para dar la bienvenida a la llegada del invierno.
El pueblo manchú tiene la costumbre de quemar incienso. El comienzo del invierno es una época para almacenar cereales y una época para que los antepasados de los estandartes manchúes y han se reúnan para cenar. La ceremonia conmemorativa en la dinastía Han se llamaba "Quema de banderas e incienso al dios tigre", mientras que las Ocho Banderas en las dinastías Manchú y Qing se llamaban "Quema de incienso". En los primeros tres días, se quema incienso y adoración a los antepasados, y toda la familia ayuna durante diez días y no come platos vegetarianos. =