¿Cómo mantener la salud en otoño e invierno?
1. Beber más agua es crucial.
En otoño e invierno, aunque el sol sigue brillando intensamente durante el día, el frescor de la noche es refrescante, anunciando claramente la llegada del otoño. En este momento, las personas a menudo sienten que algo anda mal con su cuerpo e inconscientemente quieren toser un par de veces. Sus narices también comienzan a parecer alérgicas y su piel se seca y se pela. El cuerpo carece de agua y humedad.
En este momento debes asegurarte de que tu cuerpo esté adecuadamente hidratado. Se recomienda beber un vaso de agua tibia después de levantarse por la mañana, lo que puede despertar todo el sistema digestivo e iniciar la peristalsis intestinal, lo que le dará ganas de ir al baño y, por supuesto, no sufrirá estreñimiento. Pero no beba agua fría, porque al bazo y al estómago de las personas les gusta estar calientes y evitar el frío. Beber demasiada agua por debajo de la temperatura ambiente es perjudicial para el cuerpo.
Mantener el calor
Los pies están más alejados del corazón, tienen mala circulación sanguínea y son propensos al frío. Mantener los pies calientes es de gran importancia para mantener el calor y prevenir enfermedades. Además, las manos también se encuentran al final de las extremidades y también son susceptibles al aire frío.
Así que cuando llegue el otoño y el invierno procura usar calcetines al salir. Al igual que en las zonas del norte, lo mejor es usar guantes cuando nieva y mantener las manos y los pies calientes para asegurar que no te invadan las enfermedades. el cuerpo.
En el caso de las mujeres, la tolerancia al frío es relativamente pobre. Llega el aire frío, ya sea en el interior o en el exterior, lo más importante es "calentarse la cabeza".
Si no mantienes bien la cabeza caliente, es fácil resfriarte cuando el viento frío sopla en tu cóclea. Es mejor que las mujeres usen gorros y bufandas para mantenerse abrigadas, y los hombres tampoco pueden ignorarlo. Al caminar con viento frío, lo mejor es llevar una bufanda para protegerse del frío.
3. Bebe el agua salada y luego la miel.
Después del comienzo del otoño, la gente suele sentir sed. Simplemente beber agua hervida no puede resistir la sequedad del otoño.
El agua contenida en el cuerpo humano es fácil de evaporar o excretar del cuerpo, por lo que debe ser "agua salada por la mañana y sopa de miel por la noche". Beber agua salada durante el día y agua con miel por la noche no solo es una buena forma de reponer la humedad del cuerpo, sino también una buena terapia alimentaria para mantener la salud y antienvejecimiento en otoño. Al mismo tiempo, puede prevenir el estreñimiento provocado por la sequedad otoñal, matando dos pájaros de un tiro.
12 sopas saludables, seguras en otoño e invierno.
1. Sopa reductora de grasas de champiñones y tofu
Apto para personas con cuerpo caliente, dientes rojos e hinchados y presión arterial alta.
Ingredientes:
Media libra de champiñones frescos, dos rodajas de tofu, seis onzas de carne magra de cerdo, un trozo de jengibre y una cantidad adecuada de sal o salsa umami.
Práctica:
(1) Lavar y cortar el cerdo en trozos.
(2) Hierva el agua, agregue los champiñones frescos, el jengibre y el tofu, cocine a fuego alto durante 10 minutos, luego cambie a fuego medio y cocine hasta que los champiñones estén cocidos, luego agregue las rodajas de cerdo, agregue sal o rebanadas de cerdo frescas después de cocinarlas y condimentarlas con saborizantes.
Eficacia:
Aclara el calor y desintoxica, disminuye los lípidos en sangre, hidrata y reduce la presión arterial.
2. Sopa de carpa tonificante de la sangre y potenciadora del qi
Adecuada para: personas débiles, hinchadas, pálidas y deprimidas.
Ingredientes:
Cuatro taeles de frijoles negros, dos rodajas de jengibre, diez rodajas de dátiles rojos, una carpa, un pedacito de piel de mandarina y la cantidad adecuada de sal y pimienta. .
Ejercicio:
(1) Lavar las escamas, branquias, aletas y órganos internos de la carpa, añadir un poco de aceite a la olla y sofreír hasta que estén doradas.
(2) ¿Quitar la pulpa a los frijoles negros, lavarlos y ponerlos en la olla? No es necesario ponerle aceite. Sofríe hasta que la piel del frijol se agriete, luego enjuaga con agua y reserva.
(3) Pelar los dátiles rojos, pelar el jengibre, lavar la piel de la mandarina y reservar.
(4) Hervir en agua, primero agregar frijoles negros, dátiles rojos, cáscara de mandarina y jengibre y cocinar por 10 minutos, luego reducir a fuego lento y cocinar por una hora y media, finalmente agregar la carpa, cocine por 30 minutos, luego agregue sal y pimienta en polvo.
Eficacia:
Nutre el yin y nutre la sangre, beneficia el hígado y los riñones, mejora la vista y calma los nervios, fortalece el bazo y el qi, la diuresis y reduce la hinchazón.
3. Sopa de Hojas Perennes de Cerdo y Costillas
Apto para: Personas con visión degenerada y anemia.
Ingredientes:
Cinco yuanes por algas, cuatro taeles de apio, una zanahoria y medio kilo de costillas.
Práctica:
(1) Lavar las costillas y soltarlas.
(2) Lavar las algas con agua, cortar el apio en gajos y cortar las zanahorias en dados.
(3) Hervir el agua, añadir todos los ingredientes, cocinar a fuego alto durante 10 minutos, luego cocinar a fuego lento durante dos horas y media y añadir sal o umami al gusto.
Eficacia:
Embellece la piel, aclara el estómago, adelgaza, mejora la vista.
4. Sopa reductora de grasa de pepino y huesos de cerdo
Apto para: personas obesas tipo edema.
Ingredientes:
Una libra de pepinos (preferiblemente pepinos viejos), dos onzas de cebada, una libra de huesos de cerdo y cinco dátiles confitados.
Práctica:
(1) Lavar los huesos de cerdo, cortarlos en trozos y volar.
(2) Lavar los demás ingredientes y reservar, cortar el pepino en cubos.
(3) Hervir el agua, agregar todos los ingredientes anteriores, cocinar a fuego alto durante 10 minutos, luego cocinar a fuego lento durante dos horas y media, agregar los condimentos y beber.
Eficacia:
Elimina la humedad y disipa el estancamiento, fortalece el cuerpo y elimina la hinchazón de las piernas.
5. Sopa de hoja de loto y bazo de espino
Adecuada para: Personas con tendencia a sufrir acidez gástrica y sensación de saciedad tras las comidas.
Materiales:
Una hoja de loto (fresca o seca de una tienda de medicina china), uno o dos trozos de carne de espino, dos liang de cebada, cuatro liang de carne magra, una pequeña trozo de piel de mandarina, un poco de sal.
Práctica:
(1) Lavar y cortar en rodajas la carne magra, luego volarla.
(2) El resto de materiales deben lavarse y reservarse.
(3) Hervir el agua, agregar todos los ingredientes anteriores, cocinar a fuego alto durante 10 minutos, luego cocinar a fuego lento durante 2 horas y agregar sal al gusto.
Eficacia:
Fortalece el bazo y el estómago, favorece la digestión y reduce los lípidos en sangre.
6. Sopa de digestión de rábano espino
Adecuada para: personas con estreñimiento y colesterol alto.
Ingredientes:
Un kilo de rábano blanco, tres céntimos de espino blanco laminado, dos céntimos de piel de mandarina, cuatro onzas de magro de cerdo y cuatro dátiles confitados.
Práctica:
(1) Lavar y cortar en rodajas la carne magra, luego volarla.
(2) Pelar y cortar el rábano blanco en cubos.
(3) Hervir agua, añadir todos los ingredientes y cocinar a fuego alto durante 10 minutos. Después de cocinar a fuego lento durante media hora, agregue los condimentos y sirva.
Eficacia:
Digestión y estancamiento, pérdida de peso, diuresis, hinchazón y eliminación del exceso de grasa.
7. Sopa de pollo enriquecedora de la sangre y desinflamante.
Adecuado para: Personas con piel seca y áspera.
Ingredientes:
Un kilo y medio de melón de invierno con piel, un pollo, cuatro onzas de magro de cerdo, diez setas shiitake, quince dátiles rojos, dos rodajas de jengibre, apropiado cantidad de sal.
Práctica:
(1) Lavar la carne magra de pollo y cerdo, cortarla en rodajas y esparcirla.
(2) Retire los tallos de los champiñones y déjelos en remojo en agua durante tres horas o toda la noche (no vierta el agua de los champiñones).
(3) Retire los huesos de los dátiles rojos y reserve.
(4) Cortar el melón de invierno en dados.
(5) Hervir el agua, agregar el pollo, la carne magra, los dátiles rojos, los hongos shiitake, el agua de los hongos shiitake y el jengibre, cocinar a fuego alto durante 10 minutos, luego cocinar a fuego lento durante 2 horas. luego agrega el melón de invierno y pélalo. Cocine las rodajas durante 30 minutos y agregue sal al gusto.
Eficacia:
Aclara los pulmones y resuelve las flemas, fortalece el bazo, reduce la hinchazón y nutre la sangre. Es adecuado para personas obesas con anemia, edemas, exceso de flemas. y tez pálida.
8. Sopa de Piernas de Melón de Invierno y Algas
Adecuada para: Personas con piernas hinchadas.
Ingredientes:
Dos libras de melón de invierno con piel, dos onzas de col, dos onzas de cebada, medio ajín de carne magra.
Práctica:
(1) Lavar la carne de cerdo, cortarla en trozos y salpimentar con agua.
(2) Remojar Nostoc en un recipiente con agua y dos gotas de aceite durante media hora, y luego limpiar las impurezas.
(3) Pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos, lavar las pepitas de coix y reservar.
(4) Hervir el agua, agregar el melón de invierno pelado, la carne magra y la cebada, cocinar a fuego alto por 10 minutos, luego reducir a fuego lento y cocinar por 2 horas, finalmente agregar Nostoc y cocinar. durante 15 minutos, agrega sal al gusto.
Eficacia:
Elimina la humedad, disipa la estasis, limpia los intestinos y reduce la hinchazón de las piernas.
9. Sopa adelgazante de Kelp
Adecuada para: personas con diabetes y colesterol alto.
Ingredientes:
Una libra de melón de invierno con piel, dos onzas de algas marinas, un pequeño trozo de piel de mandarina y cuatro onzas de carne magra de cerdo.
Ejercicio:
(1) Lavar y cortar la carne magra en trozos.
(2) Pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos. Primero remojar las algas en agua, quitarles el barro y las impurezas y cortar en gajos.
(3) Después de que el agua hierva, agregue todos los ingredientes anteriores, cocine a fuego alto durante 10 minutos, luego cocine a fuego lento durante 2 horas, agregue sal al gusto y sirva.
Eficacia:
Aclara el calor y la humedad, adelgaza.
10. Sopa aclaradora del calor de manzana
Adecuada para: personas con tez pálida, piel seca y piel áspera.
Ingredientes:
Dos liang de algas, dos manzanas y media magra de cerdo.
Práctica:
(1) Lavar y cortar en rodajas la carne magra, luego volarla.
(2) Pelar las manzanas, cortarlas en trozos, remojar las algas en agua y lavar.
(3) Hervir el agua, añadir todos los ingredientes, cocinar a fuego alto durante 10 minutos, luego cocinar a fuego lento durante 2 horas y añadir sal al gusto.
Eficacia:
Reduce grasa y adelgaza, despeja el estómago y despeja los pulmones.
11. Decocción de Qinghuo de canela y espino
Personas aplicables: personas con presión arterial alta, niveles elevados de grasa en sangre y estreñimiento.
Ingredientes:
Tres onzas de carne magra de cerdo, una o dos onzas de espino blanco, una o dos onzas de semillas de casia, una cucharadita de azúcar y la cantidad adecuada de sal.
Práctica:
(1) Lavar y cortar en rodajas la carne magra, luego volarla.
(2) Lavar las semillas de espino y casia.
(3) Hervir una cantidad adecuada de agua, agregar todos los ingredientes, cocinar a fuego alto durante 10 minutos, luego reducir a fuego lento y cocinar durante una hora y media, agregar azúcar y sal al gusto.
Eficacia:
Aclara el hígado, depura el fuego, alivia el estreñimiento, adelgaza y fortalece el bazo y el estómago.
12. Sopa Nutritiva Mixta de Verduras y Muslos de Pollo
Personas aplicables: Personas con edemas, hipertensión e hiperlipidemia.
Ingredientes:
2 muslos de pollo sin piel, 5 setas shiitake, 5 setas paja, 1 jengibre, 1 zanahoria, 1 maíz, 1 seda de maíz (tienda de medicina china (disponible), apio , brócoli y un poco de condimento.
Práctica:
(1) Piel, huesos y alas de muslos de pollo.
(2) Quitar los tallos de los champiñones y dejarlos en remojo en agua durante tres horas o toda la noche. Reservar el agua de los champiñones y cortar el maíz y las zanahorias en gajos.
(3) Lavar la seda de maíz, hervir dos tazones de agua, agregar la seda de maíz y cocinar por quince minutos, retirar la seda de maíz y reservar el agua de la seda de maíz para su uso posterior.
(4) Hervir la cantidad adecuada de agua. Primero agregue agua de champiñones, maíz, zanahorias, champiñones, jengibre y agua de seda de maíz y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego cocine a fuego lento durante 1 hora, luego agregue el apio, el brócoli y los muslos de pollo. Después de que las piernas de pollo estén cocidas, agregue los condimentos y la salsa umami y beba.
Eficacia:
Reduce grasa, elimina edemas, disminuye la presión arterial y embellece.