En el día de la siembra del mango, ¿cuál es el objetivo principal de la costumbre de “hervir ciruelas” en el sur de mi país?

También hay muchas costumbres populares para celebrar la temporada de siembra, como plantar plántulas, enviar flores para adorar a los dioses, hacer cubos de arcilla y hervir ciruelas. Entre ellos, hervir ciruelas es una forma tradicional de comer mango que es popular en muchas zonas del sur y tiene una historia de miles de años. Ya en el período de los Tres Reinos, había alusiones al héroe que cocinaba ciruelas verdes para hacer vino.

En el sur, mayo y junio son las estaciones maduras para las ciruelas, y también es una buena época para cocinarlas y comerlas. Debido a que las ciruelas frescas tienen un sabor muy ácido, es necesario procesarlas antes de poder comerlas. El método de procesamiento más común son las "ciruelas hervidas". Además, también es popular elaborar vino de ciruela, que tiene un sabor refrescante.

El significado de comer ciruelas verdes con mango

La forma específica de cocinar las ciruelas es hervirlas con azúcar de roca. Algunas personas con gustos especiales añaden sal a las ciruelas y luego tendrán el sabor de la sopa de ciruelas agrias.

Las ciruelas hervidas también son la expectativa de la gente de una vida mejor. Hervir ciruelas durante el período Wupengche no solo era una costumbre en las zonas costeras del sureste, sino que también afectó gradualmente al sur de China e incluso al centro de China, formando una cultura china única.