¿Qué comen las costumbres populares al comienzo del invierno?

¿Qué comen las costumbres populares al inicio del invierno? En nuestro país existen 24 términos solares, y cada término solar tiene sus propias características. Puedes comer algunos alimentos únicos durante el período solar de comienzo de invierno. A continuación, te llevaré a conocer qué se come según las costumbres populares a principios de invierno.

¿Qué comen las costumbres populares al inicio del invierno? Las bolas de masa se comen en Beijing y a principios de invierno.

Los viejos beijineses dicen: "Es el comienzo del invierno lo que compensa el invierno, pero no la boca". La regla al comienzo del invierno es comer bolas de masa, y hay un dicho que dice "bolas de masa". se comen en el norte y los patos se comen en el sur”. Debido a que las bolas de masa parecen orejas, la gente piensa que si las comes, tus orejas no se congelarán en el invierno. El llamado "Todos los que se comportan como un plato de bola de masa al comienzo del invierno y a nadie le importa que se le congelen las orejas" es en realidad una broma, sólo popular entre la gente. Según las reglas, el día del comienzo del invierno se comen bolas de masa rellenas de "calabaza".

2. Comer cebollas crudas a principios de invierno en Nanjing.

Hay un proverbio en Nanjing que dice: "Una cebolla y media al día trae viento a las piernas en invierno". Tan pronto como llega el comienzo del invierno, los ancianos de Nanjing prestan especial atención a comer cebollas crudas para resistir el frío y húmedo invierno de Nanjing y reducir la aparición de enfermedades. Según el anciano, las cebollas son de naturaleza cálida y de sabor picante. Pueden hacer que las personas suden, lo que hace que el Yang Qi estancado en el cuerpo se descargue con sudor. El Yang Qi se mueve suavemente y los espíritus malignos se descargan con sudor. La gente de Nanjing suele decir el viejo dicho: "Cepilla el plato del enfermo a principios de invierno, las cebollas verdes estarán calientes en la boca". Por el bien de la salud después del invierno, la gente de Nanjing también sigue el ejemplo de los norteños y come cebollas crudas en esta época.

3. El cordero se come a principios de invierno en la provincia de Taiwán.

En Baodao, Taiwán, durante las bodas y los funerales, hay en las calles restaurantes de tónicas de invierno como "Mutton Stove" y "Ginger Duck". Muchas familias también guisan pollo con aceite de sésamo y pollo Siwu para reponer energías. El cordero es cálido por naturaleza y puede provocar fácilmente calor interno si se come con regularidad. La medicina tradicional china presta atención al método de terapia dietética "el calor causa frío". Por lo tanto, cuando coma cordero, asegúrese de combinarlo con vegetales frescos y dulces, que pueden enfriar, desintoxicar y eliminar el calor interno. Las verduras frescas generalmente incluyen melón de invierno, esponja vegetal, colza, espinacas, col china, hongos enoki, champiñones, raíz de loto, arroz salvaje, col china, etc., mientras que las batatas, las patatas, las setas shiitake, etc. son todas verduras con un sabor dulce; sabor y carácter suave.

¿Qué comen las costumbres populares al inicio del invierno? 2¿Qué comer al inicio del invierno en el Sur?

1. Pollo guisado con aceite de sésamo

El pollo guisado con aceite de sésamo es un auténtico manjar y un plato típico de Sichuan. El pollo guisado con aceite de sésamo se elabora con muslos de pollo y aceite de sésamo. La comida es deliciosa y muy apetecible. El pollo guisado con aceite de sésamo tiene un sabor muy tierno y nutritivo y vale la pena probarlo.

2. Cola de pelo agridulce

La cola de pelo agridulce es un alimento habitual en la mesa, hecha de cola de pelo y otros materiales. El pescado de cola de pelo agridulce tiene una dureza y suavidad moderadas y un sabor excelente. Es un manjar poco común. Además, la cola de pelo es rica en nutrientes y contiene una gran cantidad de oligoelementos. Un consumo adecuado es muy beneficioso para la salud humana.

3. Pato al jengibre

El pato al jengibre es un alimento único, rico en nutrientes y con diversas funciones, muy adecuado para su consumo a principios de invierno. El método de preparación del pato al jengibre es bastante complicado y es uno de los manjares tradicionales. El pato al jengibre está hecho de pato, que no solo sabe muy bien, sino que también es muy nutritivo.

Precauciones para el inicio de la dieta invernal

1. Comer menos alimentos fríos, como helados, bebidas heladas, etc. durante el inicio del invierno, y tratar de comer menos grasas. alimentos, de lo contrario tendrá efectos adversos en el cuerpo.

Se puede comer guindilla de forma adecuada durante el Inicio del Invierno. Los chiles no sólo saben bien, sino que también son nutritivos. Comer algunos chiles adecuadamente durante el comienzo del invierno no solo puede complementar la nutrición del cuerpo, sino también promover la circulación sanguínea y tener cierto efecto para disipar el frío.

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1. Pollo Sedoso en Olla de Caoguo y Cardamomo

Ingredientes: 1 pollo con hueso negro, 5g de Caoguo, 5g de cardamomo, 2g de sal, 1g de glutamato monosódico.

Ejercicio:

1. Matar y lavar el pollo de hueso negro.

2. Ponga la fruta de la hierba y la fruta de la hierba en la panza de pollo de hueso negro, haga un corte con una brocheta de bambú, agregue agua y hierva, agregue sal y glutamato monosódico y estará listo para comer.

2. Tofu con leche de almendras

Ingredientes: 500 g de leche, 10 g de agar, 15 g de osmanthus, 100 g de almendras, 10 g de azúcar de roca, 15 g de azúcar blanca, 2 g de aroma alimentario.

Práctica:

1. Moler las almendras hasta convertirlas en polvo y diluir con un 10% de agua.

2. Mezclar la pulpa de almendras y la leche en una proporción de 1:1; ;

3. Añadir una cantidad adecuada de azúcar a la leche con leche de almendras.

4. Disolver el agar en agua a una concentración del 1%, añadir un poco de esencia de almendras; la leche, revuelva uniformemente y luego póngala en un bol y déjela enfriar para que se solidifique;

5. Al comer, use un cuchillo para cortar la cuajada en el bol en trozos cuadrados o en forma de diamante. Y luego vierta el agua con azúcar de roca de osmanthus.

3. Gachas de avena y arroz japónica

Ingredientes: 100g de arroz, 30g de avena, 10g de azúcar.

Práctica:

1. Moler la avena; lavar el arroz japónica, remojar en agua fría durante media hora, recoger y escurrir.

2. Poner el arroz japónica en la olla, añadir unos 1000 ml de agua fría, hervir primero a fuego alto y luego cocinar a fuego lento.

3. Cuando la papilla esté medio cocida, mezcle uniformemente la avena y el agua hervida fría, póngala en la olla y revuelva uniformemente. Después de que el arroz japónica esté cocido, agrega azúcar al gusto y estará listo para comer.

Cuarto, sopa de soja y manitas de cerdo

Ingredientes: 500g de manitas de cerdo, 120g de soja, cantidad adecuada de sal, 3 rodajas de jengibre, 2 cucharadas de vino de cocción, cantidad adecuada de agua .