En mi primer día como gerente de catering de un hotel, ¿cómo debo expresar mi gratitud a mis líderes y colegas por su apoyo en mi trabajo?
Hola, déjame responderte.
¡Hola a todos!
Por ejemplo, en la ciudad montañosa de Chongqing en julio, el sol es como fuego y está lleno de entusiasmo, simbolizando una especie de pasión abrasadora. Hoy subo a este escenario con gran emoción para dar un discurso. Me siento muy honrado y agradecido a todos los líderes por su amor y a todos mis colegas por su apoyo.
Soy XXX, nativo de Chongqing. Las majestuosas montañas y los valles bajos transmiten los tres mil años de historia de la civilización de Chongqing. En una ciudad montañosa con dos ríos paralelos y rodeada de montañas, crecí lentamente y cumplí los treinta. Los niños de Chongqing son trabajadores, valientes, audaces y fuertes. Estoy orgulloso de poseer estas cualidades, por eso siempre he estado agradecido a mi ciudad natal por criarme. "Nuestros padres nos moldean." Esto no se puede cambiar. Sin embargo, el entorno externo tiene un gran impacto en las personas. Los años que han tenido el mayor impacto en mí son sin duda los cinco años desde que me uní al Century Jinyuan Group. Trabajé en varios hoteles internacionales, donde adquirí sólidos conocimientos empresariales. Por eso, siempre he estado agradecido con mi ciudad natal y con los hoteles donde crecí.
En 2004, se inauguró el cuarto hotel de cinco estrellas del Grupo Century Golden Resources Chongqing, el Chongqing Century Golden Resources Hotel. Este año, me uní a la familia Century Golden Resources. Desde los preparativos de apertura hasta la operación de prueba, la operación oficial y la obtención del título de hotel de cinco estrellas, trabajé duro con mis líderes y colegas y contribuí con mi pequeña cantidad al éxito del hotel. En ese momento, yo era solo un capataz de bebidas y el enfoque de mi trabajo era: 1. Comunicar las tareas laborales asignadas por los líderes del departamento y comunicarme bien con otros departamentos 2. Según la situación dentro de mi jurisdicción, formular los requisitos laborales correspondientes; y requisitos para el personal de bebidas procedimientos; 3. Supervisión e inspección en el sitio de la calidad del producto y eficiencia del trabajo de los camareros, e inspección de la disciplina de los empleados; 4. Controlar la pérdida de vino y esforzarse por reducir los costos; número de saldo del almacén de vino para racionalizarlo 5. Equipo de inspecciones periódicas, cualquier problema se resolverá con prontitud. 6. Organizar razonablemente el trabajo de banquetes y recepciones para estimular el entusiasmo de los empleados. 7. Organizar capacitación en el trabajo y realizar inspecciones periódicas; 8. Mantener una buena relación de cooperación con los camareros, ayudarse unos a otros y hacer un buen trabajo en el suministro de bebidas. Pero son estos conocimientos empresariales más básicos los que me han enseñado mucho, incluido cómo mejorar la ejecución, cómo comportarme, cómo controlar los costes, ahorrar energía y reducir el consumo, y cómo mejorar las habilidades de servicio. Un año como capataz me permitió lograr grandes avances y recibir atención y capacitación de mis líderes. También estoy muy agradecido a los líderes que me capacitaron y al Grupo Century Jinyuan que me brindaron oportunidades.
En 2005, Chongqing Grand Hotel, el sexto hotel de cinco estrellas del grupo, estaba a punto de abrir. Debido a que tenía experiencia en los preparativos de apertura, tomé la iniciativa de solicitar el traslado y una vez más participé. los preparativos para la inauguración del Gran Hotel. También fueron arduos preparativos y todos trabajaron duro juntos. Finalmente, Junhao abrió según lo previsto en noviembre de 2005. Tuve el honor de que el líder me ascendiera a supervisor de bebidas, lo que fue otro paso importante en mi carrera hotelera. Como supervisor, todavía hay muchas cosas que aprender. Ya no se trata solo de gestión ejecutiva como un capataz, sino de formular un modelo de gestión que involucre más cuestiones de desempeño. Al pasar de capataz a supervisor, dame la mayor sensación. Es que mi conciencia de ventas y mi conciencia de innovación han mejorado enormemente, pero no tengo miedo de esta presión. Después de aprender y explorar, desarrollé un modelo para administrar el departamento de bebidas. Bajo mi liderazgo, los empleados trabajan duro, el negocio funciona con normalidad y sin problemas y se logran los indicadores de ganancias objetivo. Posteriormente, varias rotaciones de departamento ampliaron mis horizontes y me hicieron más consciente del conocimiento y la gestión de otros departamentos. También mejoró la comunicación y el entendimiento entre departamentos, lo que facilitó enormemente la cooperación laboral de cada uno. Los seis meses que pasé en el restaurante buffet me enseñaron a asignar racionalmente los recursos humanos, porque en este departamento con personal insuficiente y mucha carga de trabajo, la presión es muy alta. Sin embargo, el personal y yo damos la bienvenida a cada huésped juntos, con el concepto de servicio de "pragmático, eficiente, pionero y emprendedor; sirviendo con emoción y haciendo las cosas con corazón", hacemos un buen trabajo en cada recepción VIP y superamos la cuota. por cientos de miles cada mes. Mis empleados y yo nos sentimos muy orgullosos, como si hubiéramos ganado una batalla. Aquí quisiera agradecer al grupo por su confianza, a los líderes que me capacitaron y a los empleados que me brindaron un gran apoyo.
Espero poder ayudarte
Gracias por tu adopción