Pez flor en Chenzhou, Hunan

Chenzhou se encuentra en Nanling, a 2.000 metros sobre el nivel del mar. Aunque se encuentra en el sur de Hunan, el clima en las zonas montañosas es más frío que el del norte de Hunan, y el agua de manantial en las montañas sigue siendo extremadamente fría incluso en verano. Los peces loto crecen comiendo flores de loto en agua fría. Hecho a mano, suave y tierno, se puede freír o hervir, dulce y delicioso, con un regusto interminable. Entretener a amigos, familiares e invitados distinguidos es la especialidad de Yongchun. Cada vez que el arroz se vuelve amarillo, es el momento en que el pez flor está en el mercado. En el pasado, debido a las dificultades de vida, muchos agricultores secaban y criaban pescado y rara vez lo vendían en el mercado. Gracias a la orientación activa de los gobiernos y los comités del partido de los municipios, los conceptos ideológicos de los agricultores han cambiado gradualmente y el conocimiento de la marca ha aumentado considerablemente. El pescado en flor rápidamente se hizo popular en el mercado, y el pescado fresco se vendía por tan solo 40 yuanes por malicioso y el pescado seco por 260 yuanes por malicioso. El pescado en flor sólo se puede comercializar en julio y agosto, antes de que madure el arroz. Muchos peces flor que se encuentran en el mercado son falsos. Por ejemplo, las carpas comunes se mantienen en campos de arroz durante un mes y luego se sacan como peces flor. Las zonas de producción pesquera más famosas y auténticas de Chenzhou son los municipios de Nanxi, Yongchun, Datang, Furong y Jiangkou.

Debido a que el pez flor de pasto crece comiendo flores de pasto, es particularmente estacional, por lo que la forma de comer este tipo de pescado también es muy particular. Hay dos tipos comunes: frescos y secos. Como su nombre indica, los alimentos frescos significan cogerlos del suelo y cocinarlos directamente. Los condimentos son principalmente pimienta blanca o verde y vinagre de vino de arroz exclusivo de la ciudad natal, que se cocinan con sopa y se caracterizan por su delicioso sabor. El proceso de alimentación en seco es muy complicado. El proceso más básico es: cortar la panza (quitar los órganos internos) - marinar (más de 8 horas) - freír (dos sabores: cerdo salteado y salteado en té) - asar a la parrilla. (asado al carbón y a la leña) Asado)-Almacenamiento (poner en un frasco con cal viva) Entre los procesos anteriores, el más exquisito es la "freír" si no se separan los pescados pequeños, se considera una artesanía de primera.

3. Métodos de reproducción

Tecnología de cultivo de peces flor

1. Condiciones e instalaciones del campo de arroz.

Deben elegir suficientes fuentes de agua y Calidad del agua dulce. Se deben utilizar arrozales con buenas condiciones de drenaje e irrigación y camellones sólidos como portadores de reproducción. En términos generales, la capa de cultivo de los arrozales debe ser profunda y cuanto mayor sea el área, mejor, al menos entre 1 y 5 acres, y preferiblemente más de 50 acres para el cultivo continuo. Es mejor utilizar arcilla o marga neutra o ligeramente alcalina para el suelo de arroz. Requiere una fuerte protección del agua y la fertilidad contra sequías e inundaciones. El nivel del agua en los campos se puede mantener durante mucho tiempo, especialmente el agua en las zanjas y pozos para peces se puede estabilizar al nivel de agua requerido.

Los arrozales seleccionados para la cría de peces flor deben ampliarse, realzarse y compactarse a aproximadamente 0,5 metros para aumentar la capacidad de almacenamiento de agua de los arrozales después de la piscicultura y evitar fugas de agua, colapso de crestas y desbordes de agua. , Los peces se escapan. Las zanjas y pozos para peces deben cavarse con anticipación antes del trasplante. La zanja para peces debe excavarse a una distancia de 80 a 100 cm de la cresta del campo. Los arrozales más pequeños deben excavarse en forma de cruz, mientras que los arrozales grandes y largos deben excavarse en forma de campo, de pozo o de ojo. La zanja tiene 30 cm de profundidad y 40 cm de ancho. Se apilaron ladrillos de cemento a ambos lados de la zanja de peces para evitar que el barro se derrumbara. La pecera debe ubicarse en el borde o esquina del campo cerca de la entrada de agua, o en el centro del campo, con una profundidad de 100 a 120 cm por acre y un área de más de 5 metros cuadrados (dependiendo sobre las necesidades del piscicultor para la producción pesquera). La zanja para peces debe estar conectada al pozo para peces. Las bocas de drenaje y riego de los arrozales deben abrirse en las crestas diagonales, y se deben colocar barreras para peces durante el drenaje y el riego para evitar que los peces se escapen cuando se libera agua.

2. Limpieza, desinfección y repoblación de peces

1 En el primer medio mes de repoblación de alevines en los arrozales, utilice 200-250 gramos de cal viva por metro cúbico de agua. Agua para limpieza, desinfección y matanza de enemigos. Después de que la alcalinidad de la cal desaparezca en 5-6 días, riegue unos 30 cm y luego inyecte gradualmente agua nueva. Utilice bolsas de malla de 40 mallas para filtrar durante el riego y evitar que los peces silvestres entren en los campos de arroz.

2. Aplicar suficiente fertilizante base unos 7 días después de la desinfección. En aproximadamente un mes, el plancton en el agua se reproducirá en grandes cantidades y luego podrás poner los alevines de corvina. Las plántulas para repoblación deben estar sanas, limpias y libres de lesiones y enfermedades.

3. Calcetines de pescado. Para extender el período de crecimiento del pez flor de los arrozales tanto como sea posible, se pueden poner alevines aproximadamente 15 días después del trasplante. De esta manera, se puede utilizar de manera oportuna una gran cantidad de alimentos biológicos cultivados en los campos de arroz. (1) Variedades camperas. La carpa, la carpa plateada y la carpa común son especies de policultivo. ② Cantidad de existencias. La cantidad de especies de peces que se deben almacenar debe determinarse en función del tamaño de la fosa, las condiciones ecológicas de los arrozales, el uso de cebos naturales en los arrozales para la agricultura extensiva o de precisión, y las especificaciones y requisitos de rendimiento de los peces. especies. Se liberan entre 800 y 1200 peces por acre como principal pez para la reproducción. Se pueden sembrar entre 200 y 800 peces grandes de 8 a 15 cm por acre de arrozal. La densidad ganadera de la cría extensiva puede ser menor.

4. Precauciones a la hora de repoblar peces. En primer lugar, se debe prestar atención a permitir que las especies de peces se adapten a la temperatura del agua del campo de arroz.

Cuando la diferencia de temperatura sea demasiado grande, coloque la bolsa de agua para peces y el agua para peces (sellada) en el agua del arrozal para la transición. Cuando la temperatura del agua sea cercana a la misma, coloque las especies de peces en el agua del arrozal en segundo lugar; las especies de peces se sienten incómodas, inyecte agua nueva a tiempo; 3. Desinfecte bien el pescado, póngalo en agua salada al 3% ~ 5% durante 5 ~ 10 minutos y luego colóquelo en la zanja o en el hoyo para peces, verifique; Las instalaciones de bloqueo de peces en la entrada y salida de agua evitan que se escapen especies de peces o que entren peces silvestres.

Tres. Riego y secado de arrozales

1. Drenaje y riego de arrozales de piscicultura. Los arrozales pueden drenarse e irrigarse como de costumbre, pero se debe prestar atención a: primero, el pescado no se puede secar en el campo al final del macollamiento y el tiempo de secado debe ser corto; segundo, durante el período de lechada y fructificación; las zanjas sin acuífero en el campo deben llenarse con agua; en tercer lugar, cuando estén maduras, no corte el suministro de agua demasiado pronto durante el período.

2. Campos secos y zanjas limpias. Antes de secar los campos, el limo en las zanjas y pozos para peces debe limpiarse una vez, y el limo limpio debe apilarse en el borde del campo o fuera del campo para aumentar la capacidad de almacenamiento de agua de las zanjas y pozos para peces. Y luego conduce la carpa de loto a las zanjas y pozos de pescado en el pozo de pescado. Al secar los campos, es necesario controlar la profundidad del agua de la zanja y el pozo para peces. Mantenga el nivel del agua en la zanja a 30 cm y el nivel del agua en el pozo a 60-80 cm. Esto puede lograr el propósito de secar los campos de arroz sin afectar el crecimiento normal de los peces flor.

Cuatro. Fertilización del campo de arroz y su aplicación

1. Una fertilización razonable en los arrozales no sólo puede satisfacer la demanda de fertilizantes para el crecimiento del arroz, sino también aumentar la biomasa alimenticia en el agua de los arrozales, proporcionando una garantía alimentaria para el crecimiento de las corvinas. El fertilizante es principalmente fertilizante base, complementado con aderezo principalmente orgánico, complementado con fertilizante químico; El fertilizante base representa del 70% al 80%. La cantidad de aderezo debe controlarse cada vez. El aderezo generalmente utiliza fertilizantes químicos, principalmente urea, nitrato de amonio, superfosfato y cloruro de potasio. Promover el uso de fertilizantes biológicos y fertilizantes compuestos, y rociar fertilizantes fuera de las raíces. Al aplicar fertilizante, evite las temperaturas altas, trate de concentrar el pescado en zanjas y pozos para peces, y no aplique fertilizantes químicos directamente en las zanjas o pozos para peces. El fertilizante orgánico debe descomponerse completamente antes de su uso, lo cual es muy importante para el crecimiento del arroz y los peces. No utilice amoniaco ni bicarbonato de amonio. Al aplicar fertilizantes químicos, la dosis por acre debe controlarse entre 7,5 y 10 kg, y el agua del campo debe profundizarse adecuadamente mientras se aplican los fertilizantes.

2. Después de la piscicultura en los arrozales, las enfermedades del arroz y las plagas de insectos se han reducido significativamente. Después de usar trampas para insectos, generalmente no es necesario utilizar controles de drogas. Si realmente necesita utilizar medicamentos, debe utilizar fármacos poco tóxicos que no sean perjudiciales para los peces y no aumentar la dosis a voluntad. Antes de rociar, se debe profundizar el agua en el campo (riego completo del campo 6-10 cm) o los peces deben concentrarse en zanjas y nidos de peces. Preste atención al método de pulverización de los pesticidas: los pesticidas a base de agua se deben rociar en los días soleados cuando no hay rocío en las hojas de arroz; los pesticidas en polvo se deben rociar por la mañana cuando el rocío de las hojas de arroz aún está húmedo. Esto permite que el medicamento se adhiera a la superficie de la hoja tanto como sea posible sin caer al agua del campo de arroz. Nunca rocíe el medicamento directamente en las zanjas y pozos de pesca. Después de la aplicación de pesticidas, si se descubre que los peces tienen reacciones de envenenamiento, se debe agregar agua dulce inmediatamente y se debe descargar agua tóxica del campo para diluir la concentración de pesticidas en el agua para evitar el envenenamiento y la muerte de los peces.

Gestión diaria del verbo (abreviatura de verbo)

1. Las variedades de arroz deben ser variedades excelentes que sean resistentes a las enfermedades y al acame.

2. Los arrozales almacenan agua. Excepto para riego superficial o secado, no se debe cortar el agua en el campo y la profundidad del agua debe mantenerse a unos 8 cm.

3. Gestión in situ. Revise las crestas con frecuencia para evitar fugas y colapsos. Revise las instalaciones de bloqueo de peces en la entrada y salida de agua, repárelas rápidamente si se encuentra algún daño y haga un buen trabajo en la prevención de enfermedades y robos para garantizar una producción segura en la piscicultura en los arrozales.

4. Limpieza de acequias y pozos de pesca. Generalmente, las zanjas y los pozos para peces deben limpiarse cada 10 días para mantener el agua en el zanja sin obstrucciones y los pozos para mantener una altura adecuada de almacenamiento de agua. Garantiza el entorno de crecimiento normal de los peces flor.

5. Hola. Los campos de arroz son ricos en alimentos naturales como insectos, plancton y organismos bentónicos. Generalmente, un arrozal fértil puede producir alrededor de 20 kilogramos de alimento natural para peces por acre por día. Sin embargo, para lograr un rendimiento de más de 50 kilogramos por mu en la piscicultura en arrozales, se debe suministrar alimento. Al alimentar, la alimentación debe realizarse en un punto fijo, cronometrado y cuantitativo, y se debe prestar atención a la alimentación y actividad de los peces, y la cantidad de alimento debe ajustarse de acuerdo con la situación de alimentación. Los cebos comunes incluyen pasto tierno, plantas acuáticas, lenteja de agua, hojas de vegetales, salvado, piensos compuestos en pellets, etc. Alimente una vez por la mañana y otra por la tarde para garantizar un equilibrio nutricional de los cereales para peces. La dosis diaria debe consumirse en 2 horas.

6. Prevención de enfermedades de los peces

La masa de agua para la piscicultura en los campos de arroz es pequeña y densa, y las enfermedades se propagan rápidamente. Desinfecte estrictamente los arrozales y las especies de peces antes de repoblarlos.

1. Desinfectar los alevines de pescado. Los alevines de pescado deben remojarse y desinfectarse en agua salada entre un 3% y un 5% antes de ingresar al mercado.

El tiempo de remojo depende de la temperatura del agua y del estado del pescado. Generalmente se puede remojar durante 10 a 15 minutos. Espolvoree 20 g/m3 de cal viva, 0,3 g/m3 de dióxido de cloro o 0,2 g/m3 de Pampers por todo el estanque cada medio mes para prevenir enfermedades de los peces. Al utilizar medicamentos, conviene elegir fármacos eficaces y no tóxicos, como cal viva, cloro fuerte, dióxido de cloro, etc.

2. Desinfección del agua. Desinfectar periódicamente los cuerpos de agua para peces durante las temporadas populares.

7. Manejar correctamente la relación entre el cultivo de arroz y la piscicultura.

Criar peces, secar los campos y cosechar y sembrar en verano siempre han sido las contradicciones más destacadas en el cultivo de arroz y peces. Durante el proceso de reproducción, además de elevar las crestas del campo y profundizar las trincheras para peces, también se deben tomar las siguientes medidas: Primero, secar los campos de arroz en aguas poco profundas durante 7 a 10 días durante la etapa de macollamiento y mantener la profundidad del agua. en los campos de arroz por encima de los 30 cm en otras épocas; en segundo lugar, regar el arroz temprano cuando madure. La cosecha que mantiene la humedad puede evitar el estrés causado por la reducción del agua en los campos de arroz después de que se libera agua durante las temporadas de altas temperaturas y afecta el crecimiento normal de los peces.